ፍራፍሬሪስ በበጋው ወቅት የሚያስደስተን የመጀመሪያው የፍራፍሬ ፍሬ ነው. ቀለል ያሉ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከስታምቤሪያዎች በታች ሆነው ይጠብቃሉ.
ስቴሪየም ኮፖፖት - ለክረምት የሚሆን የቀለብ ዝግጅት
ግብዓቶች
- ትኩስ አትክልቶች - 500 ግ.
- ውሃ
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
ፍራፍሬን ይያዙ እና በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት. ቤሪዎችን በተቀላቀለ ውሃ ይሙሉ. መከለያውን ይክፈቱት, ይዝጉት. ከዚያም ውኃው በሳጥን ውስጥ ይረጨዋል, በስኳር ይረጫል, ወደ ሙጣጭ ያመጣል እና የተከተለውን የትንጥ ፍሬዎችን ያፈላል. ማሰሪያውን በካይ ክዳን እንሞላለን, ወደታች አዙረው እና እንዲቀዘቅዙት እንተዋቸው.
ፍራፍሬሪስ እና ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስቶረሪ - 3 ኩባያዎች;
- ስኳር ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- cream 30% ቅባት - 2 ኩባያ.
ዝግጅት
ፍራፍሬዎች በቆላደር ውስጥ ይቀመጡና በቧንቧ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ. ውሃው በሚፈስስበት ጊዜ ቤሪሶቹን ወደ ክፈፎች እንቆርጣቸው እና በቦጓሮዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ከስቄድ ዱቄት ጋር እና በ 1 ቀኑ ውስጥ ቀዝቃዛ እንሆናለን. የተቀዳውን ክሬም ይንሸራሸር. በ 2 እጥፍ ያህል በድምጽ ሊጨምሩ ይገባል. በማሾፍ ሂደቱ ማብቂያ ላይ ዱቄት ስኳር ጨምሩ. በሚሰጡት ጊዜ እንጆሪዎችን በሾለካ ክሬ ገንቡት. ከተፈለገ, ከላይ ከቅልቁት ቅጠል ላይ ቀለምን ማስዋብ ይችላሉ.
ቻርሎት ከስታምቤሪስ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 170 ግ.
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- አሮጣ ስቴራሪ - 100 ግራም;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስታውሮው በደረቅነው. የበሬዎች ብዛት ከፍተኛ ከሆነ ¾ ዙር ወደ 3-4 እጅ ይቀንሳል. ሌሎቹ ደግሞ ጣራዎችን ይቦረጉሙ ነበር. የተጣራ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እናጣምራለን. እንቁላል ወደ ጥልቅ ቅርፅ እንሰብራለን, እንሸማቅቃቸዋለን. የማቆርቆሩን ሂደት አያቁሙ, ስኳር ያስቀምጡ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ ወደ ዘይት እንጨፍናለን. አሁን ዱቄቱን ወደ ድብሉ ላይ ያክሉት እና በጨዋታዎች ውስጥ ይቀላቅሉት. ግማሹን ከላጣው ወፍራም ቅርጽ በተሸፈነ ቅርጽ ውስጥ ይቀመጥበታል. የቀረውን የፈረንሳይ ቅኝት እና ጥራጥሬን ቆርጠን ስንጥቅ እንቁላለን. በ 200 ዲግሪ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቻርሎት ይፈትሉ.
ከስታምቤሪያዎች ጋር ያለው ጣፋጭ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 300 ግ.
- ስኳር - 80 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሚኒት - 2 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
ከስታቲሞች እና ቅጠሎች የተሸጡ እንጆሪዎች. ለጌጣጌጥ የተወሰኑ ቤሪዎች ይቀራሉ. እንጆሪዎችን በስፕሊን ያሰራጭ, በስኳር መሙላት, ከሎሚ እና ጭማቂ 25 ሚሊ ውሃን ይጨምሩ. ቤሪስ ስኳር ለማጥራት እና ጭማቂውን ለመጨመር ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በኋላ በጨርቅ ውስጥ የተዋሃደ ብስላትን ይንሸራተቱ. የተረጨውን ሰሃን ወደ አንድ ሰፊ ኮንቴይነርስ በማጣር ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. ከዚያ በኋላ ሹካ ረዳት በመጠኑ እንደ በረዶ የተሸፈነ ያህል ነው. በድጋሚ ሽታውን በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት. ሂደቱን አንድ ጊዜ ሁለት ጊዜ መድገም. ከመጨረሻው ምግብ መቀበያ ውስጥ እዚያው ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው. እና ከዚያም, በጠረጴዛ አማካኝነት, ኳሶችን እንፈጥራለን. በሳጥን ላይ አድርገነናቸው, ትኩስ እንጆሪዎችን እና የትንሽ ቅጠሎችን ያጌጡ.
ስኳርሪስ በስኳር
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- የአሸዋ ስኳር - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች ከዛፎቹ ይጸዳሉ እና በሚገባ ያጥላሉ. ስፕሪንግሪዎችን በስኳር እንተኛለን እና ሙሉ በሙሉ በጥንቃቄ ይቅለሉት. በክፍል ውስጥ ሙቀት ለአንድ ቦታ ይተው, ብዙ ጊዜ ይደባለቃል. እንክብሉን በንጹህ ማሰሮዎች ላይ እናስቀምጣለን, ከካንጆ መትፈሻዎች ጋር እናስቀምጣለን.
ስኳርድ ከስኳር - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ፍራፍሬሪስ የተበጣጠመው, አረንጓዴ እና የተበላሹ የቤሪ ፍሬዎችን በማስወገድ ተለጥፈዋል. ማቅለጫውን በመጠቀም ቤሬጆቹን ወደ ንፁህ ማዞር. ከዚያም ስኳርን እንፈስሳለን. የተቆራረጠ ድንች እስኪያልቅ ድረስ ብቻ በጣም ያስፈልጋል. አንድ ጊዜ ብዙ ቀዳዳዎችን ወይም ጥቅሎችን ለቅዝቃዛነት በማሰራጨት ይተክላሉ. ክፍተቶችን ወደ ማቀዝያው እንልካለን; ከዚያም በክረምቱ ውስጥ እንሰወሳለን, እንፋፋለን እና የተፈጥሮ ጣዕም ለስላሳ እንጆሪዎችን እናዝናለን.