በስብ ይዘት, ጨዋማነት እና መዓዛ ምክንያት ቦኮን ከሥጋ, ከዶሮ እና ከአትክልቶች ውስጥ ስጋዎች ማዘጋጀት የተለመደ ነገር እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, እና አንድ ጽሑፍን ለስጦታው ባለመጠቀም ለዚህ አስደናቂ ድንቅ ምርት ነው. በምግብ አዘገጃጀት ላይ ደግሞ በቦካን እርዳታን በመሳሳት ውስጥ ሊዘጋጁ የሚችሉ ልዩ ልዩ ምግቦችን እንመለከታለን.
በምድጃው ውስጥ ባክኖ ውስጥ ያሉ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- ጨው - ለመብላት;
- ቢከን - 180 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጠበሰ አይብ - 1/2 tbsp.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፓሲስ - 1/4 ስቄም.
ዝግጅት
ድንቹ የእኔ የኔ ነው እናም በግማሽ ወይም በአራቱ ይቆርጣል. እንቁራሪቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ. ፈሳሽ ከተከተለ በኋላ, ጨው ውሃውን ያጠጣውና ጣራዎቹን እስኪሰሩ ድረስ በቀላሉ ይቦረቡታል.
ድንቹ ከተፈሰሰ በኋላ ቦይን ወደ ክበሎች ይቦረጉራል እና ስቡን እስኪሞቅ ድረስ ይመክራሉ. የቦካ እርባታ ወረቀቶች በጣፋጭ ጨርቅ ላይ ይቀመጣል, እና ቅባት በቅባት ቅቤ እና በቅቤ ይቀላቅላል.
በድስድ ቅርጫት ላይ, የድንች ክፍሎችን ከታች ተቆርጦ ወደ ታች እንሰራለን እና እቃውን ለ 30-35 ደቂቃዎች በ 200 ° ሴ. አስቀምጠናለን. ከዚያም ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ እንወስዳለን, የተቀጨውን ድንች ከተሰነጠለ ነጭ ሽንኩርት ጋር, የተጠበሰ ቅቤ እና የቦካ ሳጥኖዎችን በመርጨት, ሙቀትን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና ሙቀቱ እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል. የተዘጋጁትን እቃ ከተክል ዕፅዋት ይንቁ.
በሙቀት ውስጥ በቢካን ውስጥ የተቀመጠው ዶሮ
ግብዓቶች
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- አራት እርከኖች;
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- ዶሮ-4 ፍራፍሬዎች;
- ቢከን - 8 ዱባዎች;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- የፖም ኬሪ - 100 ሚሊሰ;
- የዶሮ ገንፎ - 100 ሚሊሆል;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጣዕም, የሽንኩርት እና የቲም መጥበሻ ዘይት በጨው እና በፔፐር ይከተላል, ከዚያም ለ 15-20 ደቂቃዎች እስከ 180 ° ሴ.
የዶሮ ዝንጅብ ጨው በጨው እና በፔፐር, በጫካ ብሩካን ተረፈ እና የተጠበሰ አትክልቶችን እና ከፖም ጋር በማስተላለፍ. ከፋሚው, ከቆሎ እና ከጣም ከቆሸሸ በኋላ ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ሁሉንም ወደ ምድጃዎች እንመልሳለን.
ምንም እንኳን ዝግጅቱ ከ 45-50 ደቂቃዎች ጊዜ ቢወስድም በምሳሌነት, የአሳማ ሥጋ በጋጋን ውስጥ በቦካን ተዘጋጅቷል.
በምድጃ ውስጥ በቦካን ውስጥ የተክሎች ክሬም
ግብዓቶች
- fungus - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጠንካራ አይብ - 240 ግ.
- ቢከን - 500 ግ.
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በዘይት የተሞላ የዱካ መያዣ ላይ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ቀዘፍን. ሁሉንም በ20-25 ደቂቃዎች በ 200 ° ሴ ይሞሉ. ከተጠበሰ የትንሽ ሽንኩርት ሸቀጦቹን አስለቅቀው በጨውና በርበሬ ይሞሉት. በእያንዳንዱ የኩንች ማቆጠፊያ ክፍል ላይ አንድ ዘይት, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና የተጠበሰ አይብ ማዘጋጀት, እንጉዳዮቹን ከቦካ ቦርሳ ጋር ቀላቅለው የጥርስ ሳሙናን ይቀይሩት. 20-25 ደቂቃ በ 180 ° ሴ.
በሳቁቃን ውስጥ እምባሳው ላይ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጁ. በመጀመሪያ ለ 15-20 ደቂቃዎች የእንቁላል ቅመማ ቅመሞችን በጋ መጋለጥ, ከዚያም በጡብና በቅቤ ቅባት, ከአይስ እና ከቆሎ እርሾ ጋር, ሁሉንም ነገር በሸክላዎ ይከርክሙት እና በጥርስ ጥርስ ይሞሉ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ከ 20 ደቂቃ በኋላ, መክሰስ ዝግጁ ይሆናል.
በጆካን ውስጥ በምሳፈስ ውስጥ ለስጦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቢከን - 4 ዱባዎች;
- ስጋ - 8 ዱቄቶች;
- የሳርኩም ባርበሌ - 2/3 የፎቶ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቡናማ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ድፍድፍጣሽ ቅልቅል - 1 ሳሊሻ.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ° ተከታታይ ሙቀት አለው. በሻንች ማቅለጫዎች የተሸፈኑ ሣርኮች እና የጥርስ ሳሙናዎችን ማስተካከል. በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው. ኩባያውን, ስኳር እና ቅጠላ ቅጠሎች በፕሬስ ማለቂያው ውስጥ አሽቀንደጉ, ለስቀቱ ድብልቅ ቅልቅል እና ለ 35-40 ደቂቃዎች በሙሉ ምድጃ ውስጥ በሙቀት መስራት. መልካም ምኞት!