በአትክልት ፍራፍሬዎች ብቻ ከሆናችሁ አትክልቶች በፍጥነት ይበቅላሉ (በተለይ ከሥጋ ይልቅ በጣም ፈጣን ናቸው). ስለዚህ የተጠበሰ አትክልት አንጻራዊ ጤንነት ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. ምክንያቱም በፍጥነት በማጨድ ከተመረተው ንጥረ-ምግቦች መቶኛ አነስተኛ ነው. ኣትክልል ዘይቶችን እና / ወይም የእንስሳት ስጋዎችን (ሳር, ዶሮ, ዶሮ), የተቀላቀለ ተፈጥሯዊ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ.
የተጠበሰ አትክልቶች ከማንኛውም ስጋ እና ሩዝ (እንዲሁም እንደ እንቁላል ገብስ, ድንች, ባቄላ, ፖሊን ) ጋር ያዋህዳሉ.
በቻይና ውስጥ በዶሮና በአኩሪ አተር የተጠበሰ የአትክልት ቅልቅል ቅባት
ግብዓቶች
- የዶሮ ስጋ (ከጡት እና / ወይም ከቆጣ የሴት) - 300-400 ግራም;
- zucchini - 0,5-1 እንክብሮች. ትንሽ መጠን;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቀይ ቀይ - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ቀይ ቀይ ቡናማ;
- አረንጓዴ ቅጠሎች (እንግዳ, ጣዕሙ, ሬሳ, ወዘተ);
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሰሊጥ
- ሰሊጥ
- አኩሪ አተር
- ተፈጥሯዊ ኮምጣጤ ወይም ሎሚ (ሊንከባለሉ ይችላሉ);
- የንብ ማር አለማዊነት;
- ወፍራም ዶሮ ወይም የሸራው አሮነ.
ዝግጅት
የሳርኩን ጣውላ በ 2-4 ክፍሎች ይቁረጡ እና በአጫጭር, ስስቶች (ግምታዊ መጠን 0.4x0.4x3 ሴ.ሜ) ቆርጠው ለ 20 ደቂቃዎች በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ውሃውን ያጥቡት, በንጹህ ውሃ ይጠቡ እና በቆላው ላይ ይንጠጡት.
ልክ እንደ አፕሪኮት እና ዚቹኒ እና ፔሩ - አጭር አረጉ, ስጋ - አጫጭሩ ንጣፎች እና ሽንኩርት - አራተኛ ቀለሞች.
በሸክላ ማብሰያ ወይም በብረት እጀታ (በብረት - ብረት, በአረብ ብረት ወይም በአሉሚኒየም, ነገር ግን ያለጸረፃት) ጠንከር ያለ አሻንጉሊት እንሰራለን.
በብርቱ እሳት ላይ ከሰሊጥ ቅልቅል ጋር የተቀላቀለው ሰም እና እንስሳ ስብን እናስነሳዋለን. በፍጥነት በሚፈስሰው ስብ ውስጥ ወዲያውኑ ስጋ እና የተከተፉ አትክልቶችን እንወርዳለን. ከ 5 በሶ ስምንት ደቂቃዎች በሀይለኛ ድብ ላይ በሚንቀጠቀጥ ሙቀቱ ላይ በማቀዝቀዝ ከላጣው ላይ አይንቀሳቀስም. ስጋው በደንብ ከተሸፈነና በደንብ ስላለ, ለመብሰል ጊዜ አለው.
ምንጣፉን ያዘጋጁ. በአመዛኙ በንብረት ላይ ማር, አኩሪ አተር , የሎሚ ጭማቂ እና / ወይም ሆምባሬ, በሾለ ሽቱ እና በጋም ቀይ ቀገር ይቀልጡ. የተጠበሰ አትክልቶችን በሙቅ እርባታ ያገለግላል, ለስላሳ ያገለግላል. ከሰሊጥ እህሎችና ከተመረቁ የፍራፍሬዎች እርሳሶች ጋር ይርጩ.
በተመሳሳይ መንገድ (ተመሳሳይ የምግብ አሰራርን ተከትሎ) የአሳማ ሥጋን በቻይና ውስጥ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይቻላል, ግማሽ የዶሮ ስጋን እና የአሳማ ሥጋን እንዲሁም የአሳማ ሥጋን ማዘጋጀት ይቻላል.
ሻምፕሎች በሳምባ እና በችጋር ይበላሉ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1-2 እንቁዎች;
- zucchini young - 1-2 pcs.
- ሻምበጦች - 300 ግራም;
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ቅቤ ተፈጥሯዊ ክሬም - ቀዝቃዛ 50-80 ግ.
- የተፈጨ ጤናማ የወተት ሃብት - 100 ሚሊ ሜትር ገደማ;
- ደረቅ ወቅትን ወይንም መጋገር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- አረንጓዴ አረንጓዴዎች የተለያዩ ናቸው.
ዝግጅት
በአጭር አረጓሬ እንጥለቀለቀልን እና ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አጥቅን, ውኃውን አጣጥፈን, በአንድ ኮንዲነር ውስጥ አጥፋው እና ያጠጣዋል.
በጠንካራ እሳት ላይ, በትልቅ ጥቁር ጉድጓድ ላይ ሙቀት. በ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ሁን አንድ ላይ በመጨፍጨር ማሽላውን በመጨፍጨፍ እና የቡናውን ማንኪያ በማንሳፈፍ. ክዳኑን ለ 12-15 ደቂቃዎች በመክተት ሙቀትን እና ስጋውን ይቀንሱ, አንዳንዴ ያነሳሳ. እስከሚዘጋጅ ለ 2-3 ደቂቃዎች, ክሬም እና ካሪ እንጨምራለን. ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ሻምፕን ከአትክልቶች ጋር በማገጣጠም በአጨቃጨቅ የተሰሩ የጡባዊ ሽንኩርት እና ቅጠላቅቀሎች ይረጩ. እንደ ጎን ምግብ, ሩዝ ወይም ጎድ, እንዲሁም ድንች, ዕንቁል ገብስ ማገልገል ይችላሉ.