በምግብ ውስጥ ከመጋገጥ ይልቅ በቤት ውስጥ ከሚጋገበው መዓዛ ይልቅ መንፈሱን እና ስሜትን የሚያነሳ ምንም ነገር የለም, በተለይም የቦፒ ዘርዎች እርሾ ከያዙ.
ከቆሎ ጣዕመ ዘይትና ዘቢብ ለአው ጣፋጭ ጣፋጭ ቅይጥ የሚሆን ቀለብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ትኩስ እርሾ - 40 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 5.5 ስቴ;
- የእራት ጨው - 2/3 ስ.ፍ.
- የተጣራ ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ወተት - 1,5 ንጥል;
- ሙቅ ውሃ - 0,5 ንጥሎች;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- የአትክልት ዘይት (ሽታ) - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
ለመሙላት
- የፒአይ - 350 ግ.
- ብርሀን ዘቢብ - 150 ግ.
- ስኳር - 130 ግራም;
- ፕሮቲን - 1 ፒክሰል.
ለዳሽ
- አረንጓዴ - 2 ሳ.
ዝግጅት
በደንብ ሞቅ ባለ መጠጥ ውሃ ውስጥ አንድ እርሾን, አንድ ስኳር ውኃ ስኳር እና የውሃ ማጠራቀሚያውን በሀገር ውስጥ መበስበስ. ይህንን ሳህኖ ለ 10 ደቂቃ ያህል አስቀምጠናል. በመቀጠሌ በቀሊቱ ትንሽ ስፌር, በወጥኑ ጨው, ሇተቀሊቸው የዯረቅ እንቁሇቶች እንዴጓዴ, በአትክልት እና በተቀሊቀሌ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት. በተቻለ መጠን ሁሉንም ነገር በአንድነት ይቀላቀሉና በሂደቱ ውስጥ እንደ መጀመሪያው የሙቀት መጠን ወተት ይጨምሩ. አሁን ሁላችንም አስፈላጊ የሆኑ መጠኖች እስኪያካትት ድረስ ቀስ በቀስ አንድ ወይን እንጨምር እና በአንድ ጊዜ እንጨምራለን. በሞቃታማ ፎጣ ከፋፍለው እና ለ 40 ደቂቃ ያህል በጣም ሞቃት (ሞቃት) ቦታ ላይ አያስቀምጡት.
ጭማቂ እና ጥራጥሬዎች ለ 20-25 ደቂቃዎች በከፍተኛ ጥልቀት ውኃ ውስጥ ለብቻ ይፈስሳሉ (ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ). ከዚያም ሁለቱን ቀዳዳዎች ከሁለቱም ጎድጓዳዎች ውስጥ እናስወጣለን, የዘቢብ ፍሬዎችን ወደ ቡጣ እና ወደ ትንሽ ዕጢ እና ትንሽ ትኩረትን ከፕሮቲኑ ጋር ከጨው የዶሮ እንቁላል ይለቃሉ.
በጨው እና ዘቢብ አንድ ጥቅል ለመጋገር በተዘጋጀው እርሾ ጥራጊት ውስጥ ይጨምራሉ, በንጹህ በትንሽ የበሰለ ጠረጴዛ ላይ በጥሩ ሁኔታ ይንከባለላሉ. በመቀጠሌም በዛ ብዘዎች ቆርጠህ ቆርጠህ ሇመጨመር አስቡ. እያንዳንዳቸው በግማሽ ኪሎሜትር ስፋት ላይ በጥንቃቄ ይለቀቃሉ እና አስቀድሞ የተዘጋጀውን ጣፋጭ ምግቦችን ያሰራጫሉ. ሁሉንም ስላይዶች እናጥፋቸዋለን እና በተከረከመ ብስክሌት ወረቀት ላይ እንሰፋቸዋለን. የሽቦዎቹን ገጽታ ከእንቁላል አስኳል ጋር ያፍጩት እና ለ 35 ደቂቃዎች በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለመጋገር ያስቀምጧቸው.
ከተከላው የሾላ እርሾ ከጫፍ ዝርያ ዘይት ያድርጉ
ግብዓቶች
- የተጠናቀቀ የቆሎ ሊጥ - 800 ግራም (አንድ ጥቅል);
ለመሙላት
- ወተት (ማንኛውም ዓይነት ቅባት) - 200 ሚሊሰ;
- ማታ - 150-170 ግ.
- ስኳር - 130 ግራም;
- ቅጠላቅል ቅቤ - 70 ግራም;
ለዳሽ
- እንቁላል የዱቄት እንቁላል እንቁላል - 1 እንክብል;
- ፖፒ - 1,5-2 st. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተጠናቀቀውን ብስባሽ ስጋን ከጉዛው ላይ እናስወግደዋለን, እቃውን ከላይኛው ሽፋኑን ያስወግደዋል, እና በደንብ ለማጥፋት በጎን በኩል ያስቀምጡት.
ወተት ውስጥ በሚፈላ ወተት ቀስ ብሎ ማፈን. እሳቱን በትንሹ እናቅለዋለን እና ቡችላ ለ 4-5 ደቂቃዎች እንዲታበሱ እናደርጋለን. በመቀጠልም ከግማሽ ወረቀት ጋር የተጣበቀውን ቆርቆሮውን ከሸፈነው በኋላ የወተት ቁርጥራጮቹን ከእሱ ውስጥ በማስወጣቱ የተበጠበጠ ዕንቁን ይጥሉታል. ቡፋው አሁንም ሙቅ እያለ ወደ ሳህኑ ውስጥ እናስገባዋለን, በስኳር ዱቄት ውስጥ ተኝተን እና በፍጥነት ማንቀሳቀስ, ነገር ግን ሁሉንም በሱጣብ እንደሚቀባ ሁሉ.
የተስተካከለው ሉክ በጠረጴዛው ሥራ ላይ ተዘርግቶ, ቀሪውን ፊልም ከእሱ እና ትንሽ ጋር እናስወግዳለን