ፕሉሽካ ምርቶችን በሚፈጥሩበት ጊዜ እና የዱቄት ማዕከላዊውን የተለያዩ እቃዎችን በመለወጥ ለስላሳ እና ለመጥበሻ የተጋገረ የፍራፍሬ ብስኩት ምግብ ነው. ከጣፋጭ, ከኮኮዋ ወይም ከሻይ ከመጠጥ ቁርጥ የበለጠው ምርጥ ጣዕም ነው.
ዳቦዎችን እንዴት መፍጠር ይቻላል?
እንዲህ ያለ ጣፋጭ የሸንኮራ አገዳ ለመፈጠር የሚያገለግል ማንኛውም ምግብ በትክክል መከናወን አለበት. የቴክኖሎጂው አንዳንድ ሚስጥሮችን እና ውጫዊ ነገሮችን ማወቅ አለብዎት, ከዚያም ውጤቱ በሚጣፍጥ ጣፋጭ እና አፉ በመጠምዘዝ ይደሰታል.
- ለማቅለጫ ማቅለሚያ በውሃ, ወተት, በከፊር, በድቅሙትና በተራራ ላይ መቀላቀል ይቻላል. ከእርሾው በፊት እርሾው ከማከልዎ በፊት 35-40 ዲግሪ ይጨምራል.
- በዴንጋጌው ውስጥ ዱቄት በትንሹ በትንሽ መጠን ተጨምረውም, እዚያም ጥቃቅን እና በቀላሉ የሚለጠፍ መሆን የለበትም. ድብደባን ለማመቻቸት, ዘይትን በዘይት ማቅለጥ ይረዳል.
- የተቆራረጠው ዝርጋታ ወደ ቅጠሎች የተሸፈነ ሲሆን በቀይ የተሸፈነ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው ስኳር ተጨምረው, በጨው የተሸፈኑ, በስኳር ወይንም በሌሎች ፋብሪካዎች የተሸፈኑ ናቸው, ሸለቆዎቹ እርስ በእርሳቸው ተከድለው በግማሽ ይቀመጣሉ. ከላይ ከላይ ያለውን የክርን ቀለበቱን ለመቁረጥ እና የዓረኖቹን ጠርዞች በተቃራኒ አቅጣጫዎች ይገለብጣል, ስራውን እንደ መጽሐፍ ይከፍታል.
- ተጨማሪ ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ የተቀመሙ ድስቶች ከመጋገሪያው ላይ ይቀርባሉ. ከዚያም በንፁህ ወተት እና በቪኒሊን የተደባለቀ ጥብስ በጨርቅ ይቀመጣሉ.
ከእርሾው ሊጥ ጋር በስኳር መቆለፊያ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ሳካሪካም ከታች ቀርቦ ከታች የተገለፀ ከሆነ በተመጣጣኝ ስሪት ውስጥ የተጋገረ, ከጠጥ ውሃ ይልቅ ምትክ ሆኖ በሻሸመ እሾህ ተክሎች መጨመር ይቻላል. ከእንቁላል ቅርጻት ይልቅ ለስላሳ እና ቀለም ለምርጥ ቀለሙ ተጨማሪ ቀለም ያመጣል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 100-150 ግ.
- ghee - 70 g;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- yeast dry - 2 tsp.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ቫኒላ.
ዝግጅት
- በሞቃት ወተት ውስጥ እርሾን እና ስኳር ጥራጥሬን ለ 15 ደቂቃዎች ይልቀቁ.
- ስኳር, ሁለት ጨው ስኳር, 40 ግራም የተቀባ ቅቤ, የአትክልት ዘይት እና ዱቄት, ቅልቅል, ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀቱ ውስጥ ይልቀቁ.
- የሻጋታ ክፍሎችን በመለየት, የስኳር ቡናዎችን በመፍጠር, ጥራጥሬዎችን በተቀባ ቅቤ ላይ ሞልተውታል.
- በ 180 ዲግሪ ምግብ ይቅበዘበዙ, በጫማ ቀንድ ጫፍ ላይ ቀላቀሉ.
Plyushka Moskva - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ፋሲል ሞስኮ በ GOST መሠረት, በቀጣዩ መገለፅ ያለበት የምግብ አዘገጃጀት ምርቶች ትክክለኛውን ጣዕም ይደሰታል, በተለይም እራስዎ ሲሰሩ በጣም ጣፋጭ የሆኑትን ምርቶች ያቀርባል. በጥቅሉ በሚሰጠው ምክር መሰረት እርጥበት እና ተስማሚ ከሆነ እርሾ ወይም ዱቄት ወደ ወተት ወይም ተኳሽ እንዲገባ ተደርጓል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- 50 ጋት;
- ስኳር - 200 ግ.
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ቫኒላ.
ዝግጅት
- ግማሹን ውሃ እና ወተት, 10 ግራም እርሾ, 220 ግራም ዱቄት ተለውጦ ለ 4 ሰዓታት እንዲፈስ ተትቷል.
- ለስላሳ እና 1 የሻይ ማንኪያ እንሰትን የእንቁላል ጭማቂዎች ይጨምሩ, ለ 1.5 ሰዓት ይተዋሉ.
- ቅጠሎች 9 ቡኒዎች, ስኳር ይረጩ.
- የሞስኮው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, እሱም በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይፈልጋል.
የጎማ ጥብ ዱቄት
የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት የሚያመለክተው ምርትን መሙላት እዚህ ብቻ በስኳር እና ቅቤ ብቻ አይደለም, ግን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ይጨምሩበት. ከቆላ ጣው ከእንከን ጥብስ ጋር የተቀቡ ምግቦች በጣም ጣፋጭ, ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 250 ግ.
- ክሬም እና የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- እርጥበት - 3 ሳር.
- እንቁላል እና ሶስት - 1 ፒ.
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- ጨው, ቫኒላ.
ዝግጅት
- ስኳርን በ 150 ግራም እና በጨው ይቅፈሉት, ሁለት አይነት ቅቤ እና እርሾ በዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን ያርቁ እና ለ 2-2.5 ሰዓታት ይቀራሉ.
- የቡናውን አይብ ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር እጭን, ቫኒላን መጨመር.
- ኮምፓስ አውጣ, የጎጆው አይብ አናት ላይ ማሰራጨት, ማጠፍ.
- ገንፎውን ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡት, የላይኛውን መክደኛ ጫፎች አጥፋው, እና የታችኛው ተቆራረጥ.
- የጎማ ጥብ ዱቄት - ብስክሌቶች በ 190 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች የሚጠይቅ የምግብ አሰራር ዘዴ.
የቀጭን እንጨቶች
በዚህ ክፍል ውስጥ የቀረበው የአበባው ቅላት በተለይ በመጠጫ ቅጠል እና በኩም ካርዱ መጨመር ምክንያት ለስላሳ ቅመም ናቸው. ከጎጆ ክሬም ምርቶች ጋር ሲመሳሰል, ጣፋጭነት ከሸክላ የተሰራ ጣራ ላይ ከመድረሱ በፊት የታችውን ጠርዝ ሸፍኖታል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400-500 ግራም;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ትኩስ እርሾ - 15 ግ.
- yolk - 1 ክፍል;
- ቀረፋ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ካርታም - 0.5 ሣርሻማ;
- ጨው, ቫኒላ.
ዝግጅት
- ከ 10 ደቂቃ በኋላ ካምፓም, ግማሽ ቅቤ, ዱቄት በማዘጋጀት በወተት ግማሽ ስኳር እና እርሾ ውስጥ ይቅቀረ.
- የቀረው ዘይት በቆንጣጣ, ስኳር, ቅባት በንጥብጥ ዱቄት, በድብል ማጠፍ, መቁረጥ.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ በቆሎ ጣፋጭ እና ስኳር በ 200 ዲግሪ ውስጥ 15 ደቂቃዎች ቅቤ ቦት ማቅለጥ.
ከጎጂ ፍሬዎች ጋር ፖዚ
በተለይም ከዱቄትና ከስኳር ጋር የሚጣጣሙ የዱቄት ማቅለጫዎች ይህን የምግብ አሰራሮች በመጠቀም ይጠቀማሉ. አንድ ዓይነት ቡና መሙላት, የተለያዩ ነገሮችን በመጨመር ወይም በማጭድ ማዘጋጀት የሚቻልባቸው በርካታ መንገዶች አሉ, ነገር ግን ምርቱን በቡና ሰሃን ውስጥ ለማቅለልና ከስኳሬ ጋር መቀላቀል በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 200 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- yolk - 1 ክፍል;
- ፓፒ - ¾ ሶስት;
- ጨው, ቫኒላ.
ዝግጅት
- በ 50 ግራም ስኳር እና 100 ግራም ዘይት በመጨመር ወተትን ቅልቅል.
- በዱቄት ውስጥ አፍስሱ, ቅልቅል, ለ 2 ሰዓታት ይውጡ.
- እሾህ ማውጣት, ከዶሮ ስኳር ድብል ጋር እጠጠ, በሸምበጦች መታጠፍ, ወደ ክፍሎቹ ቆርጠዋል.
- ፕሮቲሪቪቭዋይት ከታች ድረስ, በ 200 ዲግሪ 15 ደቂቃዎች በኩሬ ያፈላል.
ቡፋዎች በካፍር
በሞቃት እርጥበት ብስኩት, በሙቀቱ ውስጥ በኩፉር ውስጥ የተዘጋጁ ዱቄቶች. የአበባው የጊዜ እድሜ የተቀመጠበት እና ለዚህም የጨው ጣፋጭ ምግቡን በ 40-50 ደቂቃ ውስጥ ማግኘት የሚቻልበት ደረጃ ላይ ይደርሳል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ስኳር - 30 ግራም እንዲሁም ለመርጨት;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ሶዳ - 2/3 ስ.ፍ.
- yolk - 1 ክፍል;
- ጨው, ቫኒላ.
ዝግጅት
- ከተፈጭ የሶዳ, ጨው, ስኳር, ዘይት, ቫኒላ እና ዱቄት ጋር ክፋይድ ይቀላቅሉ.
- ቅጠሉ የተደባለቀበት ሽፋን በዘይት ተለውጦ በስኳር ይረጫል, በ 180 ዲግሪ ሲደክም ወደ ድብልቅ ይለውጣል.
ዱቄት በፋፍ ዱቄት
እንዲያውም ይበልጥ ፈጣንና ቀዝቃዛ የተዘጋጀ ብስባቶች, ይህ የምግብ አሰራር የተዘጋጀው የተዘጋጁት የዝሆኖች እርሾ ወይም የቤዝዶቮይቮጎ ምርመራ ዱቄት ነው. በጊዜ ውስጥ ዋናው ነገር ማሸጊያው በግማሽ የተጠናቀቀውን ምርት ከማቀዝያው እንዲደርሰው እና እንዲበላሽ ማድረግ ነው. እንደ ማሞቂያ, ስኳር ብቻ ሳይሆን ሌሎች ተጨማሪ ነገሮችን ጭምር መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- yolk - 1 ክፍል;
- ቅቤ, ስኳር እና ተጨማመዶችን - ለመብላት.
ዝግጅት
- ለመጉደፍ የቡናዬ ዘይት, ዘይት, ለስላሳ ስጋዎችን ይፋፉ.
- ከስጋ ዱቄት ጋር በስኳር የተሠሩ ቡናዎች በ 200 ዲግሪ ፋብሪካዎች ላይ በሸክላ ጣውላ ላይ በሳቅ ብረት ላይ ይቀርባሉ.
Raisin በዘምባሬዎች
ለስላሳ ፍራፍሬዎችን ለሚወዱ ሰዎች የሚቀጥለው ምግብ . ከተንከባለል በኋላ የሚጣለው የጣዕም ስፌት ስኳር ከመጨመር ጋር የተጠናከረ ሲሆን ነጭ እና ቡናማ ሸንበቆ በሳምባ የተሸፈኑ የቤሪ ፍሬዎችን መውሰድ ይቻላል. ለካፈር, ወተት, ዊንሽ ወይም ውሃ ይልቅ ለፈተናው መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- እርጥበት - 3 ሳር.
- ስኳር - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት እና ክሬድ - 100 ግራም;
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ጨው, ቫኒላ, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- ሙቀትን ክፋይ, እርሾ, የስኳር ማንኪያ, ጨው, የተቀቀለ ቅቤ ከዱቄትና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ, ለ 2 ሰዓት ያህል ሙቀቱ ውስጥ ይሂዱ.
- Raskatyvayut com, በአትክልት ዘይት ከተቀመመ ቅባት, በስኳር እና በዘቦች ይረጩ.
- በቤት ውስጥ የተሰሩ ድስቶች, በሸክላ ሽፋና በ 200 ዲግሪ 15-20 ደቂቃዎች ቡና.
በሻይ ማንጠልጠያ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የበሰለ ብስኩቶችን ማብሰል ከፈለክ, የሚከተለው አሰራር ለታፈነበት ፍቃዱ ተስማሚ ነው. ይህ አማራጭ ለነፍሰ ጡር ሴቶች (ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሯል). ከፈለጉ ኮካይ ወይም ሌላ የቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች በመሠረት ላይ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ዱባ ወይንም ቲማቲ - 250 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 100-200 ጂ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ስክዝ የተቀመመ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- ዱቄት, ስኳር እና ሶዳ ቅልቅል.
- በዘይት ውስጥ አፍስሱ, በእጅዎ እጃቸውን ያዛውሩት.
- ጨው (ሾርባ) ጨምላ, ስጡን ይለውጡ, ቅጠላ ቅጠሎችን ይቁረጡና በስኳር ይርጉ.
- ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምግብ ይዘጋጁ.