ከኮኮዋ የሚቀላቀለው ቸኮሌት እራስን ብቻ የሚበቃ ምግብ ብቻ ሳይሆን ከላካዎና ከስፕቶኒያዎ የተጣጣመ ፍጹም ጣዕም ነው. ከጣፋጭ የኬካ ቂጣ ጋር ተጣጥሞ ከተመረዘ የኬክ ሸካራነት ጋር የተደባለቀ ጣዕም ይሄን ተወዳጅ ያደርገዋል.
ቸኮሌት ከኮኮዋ የሚመጡ ጣፋጮች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 30 ግራም + ለምሳ ቅባት;
- ስኳር - 645 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 60 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም - 375 ማይል;
- ስኳር ሲሮ - 60 ሚሊሰ;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
የ 20 ሳንቲ ሜትር ውስጣዊ ዲያሜትር ዳቦ መጋገር. በሳቅቅ ቅልቅል ስኳር, ቸኮሌት, ክሬም, ኮኮዋ, ጣፋጭ እና የጨው ቅንጣቶች, ለስላሳው ሙቀት ጣፋጭ ምግቦች አስቀምጡ እና መሰረታዊውን ለ 15 ደቂቃዎች ያርጉሙ, የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ መሟሟቸውን ማረጋገጥ. ድብልቁን የሙቀቱ መጠን ወደ 116 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከሚደርስ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ድብልቁና ሙቀቱን አምጡ. ቅልቅል ቅቤን ወደ ድብሉ ላይ አክል እና እቃዎቹን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ. ጣፋጩ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንዲቀላጠፍ እና በመቀጠልም እስከ 4 ደቂቃ ድረስ ቅልቅል እንሰጠዋለን. ክብደቱን በቅፁ ላይ አስቀምጠው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን. ከዚያ በኋላ ጣፋጩን መቁረጥ እና ወደ ጠረጴዛው መምጣት ይቻላል.
ከኮኮዋ እና ከቸር ክሬም የተሰራ ለኬም የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ወተት ቸኮሌት - 250 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - አንድ ¾ አመት;
- የታሸገ ክሬም - 2/3 እቃዎች;
- ስኳር ያለው ጣፋጭ - 4 ጨው.
ዝግጅት
ከካካዋ ጣፋጭ ከማድረግዎ በፊት ቸኮሌት መቀቀል አለብዎት, ስለዚህ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡት. የቸኮሌት መቀቀል ከተቀዘቀዘ በኋላ ከሙቀቱ ላይ አስወግድ እና በቅቤ, በኮኮዋ ዱቄት, በስኳር ሽሮ እና በድሩ ክሬም ላይ አክለው. ቅልቅል ሙቀቱ ከተከፈለ በኋላ የሙቀት መጠን ሲጨምር እና ሲወዛወዝ, የእንጀራ መጋገሪያዎን ለማስጌጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የቪጋን ፈሳሽ ከካዋዋ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቀናት - 150 ግ.
- የተቀቀለ ሽምፕ - 420 ግ.
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- የኮኮዋ ዱቄት 35 ግራም;
- የኦቾሎኒ ቅቤ - 2 ሳር.
- የፖታሽ ዘይት - 2 ሳር.
- መሬት የቀለም ቅባት - 1 ½ አስኳስ.
- የተጣራ ጩርጅ - ፒንቻ;
- የተጠበሰ አልማዝ - 30 ግ.
ዝግጅት
የተጣለቁ ቀናቶች በሳጥኑ ውስጥ ይከተላሉ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች እንዲረግጡ ይዉቁዋቸው, ከዚያም ፈሳሽ ይፈትሹ እና ፍራፍሬዎቹን ያደርቁ.
በተቀባው ጎድጓዳ ሳህን ላይ ቀንን, የተቀቀለ ሽምብራዎችን, ሙዝ, የኮኮዋ ዱቄት, የኦቾሎኒ እና የኮኮናት ዘይት, ቀረፋ እና ዘንዶ ያስቀምጡልናል. ተመሳሳይ ቅቤ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮችን በህንጻ ማቅለሚያ ይሽከረክሩ. ይህ የተቀላቀለ ድብል በአልሞንድር የተጌጠ የኪስ ማቅለጫ ወረቀት በ 5 ሰአታት ውስጥ ይቀመጣል.
ከኮኮኮ ጋር በቆሎ የተሰራ ቸኮሌት ሞገስ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- 400 ግራም;
- ቡናማ ስኳር - 1 ንጥል;
- ስኳር ሽሮ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- ቀይ ጣል - 1 tbsp.
ዝግጅት
በሳቅኖው ውስጥ ለስላሳ ወተት ማዘጋጀት, ስኳር, ቅቤ እና ስኳር ሽቶውን ጨምረው ይጨምሩ, ከዚህ በኋላ እቃዎቻቸውን በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጧቸዋል. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስኪፈቱ እስከሚሰወሩ ድረስ ደጋግመው ይሞላል. ድብልቁ ካርሞሊ (ካርማሌ) እስኪሆን ድረስ ለቀማ, ለማብሰልና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ሙቀትን ጨምሩ, ከዚያ በኋላ ኮኮዋ, የቸኮሌት እና የለውዝ ፍሬዎች ይጨምሩ. የቸኮሌቱ ቀዝቃዛ እንዳለ, ጣፋጩን በለበስ እና በብራዚል በተሸፈነ ቅርጽ ውስጥ በማሰራጨት ለ 4 እስከ 3 ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከኮክታ ጋር ከካኮአ ጣፋጮች ለቅጣጥ ቅጠሎች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር ሽሮ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 400 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት - አንድ ክፍል 1/3;
- ማንጫ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ጣፋጭዎትን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጣፋጭ ያብሱ, ከዚያም ለ 15-20 ደቂቃዎች እስኪወርድ ድረስ ቅልቃጩን ካበቁ በኋላ በሻጋታ ውስጥ ይቅዱት እና ከ 3 እስከ 5 ሰዓት ውስጥ በጋዝ ማቆሪያ ውስጥ ይቀባሉ.