ከታች ከተገለጹት የምግብ አሰራራችን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን እንዴት አንድ ክሬን ማዘጋጀት እንዳለብዎ ይማራሉ እና በጣም ተስማሚ የሆነ አማራጭ ለእራስዎ መምረጥ ይችላሉ.
ለማር የ cake ኬክ ሪካት ክሬም
ግብዓቶች
- ከ 25% - 800 ግራ ካልበሰለ እና ከ 25% በታች የሆነ የስብ መጠን ያለው ወፍራም ቅቤ
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- የቪጋን ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
አጥንት ስሪም ክሬም ወደ ምቹ መያዣ ይዛወራሌ, ስኳር እና ቫኒየም ስኳር ያፈስጋሌ እንዱሁም ያሌተነካኩ እና የአየር ጉሌጓዴ ይከፊፇዋሌ. ክሬም ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.
እንደዚህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ክሬም ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ የሆነ ጊዜ ማቅለጫ ኬም መምረጥ ነው. ጥራት ያለው, ወፍራም እና ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው መሆን አለበት, አለበለዚያ አይሰራም, እና ክሬም ከኬክ ወደ ምግብ ማፍሰሱ ብቻ ነው የሚመጣው.
በተፈሰሰ ወተት ውስጥ ያለው የኒኩ ኬክ ክሬም
ግብዓቶች
- የተጋገረ ወተት - 275 ግ.
- ቅቤ - 255 ግ.
ዝግጅት
እርጥበታማ ቅቤ በሚቀላቀለ ወይም በሀይለኛ ግርፋት ምክንያት ይሰበራል. በደቃቁ ላይ የተጣለውን ወተት ጨም ይጨምሩ እና ግዙፍ ጤዛ እስኪገኝ ድረስ መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ክሬም ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. በምርጫው ላይ የተቀጨ ቡቃያዎችን ወይም የደረቀ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.
ወተት ላይ ወተት ለማር እንጀራ ቀሚስ
ግብዓቶች
- ወተት - 3 ብርጭቆ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
- ዱቄት - 125 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
ለትክክለኛ መጠጥ ጠርሙሶች በሳርና ዱቄት ውስጥ እንቁላል ይስጡት እና እስከሚመሳሰሉበት ድረስ ሹካ ወይም ኮሮላን ያደቋቸው. በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ እንፈስሳለን, እና ዘወትር በማነቃቃትና ሙቀቱን እስኪጨርስ በትንሹ ሙቀት ውስጥ ይሞቃል. ከዚያም የተረፈውን ወተት አፍስጡ እና እንደገና ትንሽ ቅዝቃዜ ይዝጉ. ክሬሙ መፈስ ሲጀምር ምድጃውን ያጥፉ, ትንሽ ቀዝቀዝ ያለ እና ጥጥ ቅቤን ያስተዋውቁ. አስታማሚውን በጣም ቀዝቃዛ እንሰጠዋለን, እና የንብ ማርን ማቅናት እንችላለን.
ያለ ዱቄት የኩሽ ክሬን
ግብዓቶች
- ወተት - 2 ኩባያ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 290 ግ.
ዝግጅት
ወተት ወደ ማናቸውም ተስማሚ መያዣ ውስጥ ይደፋ, ወደ ሙጣጩ ያመጣል እና ይቀዘቅዛል. ስኳር እስኪሞክር ድረስ እንቁላሎችን መታጠብ እና ከወተት ጋር መቀላቀል. ጠርሙሶችን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና በቋሚነት ይሞጉትና ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይቁሙ. ከዚያም ምድጃውን ያጥፉ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ትንሽ ቅጠላማ ወተትን ወተት ይጨምሩት. ለስላሳ ክሬም ክሬም ማቀዝቀዣ እና የንብ ማር ያለ ኬክ ማቅለጥ.
ለገቡ ኬክ የቸኮሌት ክሬም
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 2 ኩባያ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 320 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
እንጆሪዎች በከረጢት በስኳር ተጭነው በመጨረሻ ኮኮዋ ዱቄት እናደባለን. ዱቄት እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ግማሽ ብርማ ወተት ጥምር. የተቀረው ወተት ወደ ቡቃያ ፈሳሽ እና በሳኮሌት-እንቁላል ውስጥ እንዲፈስስ ይደረጋል. ምድጃውን በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠው, ለማቆም ሳያቋርጡ በወተት እና በቫላላ ስኳር የተበተን ዱቄት እናስተዋውቃለን. ድብዳብ ከጠለቀ በኋላ ቁጭ ብለን እስክንጨርስ ድረስ ቆመናል, ሳህኖቹን አጣጥፈው የተፈጠረውን ቅዝቃዜ ማቀዝቀዝን አሁን ለስላሳ ቅቤ እና ሹባው ውስጥ ያስገቡ. የቸኮሌት ክሬም ዝግጁ ነው.
ለኖብ ኬክ በጫፍ ወተት ውስጥ ፈገግታ
ግብዓቶች
- 500 ግራም, ከ 25% የማያያንስ ቅባት ያለው ቅባት ክሬም.
- 400 ግራም;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
በሳካዬ ውስጥ የተሰራውን ወተት, ማርና ቅቤ በጋለላው ላይ አስቀምጠው ወደ ሙቀቱ ያጋግጡት, ያነሳሱ እና ለስለስ ያለ ሙቀት ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ይቁሙ. የሙቀት መጠን ወደ ቀዝቃዛ ክሬም, እርጥብ ጥሬ ይጨምሩ እና ለስላሳነት. ጥሬው ለተጨማሪ አገልግሎት ዝግጁ ነው.