Zephyr ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ለሆኑ ጣፋጭ አማራጮች አንዱ ነው. ከሁለቱም, ይህ በጣም ብዙ የምግብ እና የሌሎች ጎጂዎች ጭምር የማይበላ ሙሉ በሙሉ የአመጋገብ ምርት ነው. ለዚህም ነው ልጆችና ሞግዚትዎች እንዲፈቀዱ የተፈቀደላቸው. እንዲሁም ስለ ተፈጥሮአዊነቷ እርግጠኛ ለመሆን በቤት ውስጥ ጋጣጣ ማፍራት እንዴት እንደሚችሉ እነግርዎታለን.
ከፖም የተጋገረ የአፈር ቧንቧዎች እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- ስኳር - 730 ግ.
- ውሃ - 160 ሚሊ;
- ትናንሽ ፖም - 4 መ.
- ፕሮቲን - 1 ዩኒት;
- agar-agar-8 g;
- ቫኒሊን - 2 ግ.
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
አጃር-ጋጋሪ ወደ ውኃ ጥልቀት ይለወጥና ጠልቶ በትንሽ በትንክል ውስጥ ይጣላል. ፖምዎን ያዘጋጁ - ግማሹን ቆርጠው ጣራውን ያስወግዱ. በሙቀት ምድጃ ወይም ማይክሮ ሞተር ውስጥ ይክሟቸው. ከዚያ በሻይ ማንኪያ አማካኝነት በሻይ ማንኪያ ከእንቁላል ውስጥ ያለውን ፖምፕን አጥንት በጥንቃቄ ያስወግዱት, በማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡትና ለትክክለኛው ለስላሳ ይንከሳሉ. 250 ግራም ስኳር, ቫኒሊን እና ቅልቅል መጨመር. የተቆራረጠው የድንች ዱቄት ሙቀት እስካለ ድረስ, ስኳኑ መፍቀድም አለበት. በአጋርም ማር ተጣፍጥ በእሳት ላይ ተጭኖ ተነሳ. የቀረውን ስኳር እና ድብልቅ ይኑሩት. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ መጠጥዎን ይሙሉ. ከስብስቡ እየፈሰሰ ያለ የሻይ ፈሳሽ "ክር" መፍጠር አለበት. በፖም ውስጥ ንጹህ በፕሮቲን ውስጥ እንጨምራለን እና በደንብ እንጨርበዋለን. የማቆርቆሩን ሂደት ሳያቋርጡ ወደ አፕል-ፕሮቲን ስብስብ ትንሽ ቀዝቃዛ ጣዕም እንጨምራለን. በዚህ ሁኔታ የዜልፊር መጠኑ በከፍተኛ መጠን መጨመር አለበት. እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ የሙቀት መጠን እስኪቀላቀለበት ድረስ ጥቅጥቅ እስክታገኝ ድረስ ይንሸራተቱ. አሁን በኪሳራ ቦርሳ ውስጥ እና በእንጥል ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ላይ እናስቸኮዋለን. ምርታችንን ለመደርደር ለአንድ ቀን ያህል ጊዜ ውስጥ ሙቀትን አምቆ በመያዝ ምርቶቻችንን ይተው. ክፍሉ በሚገባ የተዘለለ ነው. ከዚያ በኋላ ዱባውን በዱቄት ስኳር ይረጩ.
ባለ ቀለም ማራገፊያ ይሠራል?
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 1.5 ኩባያዎች;
- ሶዳ - ¾ tsp;
- ቫላ - 1 ሳንቲም;
- gelatin - 25 ግ.
- ሚንት - 25 ግ.
- ኮኮዋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ሳራሮን - 1/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ገላቲን በቅድሚያ ተዘጋጅቷል - 100 ሚሊኩ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠጣት እና ለ 2 ሰዓት መተው. ስኳር ከተቀባ ሙቅ ውሃ ጋር ለሁለት ሰዓታት ይቀመጣል. Saffron pour 1 የጣፋጭ ውሃ ማንኪያ, ለ 20 ደቂቃዎች እና ለጭንቀት ይተው. የማዕድ ቦታውን ይዝጉ, ይደርቅ, በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይለፍፉ, ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዳመና ውስጥ ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ዱካን ወደ ወረቀት እንሰበስባለን እና ጭማቂውን እናጭቃለን. ስካን ከስኳር ጋር አጣጥፎ በእሳት መጨመር,