ማንድጋን ጭማቂ የተገላቢጦሽ ትኩረት የተሻለች ስለሆነ እንደ ብርቱካን ወይም ፖም የመሳሰሉት የተለመዱ ነገሮች አይደሉም. ጥፋቱ የመጠጥያው ከፍተኛ ዋጋ ነው, ነገር ግን የአመጋገብ እና የቫይታሚን ባህሪያት ስላለው ሙሉ በሙሉ ትክክል ነው.
ጥራጥሬዎችን ጭማቂ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል?
በተለይም ለዚሁ ዓላማ ተስማሚ የሆኑ ለስኳር ድንች ወይንም ለቤት ማብሰያ መሳሪያዎች በቤት ውስጥ ጭማቂ ማዘጋጀት ቀላል ነው.
- ተለምዷዊ የሽያጭ ማቅለሚያ, ማቅለጫ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያዎች ሲጠቀሙ ፍራፎቹ ቀደም ሲል የተሸፈኑ ናቸው.
- ለተሻለ የ sokootdachi, የተቆረጠው ፍሬ በተቅማጥ ውሃ ይለቃቅራሌ ወይም ለጥቂት ሰኮንዶች በ ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ በማንቆርቆር በቆርቆሮው ውስጥ ያስቀምጣል.
- ጭማቂን ለማዘጋጀት ጥራጥሬዎች ከሌሎች የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጋር ሊጣመር ይችላል, በተመሳሳይ መንገድ ከመልሶ ለመጠጥ ብቻ ሳይሆን የአመጋገብ ባህሪይንም ይጨምራል.
- ትኩስ ጥራጥሬ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ምርቶች ሲጠባ በሲሪክ አሲድ በተቀላቀሉ ማር, ስኳር ወይም ስኳር ሽቶ ይቀላቅላል.
- ለመድሀኒት ጭማቂ ከተዘጋጀ በኋላ ወይም ለመጠጥ የሚሆን በቂ ጭማቂ በተለቀቀበት በመጀመሪያው ቀን ሊጠጣ ይገባል.
የማንዳሪን ጭማቂ ጥሩ እና መጥፎ ነው
በመድሀኒት ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት መድሃኒቶች በመደበኛነት ጥቅም ላይ የሚውሉት ማኔሪክ ጭማቂ ለጤንነት እና ለጠቅላላ ደህንነት አስተዋፅኦ አስተዋጽኦ ያደርጋል.
- በማር መካኒን ጭማቂ ከማንኛውም ሌላ መጤዎች በበለጠ ትኩስ ቪታሚኖችን ይዟል.
- መጠጡ በአተነፋፈስ ስርአት በሽታዎች ውስጥ ያለውን ሁኔታ ለማሻሻል ያግዛል, ብጉርነትን ይቀንሳል እና የነጠብሳትን ንጽሕናን ይቀንሳል.
- የማዕርጉጥም ጭማቂ የምግብ ፍላጎት ያሳድጋል, የጨጓጠፍን ጭማቂ ፈሳሽ ይጨምራል እና ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖ ያመጣል, በተለይም በጀነቲክ በሽታዎች እና በ dysbacteriosis የተከበረ ነው.
- በመጠጥ ውስጥ የሚገኙትን ዋና ዋና ቅመሞች ጥሩ ፀረ-ጭንቀት በመሆናቸው እና በነርቭ ሥርዓት ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ.
- የፕላስቲክ ሽፋንና ፍራፍሬ (ኮምፕሌክስ) በኩሞሜትር ጥናት ቅጠሎቹን ለማጣራት, የቆዳ ውበት ለማሻሻል እና ቆዳውን በቪታሚኖች ለማቅረብ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ማንቁርና ጭማቂ እና የደም ሕዋስ (ቧንቧ እና ቧንጨር) በኩላሊቲ, በኩላሊት, የጨጓራ ቁስለት እና የአፍታ የጀርባ አጣዳፊነት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም.
- መጠጥ ለግዛቶች መከሰት በሚኖርበት ጊዜ መጠጥ ተቃራኒ ነው.
- የታንዛኒን ጭማቂ በቀን መጠን, ከአንድ ቀለም አይበልጥም.
በጃርጅር ውስጥ የ ማንራኒዎች ጭማቂ
የተጣራ ጭማቂ ፈሳሽ ጭማቂ ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ መንገድ. ለግንድ ፍሬዎች የሚሆን መሣሪያ ካለ, የታሸጉ ፍራፍሬዎች በቀላሉ ተቆርጠውና ትኩስ ይዝላሉ. ከተፈለገ የተዘጋጀውን መጠጥ በንብ ማር ወይም ስኳር እንዲሁም በንፁህ ውሃ ውስጥ እንዲቀላቀል ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ብሩክሊን;
- ማር ወይም የተጣራ ስኳር, የተጣራ ውሃ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ብሩክሊን ፈሳሹን ያጥፉ, ጠጣርን ይጠርጉ እና ይሽከረክሩ.
- ፍራፍሬዎችን በአንድ ቅጠል ላይ በማስቀመጥ ለ 20-30 ሴኮንዱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በመጠምዘዝ ያስቀምጡ.
- የተፈተለውን ግዝበቱን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ, ይደፋፉ እና በጅጫኛው ውስጥ ይልቀቋቸው.
- ከተፈለገ አዲስ ትኩስ ማርከርን ማር, ስኳርን ለመምጣጥ ጣፋጭ ነው.
ማንድጋን ጭማቂ በሚቀላቀል ላይ
በተለይ ደግሞ ጠቃሚና ጣፋጭ በሚለው ማቅለሚያው ውስጥ ከሚገኘው ማዕድሬድ የተጣራ ጭማቂ ነው. በዚህ ውስጥ, ትኩስ የአመጋገብ ዋጋን ወደ መጠጥ የሚያመጣ እና በውስጡ ያለውን የፋይበር ይዘት እንዲጨምር የሚያደርገውን የእርሳስ ዱቄት የያዘ ይሆናል. ከተቆላጠፈ በኋላ የፍራፍሬው ክብደት ልክ እንደ ወንበር ተጣርቶ መቆረጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- ብሩክሊን;
- ማር ወይም ስኳር, የተጣራ ውሃ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የታጠበ የማዕርጉጥም ጭማቂውን በማስታገስ ወደ ክፈሎች ይከፋፍሉ እና በእነሱ ውስጥ ጉድጓዶች ካሉ ማስወገድን ያካትታሉ.
- በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ የሚፈጠረውን ቅሪት ያስቀምጡት እና ተመሳሳይነት እስከሚኖረው ድረስ ይዝጉ.
- ከተፈለገ, በውስጡ የያዘውን ሰፊ ማቅረቢያ በመለየት መሃንዲስን በወፍራው ወፍራም ጭማቂ በመጨመር.
ማንድላዊ ጭማቂ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ
ከተፈለገ, የስጋ ማዘጋጃ ሳጥንን ያለ ፈሳሽ ጭማቂ በቀላሉ ማምረት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከቤት ሳጥኑ ጋይድ በተጨማሪ ከተጣራ የሶስት-አራት የሸራ ቁራፍ ያስፈልገዋል. በኩብሎቹ ውስጥ አጥንቶች ካሉ ከፈለጉ መወገድ አለባቸው.
ግብዓቶች
- ብሩክሊን;
- በረዶ (አማራጭ) ለማመልከት;
- ማር, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የእንጉዳይ እርሻዎች በደንብ ይታጠባሉ, ደረቅ ይደርቃሉ, የተሸፈኑ እና ወደ ብጉማሎች የተከፋፈሉ ናቸው.
- በእንስሳዎ ፊት ለፊት ያውጡትና በስጋው ማሽነሪ አማካኝነት የተፈጠረውን ሥጋ ይለፉ.
- የታንዛቲን ስብን በጋዛ ያጠቁ.
- ከተቀላቀለ አጣቢ ጣፋጭነት እና በበረዶ ከተፈለገ ደጋግመው ይወጣል.
ከማዕድኑ ጭማቂዎች ከበረዶው ገመዶች
የሚከተለው ምክሮች ለስላሳ ምግቦች ከበረዶ ውስጥ እንዴት ማስገባት እንደሚቻል ምክሮች ናቸው. መጠጡ ያነሰ, ወይንም የበለጠ ጣፋጭ እና እንደ ትኩስ ፍራፍሬ ጠቃሚ ነው. ከቅዝቃዜው በፊት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ገጽታ ንጹህ ስለመሆኑ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, ወይም ከማቅለቂያ በፊት ወይም በኋላ ማቅለል.
ግብዓቶች
- ብሩክሊን;
- ማር, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, የተጣራ ውሃ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የታሰሩ መርዛማዎች ወደ ማቀዝቀዣው ዝቅተኛ ክፍል ይዛወራሉ እና ፍራፍሬዎች እንዲፈስሱ ይደረጋል.
- የተደባለቁ የድንች ዓይነቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እስኪያገኙ ድረስ ጤዛዎችን በቆራጩ ይቁረጡ እና በመቀጥቅ ውስጥ ይቅቡት.
- በመጭመቂያው ውስጥ ያለውን መጠጥ ያጣሩ, የተጠማው ጣዕም እስኪገኝ ድረስ የተደባለቀ ጣዕም እስኪገኝ ድረስ የጥራጥሬውን ጭማቂ በውሀ ይቅበጡት, ከዚያም ጣፋጭ እና በሎሚ ጭማቂ ይመገባሉ.
ብርቱካን-ታንጀሪን ጭማቂ
በቤት ውስጥ የመር መካኒን ጭማቂ ማጨድ መአንገላዎችን ከካንጌማዎች ጋር መቀየር ይችላሉ, ይህም ለስላሳ ጣዕም, ጣዕምና ጣፋጭነት ይሰጣል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የፍራፍሬ መጠን መሠረታዊ አይደለም ነገር ግን አንድ ወይም ከዚያ በላይ የሆነ የፍራፍሬ ወይም የግለሰብ ምርጫ በመኖሩ ሊወሰን ይችላል.
ግብዓቶች
- መኮንኖች እና ብርቱካን;
- ስኳር ወይም ማር, የተጣራ ውሃ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የታጠቡ የታንዛሪን እና የብርቱካን ጥቃቅን እፅዋቶች በሁለት ክፍሎች ይከፈታሉ.
- ጭማቂውን በፍራፍሬ መጭመቂያ ወይም በፕሬስ መጫን.
- ተለምዷዊ የሻጭ አተር ሲጠቀሙ ፍራፍሬዎቹ በፕላስቲክ የተሸፈኑ ናቸው.
- ከተፈለፈ በኋላ ትኩስ ይጨመራል, ከተፈለገ ውሃ ውስጥ ይጨመር እና ለመጠጥ ጣፋጭ ነው.
አፕል-ታንጀሪን ጭማቂ
ማኑዋንስ ጭማቂ, በኋላ ላይ የሚቀርበው የምግብ ዓይነት የቫይታሚን መጠጥ የመጠጥ ጥንካሬን ለማጠናከር ይረዳል. ይህን የበሰለ ለመጠጣት ማርን ይጠቁማል, ማቅለሚያውን ወይም ጅራትን ከመጠቀምዎ በፊት ድብሩን ያነሳል. የቤት ጣፋያዎች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ የማይውሉ ሲሆን ቀደም ሲል ከግጭቱ በደንብ ይጽዱታል.
ግብዓቶች
- ፖም - 500 ግ.
- ብሩክሊንቶች - 300 ግ.
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ማንደሬኖች ተፈፍረዋል.
- ፖም ታጥቧል, አስፈላጊ ከሆነም, ቆርቆሮውን ከተቆራረጠ በኋላ ወደ ክፍሎቹ ይዘጋል.
- ከፖም ጣዕም ጀምሮ በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይለፉ.
- የሚሰጠውን መጠጥ ከማር ማር ጣፋጭ አድርገው ይበሉ.
የተደባለቀ ጣፋጭ ጭማቂ
የተደባለቀ የሸፈነው ጭማቂ በንጹህ መልክ ውስጥ አይበላም, ነገር ግን ከተሸፈኑ ስጋዎች ላይ ከቫይታሚን እሴት የበለጠ ትኩስ ስጋን በመጨመር ወይም ለዋና ምርቶች ጭምብል ለማዘጋጀት እንደ አካል ይጠቀማል. በተጨማሪም, የተቆራረጠ ፔይል የውኃውን ማንቀሳቀሻ በኩራትና በሎሚው ጭማቂ ይመዘገብና ለስላሳነት ይጠቅማል.
ግብዓቶች
- የሜሪጋን ገለጣ.
ዝግጅት
- ማንዳሪን በበረዶ ውስጥ በተሸፈነ ውኃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል.
- ለስኳር ጭማቂ, የተለመደው ጭማቂን ይጠቀሙ. እንደነዚህ ያሉት አጫጭር ደንቦች ለዋክብት ብቻ ያገለግላሉ.
ካሮት እና ታንጀሪ ጭማቂ
የማዕድሩ ጭማቂው ጭማቂ ከዚህ በታች የተገለፀው ንጥረ ነገር ካሮትን በመጨመር ተዘጋጅቷል. ነጭ መጭመቅ በየትኛው የፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ለግዙፍ ፍሬዎች እንዲቆረጥ በማድረግ በግማሽ ማብቀል ይቻላል. ለካሮቶች, የወይራ ዘይቶችን ሙሉ በሙሉ ካጸዱ በኋላ ባህላዊ የፍራፍሬ መሳሪያ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 150 ግ.
- ብስባዛ - 3 ጥራዞች;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ካሮቶች ታጥበው ይጸዳሉ, ያጸዱ እና በሻጭ ውስጥ ይተላለፋሉ.
- ማንዳሪን ካሮኖሶችን ካስገባ በኋላ ወደ መሣሪያው ተላከ.
- ካስፈለገ የሚሆነውን ጭማቂ በውሃ ውስጥ ይንቁትና ከማር ይበሉ.
አዕማድ አልባ ፍራፍሬዎች
የታወቀን ጭማቂን በዱቄት ማዘጋጀት የሻጭ መያዣ አይኖርም. ከዚህ በኋላ የዱቄት ማቀነባበሪያውን ማጨድ እና ማቆሚያ ማቀነባበሪያውን ይወስዳል. የዚህ ንጥረ ነገር መጠን እንደየፍላጎት ወይንም የፍራፍሬ ፍሬዎች መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 300 ግ.
- ብሩህ ጥራጥሬዎች - 2-3 እንቁሎች;
- ስኳር - 50 g ወይም መቅመስ;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ፒን.
ዝግጅት
- ዱባ ቆርቆሮውን በሳጥን ውስጥ ተጥሏል.
- የተጣራ ስኳር, የሲሪክ አሲድ, በሙቅ ውሃ የተጣራ ይዘቱን ይጨምሩ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ከተፈቀዱ በኋላ ከተቀጣጠለው የችርሜዳ ማጨድ ጋር ተሽጧል.
- ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ከቆየ በኋላ እቃው ከእሳት ይነሳል, ይደመሰሳል.
በክረምቱ ወቅት የቤት ውስጥ የሜላጅ ጭማቂዎች
እጅግ አስገራሚ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ለማጣራት እና ለመጠበቅ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የታንጊን ጭማቂዎችን መጠበቅ አስፈላጊ ነው. በማንኛውም ተስማሚ መንገድ ይዘጋጁ : ከግጭቱ ጋር ወፍራም መጠጥ ለመውሰድ በተለምዶ ጁሻተር, መጤን ወይም ቀማሚ መሳሪያ ይዘጋጁ .
ግብዓቶች
- ማእድናት - 7 ኪ.ግ;
- የተጣራ ስኳር - 500 ግ.
- የሲትሪክ አሲድ (አማራጭ) - ለመብሳት;
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
- ከተዘጋጁት ማሪንጎች ውስጥ ጭማቂውን ይጭመናል.
- ከስኳር እና ውሃ ፈሳሽ ሽቶ ጋር በድብልቅ ይቀላቅላሉ, ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከተፈለገ ግንድ ወይም ሁለት ሲትሪክ አሲድ ወደ መጠጥ ማከል ይችላሉ.
- ጣፋጭ ምግቦችን በጣሳ ማኮብለክ, ሽፋኖች ይንሸራቱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ በማፍጠጥ ያሽከረክራሉ.
- በክረምቱ ውስጥ መካን ሽታ ጭቃ ይያዙ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ሌሎቹን ያዙ, ከዚያም በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ለማቆየት ይውሰዱ.