ብራጋ ከጥንት ጀምሮ ወደ እኛ የመጣው የአልኮል መጠጥ ነው. የተሠራው በጥንታዊ ሩሲያ ከተለያዩ የተጨመረባቸው ጭማቂዎች ማለትም ብርጭቆ, ወፍ, ወዘተ ነው. እነዚህ የሚያሰክሩ መጠጦች አሁንም ድረስ በቤት ውስጥ ከሚገኙ የተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች የተሠሩ ናቸው. እንዲሁም ጨረቃን ለማጣራት ዋናው አካል ነው. በንጹህ መልክ ውስጥ, ይህ መጠጥ ለረጅም ጊዜ አይቀመጥም - ከመዘጋጀት በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. ከእንዳን ከድንጋይ የተጋገረ የድንች ጥብስ መመሪያዎችን ከእርስዎ ጋር እንመርምር.
የምግብ አዘገጃጀት ከቂ
ግብዓቶች
- ስቴሪየም ማጨድ - 1 ሊ;
- ሙቅ ውሃ የተቀዳ - 3 ሊትር;
- ስኳር - 350 ግ.
- ትኩስ እርሾ - 100 ግራም.
ዝግጅት
የጣሪያ ጉራ የመንገዱን ስሜት እንዴት እንደገለፅ እንመልከት. ዱቄቱን ከስኳር ጋር እናካራለን, በተቀባው ውሃ ውስጥ አፍስቡ እና ጥራጣዎቹ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣሉ. አዲስ ትኩስ የበዛ መከለያ ያመጡት እና የፈሳሹን ፈሳሽ ወደ ትልቅ መያዣ ያፍስሙ. መክደኛውን በደንብ ይሸፍኑትና ለቆሽቱ በ 2 ቀን ውስጥ ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት. የማፍላቱ ሂደቱ ሲያበቃ ቅልቅልዎን በጅረት ውስጥ በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያጣሩ, ትንሽ ጣፋጭነት ይጨምሩት እና ሌላ ቀን ያስለቅቁ. 3. በዚህ ጊዜ በመጋገሪያው ታችኛው ክፍል ውስጥ አንድ የአፈር ንጣፍ መፍጠር አለብዎት. ጊዜው ካለፈ በኋላ የተበጠረውን ብስርን ከጥሬው ውስጥ በማውጣት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. መጠጡ ለጣዕም በጣም ጠንካራ እና ማራኪ መሆን አለበት. ሁሉም ነገር, ከአደገኛ ወጥመድ ጋር ለመድረስ ዝግጁ ነው!
ብራጊ ከግዜው ውጭ ያለ ቂጣ
ግብዓቶች
- የእህል ቅቤ - 1 ኪ.ግ,
- የተቀቀለ ውሃ - 2.5 ሊት;
- ዘቢብ - 120 ግ.
ዝግጅት
አንድ አማራጭን እንመልከት, ብራያንን ከእንጨት እንዴት ማዘጋጀት. የድሮውን ድብ (ኮፍ) ወስደናል, ውሃውን ቀስቅሰው, ዘቢብ ጨምረው ለቀን ለጥቂት ቀናት ያስቀምጡት. ሪሶይስ በደረቅ ፍራፍሬዎች ላይ ያለውን ደረቅ እርሾ እንዳይታጠፍ አስቀድሜ የመርከብ አትክልቼ አይደለችም. በማፍሰስ ከተጠናቀቀ በኋላ, የቤት ውስጥ ወይን ተጣርቶ ይጣላል, በፋሲዶች ውስጥ ይጣላል እና በቆሻሻ መጨናነቅ ነው.
ከፍራፍሪየም ቤት የተሠራ ብራጋ
ግብዓቶች
- 2 ሊትር ውኃ ተቀላቅሏል.
- ማከሚያ - 1 ሊትር;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት;
- ዘቢብ - 100 ግ.
- የወይን ጠጅ.
ዝግጅት
ብራያንን ከፍራፍሬ ጄምሬ (ዩ.ኤስ.) ማጽዳት እንዴት እንደሚቻል ቀላልውን መንገድ እንመልከት. ስለዚህ, በቅድሚያ በደንብ የታሸጉ እና አቅም የመያዝ አቅም - የመጠጥ መስታወት ጠርሙስ ወይንም ወተት ለማሞቅ እንሰራለን. ትንሽ ትንበያ ለማድረግ ካቀዱ, በቂ የሶስት ሊት ሊትር ምግቦች ይኖራል. አሮጌ እንቁላል, የቅናጣ ቅቤን እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍቅነው. አሁን በአሸዋ ውስጥ ስኳርን እንጨምርላቸዋለን; ምክንያቱም ሽኮው ጣፋጭ ሳይሆን ጣፋጭ ነው. ከተፈለፈ, ጭማቂ ወይም የተጨማዡ ቤቶችን እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መጨመር ይችላሉ. በመቀጠሌም ታንከሉን በእሳት ዯረጃ ሊይ አስቀምጠው, ሁሌም ያነሳሳ, ሙቀቱን ይሞቀማሌ. ሙቀቱን ያጥፉ እና ፈሳሹን ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. በዚህ ጊዜ እርሾን እያዘጋጀን ነው-እርጥበት እርጥበት እስከሚመሳሰለው ድረስ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጋባሉ. ዘንዶ እርሾ በንጹህ ማፍሰስ እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት መቀላቀል.
ጊዜው ካለፈ በኋላ የተበከለውን ፈሳሽ ከድድሮው ውስጥ በማስወጣት, በትንሽ ስኒል ውስጥ በማስገባት ወይም ልዩ የጎማ ቧንቧ መጠቀም. ከዚያም ከተፈጠረው ዱቄት ውስጥ በጥሩ ስኒ ወይም ነጭ የሻንጣ መሸፈኛ በጥንቃቄ ይሙሉ. በቃ ይኸው ነው ጣፋጭና ጣፋጭ የአልኮል መጠጥ ዝግጁ ነው. ቀለሙ የሚቀየርበት በጣም ደመና ነው, ነገር ግን የተጣራ ግልፅ ጨረር ከእርስዎ ብቻ የሚገኘውም ከዚያ በኋላ በበርግ ከተፈተነ በኋላ ነው.