ከመጥፋቱ የሚወጣው ኮኮዲ ድንቅ የተፈጥሮ ቫይታሚን መጠጥ ነው, እርስዎም ለመብል ዝግጅቱን ካጠናቀቁ በበጋ ወቅት ወይም በክረምት ወቅት ሊበሉት የሚችሉት. መጠጥ አንድ ብርጭቆ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል ወይም ከተፈላ ጭማሬ ጋር ቅልቅል መጠቀም ይቻላል.
ኮኮዲን ከቃሬቲን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አረንጓዴ ቀለም ያለው ኮምጣጣ በጣም ደስ የሚሉ እና የተደባለቀ ነው. ይህ የቤሪ ዝርያ በቫይታሚን ሲ የበለጠ ከግንድ ፍሬዎች ጋር በመታወቁ የታወቀ ነው. ትኩሳት በሚነሳበት ጊዜ ቫይታሚኖች ይጠፋሉ. ነገር ግን በአነስተኛ ኮርፖሬሽን ከተቀመጠ በኋላ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ. ስለዚህ, በአመጋገብዎ ውስጥ መጠጥ ማካተት አስተማማኝ ነው.
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢብ - 800 ግ.
- ቡናማ ስኳር - 200 ግ.
- ውሃን - 3 ሊት;
- ቀረፋ.
ዝግጅት
- ውሃው ተላቀሰ, በስሩኝ ስኳር ይረጭና ተቀላቅሏል.
- ለ 3-4 ደቂቃዎች ቤሪዎችን, ጣዕም እና ቅጠልን ጨምር.
- እሳቱ ተዘግቷል, ሙቀቱ ከተሸፈነ በኋላ ጥጥናቸውን ለመሸፈን, ከ 3-4 ሰዓቶች በኋላ ጣዕም ይጀምራሉ.
Currant ኮፖቴ - ለክረምት የሚሆን ምግብ
በክረምቱ ወቅት ጥቁር ቀጭን የተሰራ ኮምፕሌት, ከዚህ በታች በቀላል መንገድ የቀረበ ቀለል ያለ ምግብ ይዘጋጃል. ለመጀመሪያ ጊዜ የጥበቃ ሥራ ያከናወነው ግለሰብም ሥራውን ቀላል በሆነ መንገድ ይቋቋማል. ይህን የምግብ አሰራር በጣም ሰፋ ያለ ኩኪስ ኮምፓስን በቆሻሻ ማስወል አለብዎት ማለት አይደለም. ከተጣቀፉ በኋላ ከተጠቀለለ እራስን የማምረት ሂደት ይከናወናል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ጥቁር - 600 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 300 ግ.
- የመጠጥ ውሃ - 2.7 ሊትር.
ዝግጅት
- የሾርባ ጣዕም ፍራፍሬዎች በአንድ ማሰሮ ውስጥ ይጨፍራሉ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ.
- ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ ውሃው በሳጥን ውስጥ ይጣላል, ስኳጩ ይጨመራል, ቅልቅል ይከተላል.
- ስኳኑን ካፈሰሰ በኋላ በጨጓራዉ ውስጥ ማከፉን, ወዲያውኑ ያሽከረክሩት, ማብራት, መሸፈን እና የጣሪያው ቀስ ብሎ ማቀዝቀዝ.
ኩሬትን ከብርቱካን ጋር ቀላቅሎ
ያልተለመደው እና በጣም የሚመስጥ የሆድ መተላለፊያ ቀይ ቀለም ያለው ብርቱካን. የቤሪ ፍሬዎች ንፁህ, የተቦረሱ ቀጫጭኖችን መጠቀም የተሻለ ነው. እናም ከብርቱካኑ መጀመሪያ አጥንትን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ከተጠቀሱት የንፁህ ክፍሎች 3 ሊትር ኮፖችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ያተኩራል, ከመጠቀምዎ በፊት ውሃ ውስጥ ይቀራጫል, እና ወዲያውኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ 2 ባንኮች ማከፋፈል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቀይ ቅጥን - 600 ግ.
- ትልቅ ብርቱካናማ - 1/2 ስዎች;
- ስኳር - 350 ግ.
- ውሃ.
ዝግጅት
- በቅጠላ ቅጠሎች የተሸጎዱ ቤርያዎች እና ብርቱካን, በጣሳ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ፈሳሹን ውሃ ለቡቃኖቹ ይክፈቱ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ.
- በመቀጠልም ባንኮቹ ቀዳዳዎችን በመደፍለፋቸው ወደ ድስዎና እንደገና ይቅለሉ.
- ስኳር ጨምሩ, እስኪፈስ ድረስ ቀስ ይበሉ, ወዲያውኑ ጣፋጩን ወደ ኩሽኖች እና ካምፑ ያፈስጉት.
- ኩኪዎችን ከኮፖል ጋር ከጎን አፈር ያድርጉት, ይሸፍኑት እና ቀዝቀዝ ብለው ይጣሉት.
ለክረምት የክሬው እና የዶሮ ዝርያ
ከዶሮቤሪና ቀይ ቀለም ያላቸው ኮምጣጣዎች በቀለማት ያሸበረቁ ናቸው. ምን ያህል ጣፋጭ መጠጦችን ማግኘት እንደሚፈልጉ በደረስዎ መጠን በስኳር መጠን ያለው የስኳር መጠን ሊለወጥ ይችላል. ኮምፖርስ ያላቸው ኩባንያዎች, ማምጠጥ አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ከቡሽኑ በኋላ መክተል አለብዎት.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 700 ግ.
- ብርቅ ቀይ ቀለም - 300 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 300 ግ.
- ውሃን - 5 ሊትር.
ዝግጅት
- ባንኮች ይታጠባሉ, ከዋክብት ያስቀምጡና በውስጣቸው ፍራፍሬዎች እና ቀይ ቀሚሶች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
- ይህን ሁሉ በጨቅ ገንዳ ሞላ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተው.
- ማሰቂያዎ ትንሽ ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ ፈሳሹን በሳጥን ውስጥ አፍሱት, ስኳር እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- ሲሮው ሲወጣ, በኩሶዎቹ ውስጥ ይከቱት እና ከዚያም በቡሽ የተያዙ ናቸው.
የፍራፍሬ እና የቃሬቲው ኮምፕቴተር
ክረምቱ እና የክረምት (ኮትርበር) የሚዘጋጀው ኮምፕዩተርስ የቪታሚን ቦምብ ነው, በክረምት በጣም ጠቃሚ ነው. መጠጡ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን, የሚያምር እና እጅግ በጣም የሚያምር ምግብ ነው. በግል ምርጫቸው መሰረት የቤሪ እና የስኳር ቁጥር ማስተካከል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ጥቁር - 200 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- የበሰለ ራባሻ - 200 ግ.
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ጥጥሮች ጥቁር ቀሚሶች እና የሻፍቤሪያዎች በጣቃዎች ላይ ተዘርግተዋል.
- ከውኃ እና ከስኳር, ሽሮው ይከተላል, ቤሮቹም በውስጣቸው ይሞላሉ.
- 3 ሊትር ገመዶችን በአንድ የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት በማቆየት ወዲያውኑ ይንከባለል.
የቼሪ እና ጣፋጩን ኮምፓክት
በክረምቱ ወቅት ከካሬ እና ከቼሪስ የተሠራ ኮምፕሌት አብዛኛውን ጊዜ ሊጠብቁ ከሚችሉ ምርጥ ክፍት ቦታዎች አንዱ ነው. በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት, ለሥጋ ትልቅ እገዛ ይሆናል, ምክንያቱም በቤት ውስጥ ኮምፕሌተር ውስጥ ከሚገኙት ምርጥ የሽያጭ ጭማቂዎች የበለጠ ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ. ቸነፈር ከአጥንቶች ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና አስቀድመው ማስወገድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
- ውሃ - 3.5 ሊት;
- ኬሪ - 100 ግራም;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
- የሽራጎን እና የቼሪስ ዓይነቶች በሳጥል ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ውሃ ውስጥ አፍቅሩ.
- ፈሳሽ ከተከተለ በኋላ ስኳር እና ጣፋጭ ውሃ እስኪቀላጥ ድረስ ይቅበስ.
- ከዚያ በኋላ የሾርባው እና የሽሪን ኮኮናት በማጣሪያዎች ላይ ይጣላሉ, ይዘጋሉ, እና ከተቀዘቀዘ በኋላ በማከማቻ ውስጥ ይወሰዳሉ.
የፖም ጣራ እና ዘጠኝ ኮምፓስ
የኩሽና ጣፋጭ አሻንጉሊቶች በማታ በጣም ቀላልዎች ለማብቀል. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ፖም-እንደ ጣፋጭ ጣፋጩን መጠቀም የተሻለ ነው. ከተፈለገ በኩሽቱ ሂደት ትንሽ የቆሻሻ ጣዕም ወደ መጠጥ መጨመር ይቻላል, ወይም የቀሚን ዱቄት ወደ ፈሳቱ ሊጨመር ይችላል, ከዚያም ከመጠጥያው በፊት ከመጠጥያው ላይ ማውጣት.
ግብዓቶች
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ጥቁር ቀለም - 150 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- ውሀው በሳጥኑ ውስጥ ይጣላል እና በአንድ ምድጃ ላይ ይጣላል.
- ፖምቹን ወደ ሳጥኖች ቆርጠው በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት.
- ፍራፍሬውን ጨምሩ, ድብልቅና እስኪፈስ ውጡ.
- ስኳር ለስላሳ, ለ 5 ደቂቃዎች ይጠቅሙ , ይንገሩን, በፖም ጣራ ጣራዎችን እና ጣርጦችን ያፈስሱ እና ወዲያውኑ ይለማሟቸዋል.
ከጉንጥሬ ጋር ኩሬታ
ከቀይ ቀይ ጤዛዎችና ከትንጥ የተሠራ ኮምፓስ ግሩም መዓዛ የሚሰጥ መጠጥ ነው. በበጋ ወቅት ሊበስል እና ጣፋጭ ጣዕምውን ያጣጥመዋል ወይም ለበርካታ ሳጥኖች ብዙ ካንዶችን መዝጋት ይችላሉ. ስለዚህ በበጋ ወቅት በክረምት የበሰለ የበሰለ መልካም የጥሩነት ባህሪያት ይደሰቱ. መጠጥ ከመላው ቤሪ ሊዘጋጅ ይችላል, እንዲሁም የተለያዩ ማገገቢያዎችን በሚዘጋጅበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የኬላ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- redcurrant cake - 4 cups;
- mint - a bunch;
- ውሃ - 2 ሊትር;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- በመጀመሪያ ደረጃ ሲፈስ ከስኳር እና ከውሃ ይዘጋል.
- በዚህ ጊዜ ቤሪ እና ፔፐንሚንት በሳቅ ማቅለጫዎች ላይ ይሰራጫሉ እና ወደ ሽቶ ይቀባሉ.
- ወዲያውኑ የታሸጉትን, ከኮክታልድ ኬክ የተቆራረጠውን ድስት ይለውጡት.
የውሃ እና ጣፋጭ ምግቦች
በኩራቱ መሰረት ኢጂጂ እና ጥቁር ሙጫ የተሰራጨው ኮፖፕ በጣም የተተካ ነው. እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ መያዣ ዕቃዎችን ለማስቀመጥ ሲያስፈልግ እና ለባሮቹ በቂ የማከማቻ ቦታ ከሌለ ይዘጋጃል. ስለዚህ መከለያውን ስትከፍት መጠጡ በቀላሉ ለመጠጥ ውሃ ይጠፋል. ቦታ ለመቆጠብ ምንም ቦታ ከሌለ, የተወሰኑ የቤሪ እና ስኳር ቁጥር እስከ 2 3 ሊትር ጣሳዎች ወዲያውኑ ማሰራጨት ይቻላል.
ግብዓቶች
- Berries Irgi - 700 ግ.
- ስኳር - 600 ግ.
- ጥቁር ቀለም - 300 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- ፍየሎቹ በካናሎች ውስጥ ይቀመጣሉ, እና ከውሃ እና ከስኳሩ የተቀላቀለ, በጤሬ ይቀባሉ.
- ወዲያው የታሸጉ እና የቀዘቀዙት ናቸው.
ኮምፓክት (ኮምፕሬተር) በኩይቫርክ ውስጥ
በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ ከተቀዘቀዘ ከበረዶው ዘንቢል (ኮትዲን) ኮክቴክ በተፈጠሩት ምርጥ የፍራፍሬ ዝርያዎች ከተመረጠው የከፋ አይደለም. በውሃ የሚቀዳ ውሃ ከሌለ, ቀዝቃዛውን ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማኖር ይችላሉ, ከዚያም ለ "ሁለት ጊዜ" በ "Varka" ሞድ ወይም "ቧንቧ" በጫጩት ውስጥ ያመርጡት. ፍራፍሬዎችን ቀድመው ማውጣቱ አያስፈልግዎትም, በቀጥታ በማቀዝቀዣው ውሃ ውስጥ በቀጥታ ወደ ፈሳሽ ውሃ ይጣላሉ.
ግብዓቶች
- ቅዝቃዜ እሾህ - 400 ግ.
- ውሃን - 3 ሊት;
- ስኳር - 300 ግ.
ዝግጅት
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህ ብሩክሪት ዉሃዉ ዉሃዉን ዉሃዉን ፈጥናዉን ተዉት.
- ስኳርን, ማራገፍና በ "Quenching" ሁነታ ላይ ጨው ኮክቴክን ለ 20 ደቂቃ ያዘጋጁት.