በመጀመሪያ, ድቡልቡል ወይን ወይንም የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ቅመሞች በመጨመር ከርሆም የተሰራ ጥራጥሬዎች, ስኳር, ወይን የመሳሰሉ የበሰለ መጠጦች ወይም የአልኮል መጠጦች ይባላሉ. ፓንች ከህንድ ውስጥ, በአውሮፓ ውስጥ የእንግሊዝን ሹፌን ለማሰራጨት ትውፊታዊ ልምምድ ነው. "ዱካ" ማለት ጀርመን ነው, የመጣው ከጥንታዊ ሕንድ "ሹል" ነው, እሱም በጥሬው አምስ ማለት ነው - እንደ ሬን, ወይን, የፍራፍሬ ጭማቂ, ስኳር ወይም ማር, ቅመሞች (ሻይ, ቀረፋ, ወፍራም ወዘተ).
በአሁኑ ጊዜ ጡንቻን በአብዛኛው ጥቅም ላይ አይውልም, እንዲሁም የሮምን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ጠንካራ አልኮል (ብራንዲ, ቡርኖን ወዘተ) እና የአልኮል አልባ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ. የአልኮል-አልኮል ጡንቻዎች ለልጆች እና አልኮል እንዲጠጡ ያልተፈቀደላቸው ሰዎች ጥሩ ናቸው. ለቅዝቃዜ የአየር ጠባይ ተስማሚ የሆኑ የትንፋሽ ብረቶች ናቸው. በበጋ ወቅት ከሽምሽኑ የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ ቅመሞች (ዝንጅ, ቀይ ዉጨ ፔሚ) ማስወገድ ይሻላል.
እንዴት የሽመታ ኪንታራትን በቅመማ ቅመም እና ለስላሳ?
የመቁሰል ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው, እሱም የጋር እና የተጣራ ወይን ማዘጋጀት ይመስላል.
ግብዓቶች
- ሮዝ - 300 ሚሊሰ;
- የቼሪስ ጭማቂ, ተፈጥሯዊ ወይም የቼሪአይተር - 300 ሚሊ;
- የተጣራ ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅጠላቅጠል (ክሩቄል, ቀረፋ, ዝንጅ, ወዘተ.) - በመምረጥዎ.
ዝግጅት
በጠርሙስ, በመስተዋት ወይም በሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ የቡና ጥራጥሬ ወይም ስኳር ተክሎች ስኳር እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት ውስጥ ይሞቁ (በውኃ መታጠቢያ ቤት ውስጥ ለመጠቀም ጥሩ ነው). ድፍጣሬን ጭማቂ ጨምር እና ድብልቁን አጣቀው.
በቅድሚያ በማሞቅ ሳም ውስጥ የተወሰኑ የሬን ጥሬ ገንዘቡ እና የሽሪ ማሞቂያ ቅልቅል መጨመር. የዚህ መጠጥ ክፍል በቅዝቃዜ የአየር ሁኔታ ቀዝቃዛ አየር ውስጥ ይሞቀዎታል.
ከቼሪ ፍሬዎች
ግብዓቶች
- 300 ኪ.ሜ ቅጠላቅቀሽ ወይንም አረንጓዴ ቀዝቃዛ ሆኗል.
- ቫልከር (ከማንኛውም ዓይነት ቀለም) - 300 ሚሊሆል;
- ሬን - 200 ሚሊሰ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅመማ ቅመም (ሳሆሮን, ካርማ, ዝንጅ, ቀረፋ);
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ከቼሪው አጥንት ውስጥ አጥንት እናስቀምጠውና ስኳር ለመሙላት ቀላቅለው በማጣበቅ ውሃውን አፍስሰው በ 70 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ውስጥ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በመሙላት እና በመቀነስ የሎሚ ጭማቂ, ሮም እና ቫምዙት ይለውጡ.
የአልኮል አልኮል ሽንኩርት ዝግጅት የቼሪ ጨው, የፍራፍሬ ጭማቂ, ሌሎች የፍራፍሬ ጭማቂ, ስኳር ወይም ማር, ቅመማ ቅመሞች, ውሃ ወይም ትኩስ ሻይ - በሚፈለገው መጠን ይደረጋል.