በተለያየ ሀገር ያሉ ሰዎች እንደ ተፈጥሯዊ ቡና - ይህ አስደናቂ ማራኪነት እና በእርግጥ ጠቃሚ የሆነ መጠጥ በተመጣው መጠን. የተለያዩ ቡናዎችንና ጣዕም ቅመሞችን ጨምሮ የተለያዩ ቡና አዘል መንገዶች እና ምግቦች አሉ. ይሁን እንጂ ብዙዎች ቡና በወተት እንደሚመርጡ ማወቁ ምንም አያስገርምም - ይህ መጠጥ ጣፋጭና የተጣጣመ ጣዕም አለው.
አንዳንድ ስሪቶች እንደሚሉት, ጥቁር ቡና ከእናቱ ጋር የማዘጋጀት ልማድ በመጀመሪያ የተጀመረው ከፈረንሳይ (ካፊላደይቲ, ፍራንሲ), እና በመላው አውሮፓ ብቻ ነው. ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እንሞክራለን, እና እያንዳንዱን ወተት እና እንዴት የቡና እንዴት እንደሚቀይሩ የሚመርጡበትን ምርጥ መንገድ ይመርጣሉ.
የቡና ወተት - ወፍራም ምግብ አዘገጃጀት
ይህ ቡና በአብዛኞቹ የአውሮፓ ካፌዎች ውስጥ ይቀርባል. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው የማይወዱ ወይም የማትበሏቸው እንኳን ሳይቀር ለመማር በጣም ቀላል እና ቀላል ናቸው.
ግብዓቶች
- ቡና - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 ደረጃውን የጠበቀ የቡና ስኒ;
- ስኳር - ለመብላት;
- ሙሉ ወተት - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
በቡና ውስጥ በቡና ማቅለጫ ውስጥ (የቡና ፍሬዎች ቀድሞውኑ ከተቀቡ, ይህንን ደረጃ ይዝለሉ). ቡናውን ይቀንሱ, በቡና ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ዱቄት ውስጥ ይከረጡ. መሬቱን በቱርክ, ውሃ ይጨምሩ እና ጠንካራ እሳትን ያስቀምጡ. ቡናውን ይንከባከቡ, አለበለዚያም እንደ ወተት ይጠፋል. ቡና በቱርክ ውስጥ መነሳት ሲጀምር, ወዲያውኑ ከእሳት ላይ ያውጡት. ከ 10-15 ደቂቃዎች የበሰለውን ብራቂ ተዉት, ከዚያም ጭንቀት ይተው. ወተቱን በፍጥነት ያሙት. ከንፁህ ጥቁር ቡና ጋር ወይንም ከንጋቱ ውስጥ በሚሰጡት ጥራጥሬዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቡና. ወተቱ ብዙውን ጊዜ የሚወደውን ያህል ማፍሰስ እንዲችል በአንድ ክሬመር ውስጥ ይቀርባል. ስኳር ለብቻው ይገለጻል.
ወተት በጨው
ወተት በጡት ወተት ሙሉ ለሙሉ የተለየ ነው, ብዙውን ጊዜ የሚሞቅ ወተት የማይመገቡ ሰዎችን አይወድም. በተጨማሪም በወተት ውስጥ የተቀላቀለ ቡና, ጣዕም ጠፍቷል, ተጨማሪ የአፈር ማብሰያ ምግቦች ከመጠን በላይ መጨመር ያስከትላል, ስለዚህ መጠጡ ጠንካራ እና ትንሽ ጠቀሜታ አለው. በነገራችን ላይ ወተት በቱርክ ውስጥ ማዘጋጀት አይችሉም. በመጀመሪያ ወተት ይቃጠላል, እናም ቱርክውን ለማጠብ አስቸጋሪ ይሆናል. በሁለተኛ ደረጃ የቱርኮች አንድ ጠባብ ክፍል በውስጡ ከፍተኛ ሙቀት ይፈጥራል, ስለዚህም መጠጡ ያመልጣል.
ግብዓቶች
- የአፈሩ ሽታ - 2 ሴ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ቡና አፍስሱ, በውሃ ውስጥ ጣሉት, በመድሀ ቡና ውስጥ ይዝጉት እና ሙጫው ይጠብቁ. ቀዝቃዛዎቹ እንዲቀላቀሉ ይበልጥ ቀላል እንዲሆን ያድርጉት. በትንሽ እንፋሎት ውስጥ ትንሽ የውኃ ማጠራቀሚያ ትንሽ ቀዳዳ ስጡን በደንብ አጥጡ እና ውሃውን ያፈስሱ. ወተቱ ውስጥ አፍተው ይሞቁት. ለመፋለጥ ልክ የቡና ቡና ጨምር. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ለጥቂት ጊዜ መጠጣት የለቀቁ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ይጠቅሙ እና ያገለግሉት. የዚህ መጠጥ መጎዳትን አንድ በሚያደርግበት ጊዜ ፊልም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሁሉም ሰው የሚያምር አይደለም.
ቡና ከ ቀረፋ እና ወተት ጋር
በጣም ከተለመዱት ባህላዊ ጥራቶች አንዱ ከቆንጣጣ ጋር. ይህ ቅመም መጠጥ የበለጠ አስደሳች, አስነዋሪ እና የበለጠ ኃይለኛ እንዲሆን ያደርገዋል. ከተለመደው የወተት ጣዕም ጋር ጥምረት በጣም ያልተለመደ ነው.
ግብዓቶች
- የአፈሩ ሽታ - 2 ሴ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ቀረፋ - 1/3 ስፓን;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
በኩርክ ውስጥ (ጄዚ, ኢቢክ) እንኳ ቢሆን በሜካሶር ቡና ማሽን ውስጥ እንኳን ሳይቀር በአካባቢዎ ያለውን ቡና እና ቀረፋውን በጥሩ ሁኔታ ያመርቱ. ቡናውን ወደ ኩባያዎቹ አፍስሱ. ወተት ይሞቅ እና ለሻምስተር በተናጠል ያገለግላል. እርስዎም ቫኒላን መጨመር ይችላሉ - በጣም በጣም የሚፈልጉት. እንዲህ ያሉ መጠጦች ደስ የሚል ጣዕም ብቻ ሳይሆን ትኩረታቸውም እንዲጠነክር ይረዳል.