በክረምት በበጋ ወቅት በጣም የሚያረጀ እና ቆንጆ ቀዝቃዛ የኬቨስ መጠጥ መጠጣት አስደሳች ነው. በመጠጥ ውስጥ እርሾ አለመጠጣት ሁለት ጊዜ ቆጣቢ, ጣፋጭና ጠቃሚ ነው. ዛሬ ይህን kvass እንዘጋጃለን.
ቤት ውስጥ ቤዝሮሆቬቭ kvass - በብቅል ማር መዓዛ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- የተቆረጠ ዳቦ (Borodino) - 1 ክፍል;
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- ውሃ የተጣራ ውሃ - 3 l;
- ባለ 100 ዎቹ የክርሽማ ቅባት - 100 ግራም;
- ጥቁ ብሉ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለ kvass ምግብ ለማብሰል የሚረዳው የመጀመሪያ ነገር ከቦርዶኖሚ ዳቦ የሚዘጋጁትን ዳቦ ሰብሎች ማብሰል ነው. ይህንን ለማድረግ ቂጣውን በሳጥን ውስጥ ቆርጠው ይቁረጡ, ከዚያም በቡሽ የተቆራረጡ እና በመጋገጫ መጋረጃ ላይ ይለቀቃሉ. በሠላሳ ደቂቃዎች ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ የዶት ቁሳቁሶችን እናስወግዳለን. ዳቦ ብቻ መደርደር ብቻ ሳይሆን ትንሽ ቡናማ መሆን አለበት.
በአረንጓዴ ጠርሙስ ውስጥ አንድ መቶ አስር ግራም የተጠበሰ ቡቃያ እናጥፋለን, የበሰለ ብስረትን ይጨምር, ሁሉንም የተዳከመ ውሀን በውሃ ይለቀዋል, ይከርክሙት እና ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ ቀስ ብለው ይለቀቁ.
አሁን የተገኘነው ጥቂቱ እርሾ ከአጤው ጋር ይደባለቅ እና ወደ ጠርሙስ ውስጥ ይገባል. ስኳር ይጨምሩ እና በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. በመርከቡ ላይ የሃይድሊዲን ማህተም እንጨምራለን እና ለቀን ለማፍረሻ ሁኔታ በአንድ ቀን ውስጥ እንተካለን. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ኪቫስን እናጣጥራለን, በጠርሙሶች ላይ እንጨፍጭቀታለን, በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን.
የቤት ውስጥ ጥፍጥፍ kvass ከማይተመነው ዳቦ
ግብዓቶች
- 450 ቮልት;
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 2.5 l;
- ዘቢብ .
ዝግጅት
በዚህ ጉዳይ ላይ የማፍሰስ ሂደትን የሚያነቃቃው ከሾላካዎች የተዘጋጀ ነው. ጥቁር ያልቦካ ዳቦ እንዲሁም ቀደም ሲል በነበረው መያዣ ውስጥ በቡሽ እና በጋር ወደ መጋጠኑ ደረቅ.
አሁን በሶስት ሊትር ጀሪካን ውስጥ በማጠፍ, ሁለት ተጨማሪ የበሬዎች ብስኩቶችን, ሁለት ጠርዙን ስኳር ይሥሩ እና ውሃን ይጨምሩ. ዕቃውን በጨርቅ ወይም በፌሽ ላይ እናቀርባለን እና ለቀጣዮቹ ለአንድ ወይም ለሁለት ተጨማሪ ቀናት በመስኮቱ ላይ እንዲቆም እናደርጋለን. ከዚያ በኋላ መጠጡን እንጠጣለን, ጣዕም ለማብቀል, ጣፋጭ ማድረቅ እንጨምራለን, እያንዳንዱን ጥሬ እያንዳንዳቸው እያንዳንዳቸው ጥንድ አስቀምጠው በማቀዝቀዣው መቀመጫ ላይ ያስቀምጡት.