በበጋው ወቅት ሁልጊዜ መጠጣት ይፈልጋሉ, ብዙ ሰዎች ላማዎች እና ሌላ ጥልቅ የውኃ ጉድጓድዎን ለማራቅ የሚረዱ የተበከሉ ውሃዎች ይገዛሉ. ጠቢያት ምግቦች እራሳቸውን የሚያድስ ጣዕምን ያዘጋጃሉ, ይህም እውነተኛ, ምናባዊ, እፎይታን ያመጣል. የአንዳንዶቹ ምግቦች ወደ እርስዎ ትኩረት እናቀርባለን.
የበጋ ትኩስ ሽርሽር የሚሰጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ግብዓቶች
- ፍየል - 500 ግ.
- ፖም ጣፋጭ እና መራራ - 250 ግ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
የሴሪስ ሥር ያለውን ቦታ እናርፍነዋለን , ጨፍጭነው እና ጭማቂውን እናጭቀዋለን. ፖም ለክፍሉ ይቁረጡ, ዘሩን ይቁረጡ, ጭማቂውን ይጫኑ. ቲማቲምን እና ፖም ጭማቂን እና እንጣጣለን , ቅልቅል, የሻጣጭ ጭማቂን ይጨምሩ, ለመብላጭ ጨውና ጨው ይጨምሩ. ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
የክረምት ብርቱካናማ መጠጥ
ግብዓቶች
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ከሁሉም በላይ ለስላሳ ውሃን ለሦስት ደቂቃዎች እንጨምራለን. ከዚያም ፍሬውን በአነስተኛ እቃዎች ይቁረጡትና ይቅቡት, በሚቀላቀል ወይም በስጋ ማጽጃ መስራት ይችላሉ. የሚወጣው ጥራጥሬ በቆርቆሮ ውኃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ እንዲፈስ ይደረጋል. ከዚያ በኋላ አንድ ስስ ግማሽ ስኳር ወደ ጠፍጣፋ ቅልቅል እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ጨምረው ወደ ውስጡ ያዋህዱት. መጠጥዎን በጅራ ሁለት ጊዜ ያጣሩ እና ሌላ ያልቀዘቀዘ, ነገር ግን የተቀቀቀ ውሃ ይጨምሩ. ቀዝቃዛ ታገለግላለህ.
የክረምት ለስላሳ መጠጥ
ግብዓቶች
- ጥቁር ዳቦ - 1/2 ዳቦ;
- የደረቅ እርሾ - 25-30 ግ.
- ስኳር - 1/2 ኩባያ;
- ዘቢብ.
ዝግጅት
ቂጣውን በቅጠሎች ውስጥ እናጥፋና በትንሽ ምድጃ ውስጥ እንዲደርቅ አድርገን. የተዘጋጁትን ብስኩቶች በሶስት ሊትር ጀልባ ውስጥ አስገብተን በጋለ ውሃ ውስጥ ጨምረነው. ወደ 36-38 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ሶስት የጠረጴዛስ ስኳርና ቅዝቃዜ ጨምር. በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ በተቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ ወደ ማጠራቀሚያ እንጨምራለን. በክዳኑ ላይ ቅልቅል እና ሽፋን. ለሁለት ቀናት ሞቃት በሆነ ቦታ ውስጥ ነው የምንሄደው. ከዚያ በኋላ ስጋውን እና የቀረውን ስኳር እና ዘቢብ ማከል. በድጋሚ ክዳኑን ይዝጉትና ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ካቫስ ዝግጁ ነው. ግድግዳው ለሚቀጥለው የ kvass ክፍል እንሄዳለን.
የክረምት ከበሬ ጋር
ግብዓቶች
- ውሃን ጋዝ (sprite) - 200 ሚ.ግ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ሚንስት - ጥቂት ቅርንጫፎች;
- በረዶ.
ዝግጅት
ከሲድ ውስጥ አረንጓዴውን (zest) ያስወግዱ. ቆርቱን በአራት ክፍሎች ቆንጥተን በመስታወት ውስጥ እናጭቀዋለን. ስኳር እና ዚፕ ይጨምሩ. ማይስቱ ቅጠሎች ይጠበባሉ; በረዶውም በንጥል ይከፈላል እና ወደ መስታወት ይጨመራል. በሚያንጸባርቅ ውሃ ወይም ስፕራይትን ይሙሉት. መጠጥያችን ዝግጁ ነው.