ፒር ዐቢይ

ሲዲን ከ 1 እስከ 8% ጥንካሬ ያለው ጥቁር አልኮል መጠጥ አነስተኛ የሆነ የአልኮል መጠጥ ነው, ይህም በተለምዶ የፍራፍሬ ጭማቂ በመብላት ያገኛል, በአብዛኛው - ፖም, በአብዛኛው በተደጋጋሚ እንጨትን (በዚህ ውስጥ ፒሪ, ወህኒ (ፈረንሳይኛ), ፔዳ (ስፔን) ይባላል. )). አብዛኛውን ጊዜ ኮሪን ከጫፍ ፈሳሽ ጋር ሳይጨምር የተዘጋጀ ነው. በስኳር ይዘት ላይ, ሸካራዎች ከደረቅ ወደ ጣፋጭ ይለያያሉ.

በተለምዶ, በብሪትታ እና በኖርማንዲ አውራጃዎች ውስጥ እጅግ የተሻሉ የሲድል ዓይነቶች በፈረንሳይ ይመረታሉ. ጋላቢ (ስፔን) ደግሞ ስፔን, ጀርመን እና ብሪታንያ በጣም ታዋቂ ነው. በቅርቡ ደግሞ ሩሲያ የሲዳ ምርትን በማቋቋም ላይ ትገኛለች.

ፒር ሽርኩር የተዘጋጀው እንደ ፖም ኬሪው ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ መሰረት ነው. የተከመነው የሸረሪት ዋተር በአብዛኛው የሚጣፍጥ እና ከ 5 እስከ 8.5 ዲግሪ ጥንካሬ አለው.

በእርግጥ በቤት ውስጥ እንጨቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩት, በእርግጥ, ይህ ትንሽ ቀለል ያለ አሰራር ነው, ይህም, ጥሩ ውጤቶችን እንዲያገኙ ያስችሎታል. ጠመርን ለማብሰል በጣም አመቺ የሆነው ሽርሽር ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆን አለበት. ስኳር ወይም ማር በመጨመር የስኳር ይዘት ይጨምሩ. አሲዳማ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም በመጨመር ይጨምራል.

ለእርጋ ለየት ያለ ምግብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

እንቁራሪቱ በተፈጥሯዊ ፈንገሶች ላይ ላለመጠጣት አየር በሚያሳቡ ቀዝቃዛ ውሃ ታጥበዋል. ፍራፍሬውን በንጹህ ካዱሺካ ወይም በኢነር ማሸጊያ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ቀናት ያስቀምጡ.

የበሰበሱ ሥፍራዎችን ቆርጠህ አጥንት እና ዛፎችን እንቀላቅለን.

የእኛ የመጀመሪያ ስራ እንጨትን ማምረት ነው, ስለዚህ በዚህ ፍራፍሬ ውስጥ ፍራፍሬዎችን መፈጨት ያስፈልግዎታል (ኃይለኛ የኤሌክትሪክ ስኪን ማሽኖች, ማብለያ, ማቀጣጠል, ልዩ ዘራፊ).

ሽንኩርት ለስላሳ ሽፋን, ብርጭቆ ወይም የፕላስቲክ እቃዎች ለ 3/4 (በመፍላት ሂደት ጊዜ, የ wort መጠን ይጨምራል). እቃውን በጋዛውን ይክፈቱት እና ከ 3-5 በጋው ውስጥ ይተዉታል, በዚህ ጊዜ የተቆራረጡት ድንች ተጓዙ.

እኛ የግድ መሥራቱን እናዘጋጃለን. የተከረከመውን ንጹህ ያጣሩ, ጭማቂውን ወደ ተለጣፊ መያዣ ያሽጡ. በቀሪው ጥቁር እምብርት ውስጥ ከ 1 / 4-1 / 3 ውስጥ በተገኘው ፍራፍሬ ውስጥ ውኃ እንፈልፍላለን. ቅልቅል እና እንዲሁም ማጣሪያ. የፈሰሰው ፈሳሽ ከጭንጫው ጋር ይቀላቀልና በ 10 ሊትር ማባዛት ከ 100 - 400 ጋት ከ 100 እስከ 400 ጋት በሰብል አበባ ወይም ተፈጥሯዊ አበባ ላይ ይጨመርበታል. ቆንጆ የበዛው, ጠንከር ያለ ጠንከር ያለ ይሆናል.

ጣፋጭ ጣዕሙን ከ 3 እስከ 4 የሚሆነውን የድምፅ መጠን (በአጠቃቀማዊ ከ 10 እስከ 25 ሊትር) በብርጭቆኖች ይሙሉ. ለ 3 ቀናት በጋዝ ላይ የተጣበቁትን ጠርሙሶች, ሙቅ, ከዚያም ወደ ቀዝቃዛ ክፍል ይዛወሩ, ነገር ግን የሙቀት ሙቀትን እና ወዲያውኑ የውሃ ማሸጊያውን በእያንዳንዱ ጠርፍ ያዘጋጁ. በአጭር አነጋገር, አንድ ፕላስቲክ ቱቦ (ለምሳሌ, ከመጥፋቱ ወይም ከመጠን በላይ) ወፍራም የኬንያ ወይም የጠርሙስ እቃ መተው አለበት, የቱቦው ጫፍ በማጠራቀሚያ ውስጥ መቆየት አለበት.

ማቃጠል የሚካሄደው በ 40 ቀናት ውስጥ ነው, ከዚያ በኋላ ከግጦሽ የሚለቀቁ ጋዞች ይቆማሉ.

የጠርሙሱን ፔይን በንጹህ መያዣዎች እንደገና በንጹህ እቃ መያዣዎች (ልክ እንደ መፈጫ መጥረጊያ) ይጀምሩ.

እዚህ, አሁን አስገራሚ ወጣቱ የሚያምር ዕንቁ ዋይ ዋይድ ሊሆኑ ይችላሉ. ከዚያም መጠጡ ሻምፓኝ መሆን አለበት. ከሻምጃማ በታች ባለው ጠርሙሶች ላይ እንጨቶች እናስቀምጠው, ከሻምፓኝ ሙሉ ጉድለቶች ጋር እናስቀምጣለን, ከዚያ በኋላ ለስለላዎች የሽፋን ቁልፍ እንፈጥርለታለን.

ቀለል ያለ ዘዴ አለ. እቃውን ከሊምፖው ወይም ቢራ ወደ ንጹህ የፕላስቲክ ጠርሙሶች እና ከፕላስቲክ ሶኬቶች ጋር እጠፍጣቸዋለን.

ጠርሙሶች በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ቢያንስ ቢያንስ ለ 2 ወር በሚቆይ ቦታ ላይ ቢቀመጡ ይመረጣል. በዚህ ጊዜ ሻምፓኝ ይሆናል, ጋቢው የበለጠ "ጸጥ", "ዕንቁ", ግን እጅግ በጣም የተጣደ ይሆናል.

የመጨረሻው ሰዓት. በጣም ብዙ የእርዣ ጣፋጭ ምግቦችን ካደረጋችሁ እና መበላሸት ይጀምራል - በጥሩ የመፈተሻ መሣሪያ ውስጥ ይሞሉት, ግሩም ድንቅ - Pear pace rakia. ይህን ራኪ የሚስቡት በኦክ ዛፉ ላይ ካሳለፉ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጥሬ ብራንድ ያገኛሉ.

የእንግሊዛዊያን ለስላሳ መጠጫ ምግብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ብርቱካን ውሃን በሚፈላ ውሃ ላይ እናስቀምጥና (በተለይም በልዩ ቢላዋ) እንለብሳለን. አተርን ወደ ስስ ኳስ አስቀምጡ, የእርሳስ እቃዎችን, ስኳር, ጣዕም እና ጭልፋይ ይጨምሩ. ለመቅጠን ወደተቀረው በጣም ትንሽ ፍጥነት በእሳት ይሞታሉ. ቅቤን, ቅቤን እና ትንሽ ብርቱካንማ ጭማቂን ያክሉ. ሞቃት እናገለግላለን.