ከጥቁር ሻኪቢር የሚወጣው ወይን በጣም ደስ የሚል መዓዛ ያለው እና ትንሽ አቅም ያለው ማስታወሻ ነው. በተጨማሪም, በሻክቦሪ በውስጡ የሚገኙትን ውድ ንብረቶች ከአንበጣው ድርሻ ይወስድበታል, ይህም ከሌሎቹ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር ተያይዞ ከአናሎኖች ጋር ሲነፃፀር ቅድሚያ ይሰጣል.
እንዴት ቤት የተሰራ ወይን ከ chokeberry - ቀላል ቀለል ያለ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- 5 ኪ.ግ;
- ያልታጨባቸው ዘቢያት - 55 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 990 ሚሊሰሰ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ለወይንም መዞር የለበሱ ባርበሎች የበሰበሱ ቤሪዎችን ሳይመርጡ እና ከመጀመሪያው የበረዶ ወቅት በኋላ ከተቀቡ ወይም ከመጠምዘዝ ይልቅ መምረጥ አለባቸው. የቤሪ ስጋዎች እኛ አላስፈላጊ የሆኑ ናሙናዎችን እናስወግዳለን. አሁን ሮዋን በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ነው, ስለዚህ አንድም ሁለንተናዊነት ይቀራል. ለዚህ ዓላማ ማቀዝቀዣ መጠቀም ወይም እጆችን በንጹህ እጆች መጨመር ይችላሉ.
በቀጣይ ደረጃ ላይ የፕላስቲክ ሽፋኑ በዋና ማክሮ ላይ መቀመጥ አለበት. ይህንን ለማድረግ በተዘጋጀ ማከሚያ (700 ግራም) ስኳር እና ባልታጠበ ወይን በቦታው ውስጥ በሰባት ቀናት ውስጥ በቤት ውስጥ ማስገባት. ሽኮኮን ለማይወስዱ በየቀኑ የሳጥን ቁሳቁሶችን ማንቀሳቀስዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ከአንድ ሳምንት በኋላ የተጋገረ ቆርቆሮን በመጠቀም, ያፈጠጠውን ጥሬ ማበጥና ጭማቂውን ከላጣው ይለያል. ፈሳሽ ቀዝቃዛ ወደ ማቅረቢያ ዕቃ ውስጥ ይወጣል, በላዩ ላይ የሃይዲንዲሽን ማኅተም እንጭነዋለን ወይም አንድ እግር በሽንት መወራወሪያ በተነጠፈ የጎማ ጓንት ላይ እናስቀምጠዋለን.
በጋዝ ውስጥ የተረጨው ብጉር ጥቁር ስኳር (1.3 ኪሎ ግራም) ጋር ተቀላቅሏል, የተጣራውን ውሃ ይጨምረዋል እናም በድጋሜ በረፍት, ፎጣ ወይም ጨርቅ እና በቀን ውስጥ ለመደባለቅ ይረሳሉ. ከአንድ ሰከንድ በኋላ ሰባት ሰገራችን እንደገና በጨርቅ ውስጥ እናጭቀዋለን. ከዚያም የወረቀትን ውሃ እናስወግድ እና ፈሳሽ ጭማቂ ወደ ዋናው ማፍሰሻ መርፌ ጨምረን ለአንድ ደቂቃ ሰከን ወይም ጓንት አውጣ. በጠቅላላው የማፍሰሻ ሂደት በወረፋው ውስጥ በየሳምንቱ የወይኑን መሠረት መሰርሰዋል. በውሃ ማጣሪያ አሰጣጥ ውስጥ አረፋው ከተነሳ ወይም ጓንት በሚነጠልበት ጊዜ ወጣት ወይን ከገባበት ቦታ ተወስዶ ለቅዝቃዜ በማጋለጥ ሊተካ ይችላል. መጠጡን ሚዛናዊና ተስማሚ አድርጎ ለመጠጣት, ለሶስት እስከ አምስት ወራት መቆየት ያስፈልገዋል.
ቮድካ ከምትበስልበት ቀላል ምግብ ጋር ከቀበሮ መያዣ እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- አርሮኒያ ኦርጋኔና - 400 ግ.
- ፍሬዎች ጥቂቶች ናቸው.
- ውሃ የተጣራ - 1.6 l;
- ስኳር - 200 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
ከላይ የተጠቀሱትን ቀለል ያሉ ምግቦች በተሳሳተ መንገድ በተሻለ መንገድ ለማዘጋጀት የማይፈልጉ ሁሉ በሂደቱ ርዝመት ምክንያት መጠጥዎን በቪዲካ ተሳትፎ ቀላል እና ፈጣን መንገድ ለመዘጋጀት እንመክራለን.
ሃሳቡን እና በቀድሞው ሁኔታ ለመተግበር ጥራት ያላቸው ቤሪዎችን ብቻ እንመርጣለን. እነዚህ ሊቀርቡ ይችላሉ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ መጠጡ ያነሰ እና የሚያሰቃይ ይሆናል. የቤሪውን ክብደት በጌሌ ተጠቅመን እሾሃጩን ወይም በእጆቹ በማርከን በኋላ, ከቼሪው ከተጠቀሱት የታሸጉ ቅጠሎች ጋር አብረን እናጣለን. በቅጠሎች ላይ የተጣራ ውሃን በቆርቆሮው ላይ እናስወግድ እና እቃውን በፖሳውን ማሞቂያ ላይ እናስቀምጠዋለን. በተደጋጋሚ ቀስቅሶ ከተፈሰሰ በኋላ ሙቀቱን እና ሙቀቱን ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቀንሰዋል.
በመቀጠልም ጥራቱን አጣጥፈው በትንሹን ጨጭቁተው ስኳር እና አሲድ ወደ ፈሳሽ እና ሎሚ አሲድ ያክሉት, እና ሁሉም ክሪስታሎች እንዲፈቱ ያድርጉ. ሙቀቱ ከተጠናቀቀ በኋላ የቫይቫን ቀዝቃዛ ፈሳሽ ከቮዲካ ጋር ተቀላቅሎ ለህትመቀሻው መደርደሪያ ለሶስት ሳምንታት ይቆያል. ከጥቂት ጊዜ በኋላ የተዘጋጀውን መጠጥ ሊጠጣ ይችላል.