ብዙዎቹ በተፈጥሮ የተሞላው ውዝግብ ምክንያት ወይን ወይንም ወይን ለመለገስ ይጠቀሙባቸዋል. የተወሰኑ የውሳኔ ሃሳቦችን በማክበር ይህ ጉድለት የተለየ ጣዕም ያለውና የመጠጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ልዩ ልዩ ጣዕም ያለው ልዩ የአልኮል መጠጦችን በማግኘቱ ትልቅ ጠቀሜታ ሊኖረው ይችላል. ከመጠን በላይ መጠጣት ውሃን በመጨመር ማራዘም ይችላል, እናም መጠነኛ የሆነ የጣዕም ጣዕም የመጠጥ ጣዕሙን ብቻ ይጠቅማል.
በቤት ውስጥ ከአበባው የሚዘጋጅ ወይን ጠጅ - እንዴት ቀላል ዘዴ ነው
ግብዓቶች
- quince - 5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 250 ሚሜ;
- በስኳር - 250 ግራም ተጭኖ ጭማቂ እና 250 ግራም በውሃ ውስጥ ለማጠጣት;
- ሲትሪክ አሲድ - በአንድ ግዜ በ 5 ግራም ጭማቂ ጭማቂ.
ዝግጅት
- ቤት ውስጥ, ከጃፓን ኮንሱ እና ከተለመደው ወይን ማዘጋጀት ይችላሉ. ፍራፍሬዎች በግማሽ ይቀንሱ, ሳጥኖቹን በዛፎች ውስጥ ማስወገድ እና ችግሩን ማስወገድ ይኖርባቸዋል. ከወይን ጠረጴዛው ዝግጅት በፊት ኩብሩን ለማጽዳት ካልተመከመ እና ቆሻሻዎች ካሉ ንጹህ ጨርቅ በአነስተኛ ልብሶቹን ማጽዳት የተሻለ ይሆናል.
- በፍራፍሬዎቹ ፍሬዎች ላይ የሚገኙትን ፍሬዎች እንፈጫለን እና የተሰበሰውን ቅልጥፍን ወደ አየር ማስገቢያ መያዣ እንሰራለን.
- ያልተቀላቀለ ውሀን በስኳር (250 ግራም) እና ከኮምሳሎቹ ሙሉ በሙሉ እስከመጨረሻው እስኪቀላቀለው ድረስ እንጨቅላለን.
- ጣፋጩን ጣፋጭ ለገጣጥሬ ወረቀት ይበርቡት እና ቅልቅል ይቅቡት.
- በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ በክረምት የተሸፈነ ሽፋን እና ለሶስት ቀናት ያህል ይተውታል, ክብደቱ በየአሥር እስከ አስራ ሁለት ሰዓት ይደባለቀዋል.
- ከትንሽ ጊዜ በኋላ ድሩን በሦስት ወይም በአራት እጥፍ ቆርጠው እና በጥንቃቄ እናጭቀዋለን.
- ማቆሚያዎቹን እናስቀምጣቸዋለን, ከዚያ በኋላ አያስፈልገንም, እና ፈሳሽ ጭማቂ ወደ ማፍጠጣያ ጠርሙስ ይቀላቅላሉ, የይዞታ መጠኑን ቀድሞውኑ ይለካሉ እና ሲሪክ አሲድ እና አንድ ሊትር ጥሬ እቃዎች 150 ግራም ስኳር. ለስላሳ ማጠቢያ የሚሆን ከ 75% በላይ መሙላት የለበትም.
- ማንኛውንም የንድፍ እቃዎች የሃይድሊስት ማኅተም እና የፀሐፊው ክፍል በክፍሉ ውስጥ በተረጋጋና ጸጥ ያለ ቦታ እንዲሆን ያስቀምጠናል.
- አሁን በሁለት ስብስቦች ላይ, በአምስተኛው እና በአሥረኛው ቀን በሚፈላበት ቀን, በአንድ አምድ ፈሳሽ 50 ግራም ስኳር ያለው ስኳር እናክላለን. ይህንን ለማድረግ ከ 300 ኩንታል ማጨቂያ ጣር ጥራጥሬ ውስጡን ያፈስሱና ውደቱን ወደ ማሸጊያው ዕቃ መልሰው ያፈስሱ.
- የማፍሰስ ሂደቱ ከቆመ በኋላ, ወጣት ወይን ከአፈር ውስጥ ፈሰሰ ይጀምሩ እና የመጀመሪያውን ናሙና ይቁሙ. ውጤቱ አጥጋቢ ከሆነ ከዛም ሥር በሚጣጣሙ ጠርሙሶች ላይ እንጠጣለን, በጥብቅ እና ቢያንስ ለአራት ወራት ተግተን እንሰራለን.
- ወይንዎ በጣም አሲድ ከሆንዎ, ትንሽ ጣፋጭ ጨምር, ክሪስታሎች ይሰብሩ, ጠርሙን ከሴሚኖቹ ስር ያስቀምጡት, እና ከተዘጋጁት መርከቦች ላይ እድገትን ብቻ ያፍሱ.