ሳቢን ለተሰበረው ወይን የምንሰጠው መልስ ነው. በጥንት ጊዜ እንደ አልኮል የአልኮል መጠጥ ተዘጋጅቶ ነበር. በጎዳናዎች, ትያትሮች እና የገበያ አዳራሾች ላይ የተሸጠ. በማር ላይ የተመሠረቱ መጠጦች ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅም እና ከበሽታ እንዲጠበቁ ይረዳቸዋል. ሲብል ብርሀን ይሰጣል, ያበረታታል እና ጉንጭ ይላታል. ለዚህ መጠጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን ዛሬ ስለ ገዳማዊው ሳቢት እንነጋገራለን.
የአንድ ገዳም ፀባይ እንዴት እንደሚሰራ
ግብዓቶች
- ማር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 3 l;
- hops - 2 tsp;
- ጠንካራ አረንጓዴ ሻይ - 0,5 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ማር ለዉስ ይሞላል እና ለ 3.5 ሰዓታት ያበስባል. በጋዝ ውስጥ ሆፕ, በትላልቅ የተሞላ የድንጋይ ድንጋይ (እንደ ሸክም አስፈላጊ ነው), ከትላጎቱ ጋር በማሰር እና ወደ ድስ ውስጥ በመቀነስ. ማራገቢያው ለተጨማሪ ሰዓት በሆዱ ፈገግታ, የውሀውን ደረጃ ይከታተልና አስፈላጊ ከሆነ ሙቀትን ይጨምሩ. ማር ከእሳቱ ይወገዳል እና በእንጨት ወይም መስታወት ውስጥ ይጣላል. በተመሳሳይም መያዣው ሙሉ በሙሉ መሙላት የለበትም. ማሩን በማጥባት በማሞቅ በሞቃት ቦታ እንተዋቸው ነበር. ብዙውን ጊዜ ማፍሰስ የሚጀምረው ከተቀላቀለ ጥቂት ቀናት በኋላ ነው. ተረጋግቶ ሲጨርስ (አጮህ ይቁም), ግማሽ ጣፋጭ አረንጓዴ ሻይ እምኩበት. በድብል ጨርቅ ውስጥ ፈሳሽውን ብዙ ጊዜ እናጣጥለዋለን እና የእኛ ግርማዊ ቁምፊ ዝግጁ ነው. በጣም ጣፋጭ ነገር ግን ምግብ ከተዘጋጀ በኋላ አመት ይሆናል.
ሙአዊኩ ካስታርድ sbiteni
ግብዓቶች
- ማር - 150 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ሴንት ጆን ዎርት (በሣር) - 3 ሳር.
- ክምር - 2 ሳ.
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር - 6 ቼኮች;
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የቺንች መሬት - 0,25 ስፓን.
- ትንሽ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ማሪያ - 0,5 ስፓን.
- ካርታም - 0.5 ሣርሻማ;
- ሎሚ - ½ ቁዛ ያላቸው.
ዝግጅት
ማር በማጣራት እና በሳ ጠፍ ውስጥ ከተበጠ, አረፋውን ያስወግዱ, ተመሳሳይነት ያለው ቅብ እስኪሆን ድረስ ስኳር ይጨምሩ እና ማብሰል ይጀምራል. በቀሪው ውሃ ውስጥ ቅመማ ቅመም ለ 20 ደቂቃዎች ይሙሉ, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያርቁ. ከዚያም የተጠበሰውን ብሩሽ ማጣር, ማር ማከል - ስኳር ድብልቅን እና ሙቀቱን, ግን እንዲቀይር አትፍቀዱ. እኛ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ቁርጠፎች ብቻ ይበቅላል.
ሞገስ ቅዝቃዜ አመክንዮ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊ;
- ማር - 250 ግሬድ;
- ሆፕ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በፈላ ውሃ ውስጥ ማርን እናበቅለዋለን. ቅጠላ ቅጠሎችን, የቀዘቀዘ ቅጠልን, ክሬምምን, ማንቆሬ, ፔፐር, ጓንጥጦችን ይጨምሩ. ለ 3 ሰዓታት ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ከማር ማር ይቅቡት. ተቅፋሪው ከተቀነሰ በኋላ, ያጥፉት.