Cream cheese - በቤት ውስጥ መክሰስ ለሚሻሉ ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት

Cream cheese በጣም ተወዳጅ መቁጠሪያ ነው, እርስዎ እራስዎ በቀላሉ ሊያደርጉት የሚችሉት. የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ግልጽ ነው - እርስዎ ያለ ምንም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ሳይለብሱ ምርቶችም ጭምር ነው.

በእጅ የቤት ጥብስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ዱቄቶች ተዘጋጅተው የተዘጋጁ ናቸው, ነገር ግን ትክክለኛውን ውጤት ለማግኘት አስቸጋሪ ወይም የማይቻል ቢሆንም, የተቀመጡ ደንቦችን መተግበር ይጠይቃል.

1. ለአድራሻዎች ማንኛውንም ምግብ ለመመገብ ከተፈጥሩ እራስዎ የተፈጥሮ ሙጫ ብቻ ይውል ዘንድ በቤት ውስጥ የተሰራውን ወይም ከዋና ወይም የፍየል ወተት እራስን ማግኘት ይችላሉ.
2. ዘይቱ እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው እና እንቁላሎቹ ትኩስ ናቸው.
3. የፍራፍሬ አይብ በተለያዩ ቅላት ሊሠራ ይችላል; ወፍ, እንጉዳይ, ቅጠላ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, እርጥበት እና ቸኮሌት እንኳን.
4. በእቃው ውስጥ ወፍራም እና ያልተጣበቀ ውስጣዊ ልባስ ለምግብ እቃው የምግብ ማሸጊያውን መጠቀም ይመረጣል.

ቤት ውስጥ ከቡና አይብ የተሠራ ዱባ

በእራስዎ በእጅ የተዘጋጁ ቅብስሎችን ለመሥራት , በምድብዎ አፈፃፀም ውስጥ ስኬታማ ለመሆን ቁልፍ ሚና የሚጫወቱትን ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ምግቦች መምረጥ ያስፈልግዎታል. ሰው ሰራሽ የእቃ መሸጫ ሱቅ እና ጥሬ እጽዋ ትሆናለች - የተፈለገው የተደባለቀ ስነጽሑፍ ከአይቲ ሰውነት ጥሬ እቃዎች አያገኝም.

ግብዓቶች

• የስኳር ድንች አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ሶዳ - ½ ቲፕስ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

1. የሱፍ አይብ ከሶዳማ ጋር የተቀላቀለ, የተቀላቀለ ብስለት እና ተኳሃኝነት ባለው ውሃ ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል.
2. ይዘቱ ለ 5 ደቂቃዎች እስኪቀላጠፍ ድረስ ጠብቁ.
3. በእያንዳንዱ እንቁላል መፍቀዱ እና በቅዝቃዜ ወደ ቅዝቃዜ መጠቅለያ እስከሚወስደው ድረስ እስክን በጨው እና በስኳር ይደበድቡት, ትንሽ ይሞቀቱ, ይነሳል.
4. የቀዘቀዘውን አይብ ከጉብቴክ አይብ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ቀይ የፍራፍሬ አይብ

የተከተፈ የቀይድ ዱቄት, ከዚህ በታች እንደተገለፀው, የተሰራውን ቅጠላቅቀትን ጣዕም እና ጣዕም ብቻ ሳይሆን ምቹ የሆነ መልክን ጨምሮ, ትኩስ ቅጠላቅቀሎችን በመጨመር ነው. ብዙውን ጊዜ እንደ ማሟያ ዱቄት እና ፓስቲስ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን ከተፈለገ እሽክርክ እና ዱቄት, ዱባ ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ሸንበቆ መውሰድ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• የስኳር ድንች አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ሶዳ - ½ ቲፕስ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ጨው - 1 ሳንቲም;
• ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
• ፔፐር - ፒንቻ.

ዝግጅት

1. በቡና ውስጥ የቡና ጥብሩን ከሶዳ ጋር ይቀላቅሩ, በማቀዝቀዣ መልክ ይያዙት, በቆሎ ውሃ (የውሃ መታጠቢያ) ላይ መያዣ ላይ ያድርጉ.
2. በጨው እና በስኳው እንቁላል ይጨመርበታል, የተቀላቀለ ቅቤን ይለጥፉ, የወደቀ ጣል ጣል ያድርጉብዎት እና ጥቂት ይቅለሉ.
3. የጎማውን ጥራጥሬ ከወደቀው በኋላ ወደ አይብ በመለቀቁ እቃውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱት, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና የተቀበሩትን ትኩስ ቅጠሎችን ይቀላቅሉ.
4. ለቅዝቃዜው ቀዝቃዛ ቅባት በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.

Cream cheese with ham

በቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ዲሽ ከመጠን በላይ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው, ይህን ማብሰያ ሂደቱን ከጨረሱ በኋላ ይጨመርልዎታል. በጥሩ ሁኔታ የተፈጥሯቸውን የትንባሆ ምርቶች መጠቀም ይመረጣል, አስቀድሞ የተዘጋጀውን መክሰስ ጣዕም በእጅጉ ያሻሽላል.

ግብዓቶች

• ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
• ዘይት - 100 ግራም;
• ሶዳ - ½ ቲፕስ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ጨው - 0.5-1 የሻይ ማንኪያ;
• መሃን - 150 ግ.

ዝግጅት

1. በሶዳው አፈር የተሸፈነው ጥራዝ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ተቀላቅሏል, በሂደቱ ውስጥ የተተከለው እንቁላል, ጨው እና ስኳር ይጨምራል.
2. የተጠናቀቀውን እቃ ከእሳቱ ያስወግዱ እና በደረት ክር ላይ ይጨምሩት ወይም ከተቀማጭ ዳቦ ጋር ይቆርጡ.
3. የተጣለ ክሬሚው ከስታም ጋር የተቀላቀለው ቅዝቃዜ ይደረግበታል.

የተጠበሰ አይብ በፍየል ወተት ውስጥ

የፍየል ወተት ካለዎት, ከእሱ የተሰራውን የተሰራ የፍየል አይብ ለማብሰል እድሉ እንዳያመልጥዎት . የተገኘው ምርምር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ነው. በመጀመሪያው ምርት ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ድርሻ አንፃር በአመጋገብዎ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ሚዛናዊ እና የተለያየ ነው.

ግብዓቶች

• የፍየል ወተት - 5 ሊት;
• ሎሚ - 1 እንክብል;
• ቅቤ - 50 ግ.
• ሶዳ - ½ ቲፕስ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ጨው - ½ tsp;
• ቅመሞች - ለመቅመስ.

ዝግጅት

1. ወተት ወደ 25 ዲግሪ ሴል ያድርጉት, ቀዝቅዘው, የሎሚ ጭማቂ በማውጣት ለ 20 ደቂቃዎች ይተው.
2. ክብደቱ ከተቆረጠ ቆርቆሮ ጋር ወደ ወንበር ላይ ይንጠፍጥ እና ስኳርን ለማስወገድ በአንድ ጎድጓዳ ሳር ላይ ይንጠለጠሉ.
3. የተሰራውን የጎጆ ቤት ዱቄት ለስላሳ, ጨው, የተደባለቀበት እንቁላል, ሶዳ, ቅቤ እና ቅልቅል ጨምሩ.
4. እቃውን ከመሠረያው ጋር በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአንድ ዓይነት ተመሳሳይ ማወዛወዝ ላይ እስከሚሆን ድረስ ቀጣይ ቀስቃሽ ሞቅ ያድርጉ.
5. የተጠናቀቀው የፍየል አይብ በቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቀመጥ ይደረጋል.

የተከተፈ ዱቄት በቤት ውስጥ እንጉዳዮች

በመቀጠልም ከቅዝቃዜ ጋር የተቀበረ ብሩሽን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይማራሉ. ለሙሉ መሙላት ለቀለብ ተክሎች እና ለደንቃቂ እንጉዳዮችን መጠቀም ይቻላል. የእንጉዳይ ስብስቦች በሽንኩርት ወይም በነጭ ሽንኩርት ላይ በተዘዋዋሪ መንገድ ወይም በተመጣጣኝ ሁኔታ በቅባት ይዘጋሉ.

ግብዓቶች

• ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
• ዘይት - 150 ግ.
• ሶዳ - ½-1 ስስፕስ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው - 0.5-1 የሻይ ማንኪያ;
• እንጉዳይ - 350 ግራም.

ዝግጅት

1. የስንዴ ዱቄት በቅቤ, በእንቁላል, በጨው, በሶዳ, በቆንጮ መፍጨት.
2. ክሬሚድ የተባለውን ድብልቅ ውሃ በውሃ መታጠፍ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች መቀቀል.
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተሰራውን የእንጉዳይ ቅጠል እና የተከተለውን አይብ በመሳሰሉት መያዣ ውስጥ አስቀምጡ.
4. ክሬም አይስ እና ቀዝቃዛውን ይምሩ.

የተስተካከለ አሳም በጡጫ

የማብሰያ ብራጎት ቴክኖሎጂን በደንብ ከተቆጣጠሩት, ከእሱ ጋር ተሳትፎ ለማድረግ በምግብ አሰራር ሙከራዎች በሰላም መወሰድ ይችላሉ. ከነዚህም ውስጥ አንዱ በነጭ ሽንኩርት እና በሸንጋይ የተዘጋጀ ምግብ ነው. አብዛኛውን ጊዜ እንደዚህ ባለ የተከተለ የዶሮ እንቁላል ውስጥ ይጨምራሉ, እንደ ሰላጣ ሆኖ ይቀርባል ወይንም የተጠበሰ ቅዝቃዜ ከላጡ ዳቦዎች ጋር ይጨመራል.

ግብዓቶች

• የተስተካከለ ጥብስ - 250 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• mayonnaise - 2 tsp.
• አረንጓዴ, ፓፕሪክ.

ዝግጅት

1. በተጠበቀው ደረቅ ጭቂ ሽታ, ማይኒዝ እና ድብልቅን ይጨምሩ.
2. የተጠበሰ አይብ በስታለም እርጎም, ዳቦ ወይም ክሬንተን በማደባለቅ, ከፓፑሪካ ይረጩ እና ከተክሎች ጋር ይርጉ.

ክሬም ኬሚስ - መመገቢያ

የተጣራ ክሬሚ የተዘጋጀውን እንቁላል ሳይጨምር ወተት ሲጨመር ይዘጋጃል. ለዚህም ነው ይበልጥ የበሰለ እና ለስላሳ ይሆናል. የወተት መምረጫ, እንደ የስነ አረሚስ አይብ, ሁሉንም ሃላፊነቶች መውሰድ እና በአጠቃላይ ቤትን ይያዙ. ከተፈለገ የመክፈቻው ጣዕም የተከተደውን ቅጠል, ነጭ ሽንኩርት, እርጥበት, ጣፋጭ ወይንም ማጨስ ባቄን በማከል ሊሻሻሉ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
• ዘይት - 150 ግ.
• ወተት - ½ ኩባያ;
• ሶዳ - ½-1 ስስፕስ;
• ጨው - 0.5-1 የሻይ ማንኪያ;
• ጣፋጭ ምግቦች.

ዝግጅት

1. የጎማውን አይብ በሶዳ እና ወተት ሞልቶ በድምጽ ማበላለጥ ላይ.
2. ሙቀቱ በሙሉ ቅጠሎቹ እስኪቀልቅ ድረስ ቅዝቃዜውን በመቀላቀል ይሞላል.
3. ለመብላት, ለመጠጫ የሚሆን ቅቤን, ቅቤን, ቅቤን, በቅንጅብል የተዘጋጀውን መክሰስ እና ቀዝቃዛ ጨምሩ.

ቸኮሌት የሚቀባ ጥብስ

ለስላሳ ጥርስ, በተለይ በቸኮሌት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ቸኳይ. በደቃቁ መሠረት ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘት ለመጠጥ እና ለካካዎድ ዱቄት በደንብ ድብልቅ ይጫኑ. ከተፈለገው, መክሰስ በሚጣፍጥ ጥቁር ወይም ወተት ቸኮሌት ሊጠጋ ይችላል, ይህም ጣዕሙን ይበልጥ ማራኪ ያደርጋል.

ግብዓቶች

• ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
• ዘይት - 150 ግ.
• ወተት - ½ ኩባያ;
• ሶዳ - ½-1 ስስፕስ;
• ስኳር - 2 tbsp. ስኳር ወይም ጣዕም
• የኮኮዋ ዱቄት - 60 ግ.
• ቫኒላ - ለመብላት.

ዝግጅት

1. የጎማውን ጥብስ, ወተትና ሶዳ (ማጣቀሻ) በማቀላቀል ማጠባጠብ እና በውሀ ገላ መታጠብ.
2. የማቅለጥ ሂደቱ ከተጀመረ በኋላ ቅቤ, ኮኮዋ, ስኳር እና ቫኒላ ተጨመሩ.
3. የተጠናቀቀ የቀለማት ቸኮሌት ወደ ተስማሚ መያዥያ ተዘዋውሮ በማቀዝቀዝ.

በበርካታ ፈንጂዎች የተዘገበ አይብ

ከዚህ በታች የተገለፀው የአሠራር ዱቄት ከባለ ብዙ ኩኪዎች ድጋፍ ጋር ተዘጋጅቷል. ሁሉም የቴክኖሎጂው ማራኪነት በትክክለኛው የሙቀት መጠን ስርዓት እና በአንድነት ማሞቅ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው እና የቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ጥራጥን ከመረጡ ውጤቱ በጣም ከፍተኛ ነው.

ግብዓቶች

• ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
• ዘይት - 100 ግራም;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ሶዳ - ½ ቲፕስ;
• ጨው - ½ tsp;

ዝግጅት

1. Razirayut ነጠላ ቂጣ ከሶዳማ ማቅለጫ ጋር, በእንቁ, ጨው, ዘይት ላይ ይጨመር.
2. መሰረታዊን ወደ ብዙ ቅደም ተከተል ይቀይራሉ, የ Multipovar ሁነታን የሙቀት መጠን በ 100 ዲግሪ ለ 7 ደቂቃዎች ያብሩት.
3. ከመልወቱ በኋላ ክዳኑን ይክፈቱት እና ክሬኑን ለ 7 ደቂቃ በማስተጋባትና መሳሪያውን በ "ማሞቂያ" ሁነታ ውስጥ በማስቀመጥ ያቆዩት.