ከጀርከርክ ሽ ሻይ

ስፕ ጎተሩ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. በጣም ጥሩ የቫይታሚን ቫር ምንጭ ነው. በቀላሉ ከሽቶ ዘይት ጋር በመርጨት ይበላል. እና በሌሎች እቃዎች ውስጥ ሊካተት ይችላል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሻርኩራውን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን.

የከርካሪራ እና የዶሮ ሽንኩርት - የቀለበት ቅጠል

ግብዓቶች

ለውሃ:

ዝግጅት

ለመጀመር, ኩኪውን እናድርግ. ዶሮ (ክንፋቸውን, ሽፋኖችን, በአጠቃላይ ማናቸውም ክፍሎች መውሰድ ይችላሉ), ውሃን እና ብርቱ እሳትን ያመጣል. ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ, አረፋውን ያስወግዱ, ሙሉ ካሮት, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም እና ጨው ይጨምሩ. ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ እንበገላለን. ሙሉ በሙሉ ሲሞላው ስጋው በቀላሉ ከአጥንቱ ሊወጣ ይችላል.

የኬቫኔኑ ጉጉር በቆርኔሬ ውስጥ እናስገባን እና ቀዝቃዛ ውሃ እናጥባለን. ድንች እና ካሮኖች ማቅለጥ እና የተጣራ ቆርቆሮ ይጸድቃሉ. ሜሊንኮ ነጭ ሽንኩርትውን ይጥረጉታል. ዶሮው ሲሞቅ እናውጣለን, እናም እንቁላሎቹ ይጣራሉ. ስጋውን ከአጥንት እናስወግድ እና እንጨቶች እንቆራርጣቸዋለን. በብርድ ፓን ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀቱ, ሽቀላ ሽንኩርት, ካሮት, ግማሹን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይራቁ. በፍራፍሬ ጉጉ ላይ እንቀምጣለን, በብርቱ እሳት ላይ ደግሞ ለቀልድ ያመጣል. ድንቾቹን አስቁሙት እና ከ 10 ደቂቃ በኃላ የተቆረጠውን የዶሮ ስጋ, የቲማቲም ፓት (አዲስ ትኩስ ቲማቲም, ካቴፕፕ ወይም ማንኛውም የቲማቲም ቅባት መውሰድ ይችላሉ), ካያኔን ፔፐር, ፓፕሪካ, ግማሽ ፓስሊይ እና ቀሪው ሽቱ ይጫኑ. ከተፈጠጠ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ, ለሩቅ ሩብ ተጨማሪ የሩቅ ካራትን ከዶሮ ጋር ለሻኩ, እና በአሮጌ እርጥበት, በአረንጓዴ አረንጓዴነት ያገለግሉት.

ከጀርጭራጥ እና ባቄላዎች ጋር ቀንድ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በጅራችን ውስጥ የታችኛው ድንች ታንከርን, በትንንሽ ቁርጥራችን ቆርጠናል እና እስኪዘጋጅ ድረስ እንበላው. ከዚያም ባቄላዎቹን ይጨምሩ. ሽንኩርት እና ካሮዎች በተቀላጠሉ እና እንደበሰለ እሾህ ተሰባብረዋል. የተቀጨቀውን ሽንኩርት, ፓፕሪክ, ቅመማ ቅመሞች እና ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ውሰድ 5. ኮተባውን ወደ ጥልፍ ይልኩ, አስቂኝ ጨው ይጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጫኑ. በ 10 ደቂቃዎች ሾርባን እናጥፋለን, ከዚያም በሳጥን ላይ እንፈስሳለን.

ከጀርከር, ሩዝና ድንች ጋር ቀንድ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የአሳማ ሥጋ የተቆራረጠ, በሳጥን, ከዚያም ውሃውን ይሞሉት እና ምድጃውን ይክሉት. በመጀመሪያ ብርቱ እሳት እንለዋለን, ወደ ሙጣጩ ይለውጡና በመቀነስ እንቀንስበታለን. የማቅለጥ አረፋ በሚሰራበት ጊዜ በጩኸት ማስወገድ, የሉሮል ቅጠሎችን መጨመር, ጨው እና ስጋ እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል አስፈላጊ ነው. በቤት ድቡልቡ ላይ የሸማ ሥጋን በማቅለጥ, የተከተፉትን ቀይ ሽንኩርት, ካሮትን, የዛሪቃራ ዱቄትን እና ለ 20 ደቂቃዎች ቆርጠው በማንሳት ድንቹን ወደ ክበቦች በመቁረጥ ወደ ኩሶው ውስጥ ተቀላቅሉ. ከዚያ የተረጨውን ሩዝ እንልካለን. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተን በቀይ ደቃቃ ጉጉን በካሮኖች, ሽንኩርት እና ሁላችንም አንድ ላይ እንጨምራለን. 3. የተከተቡ ዕፅዎች የተከተፉ ዕፅዋቶች ተቆርጠዋል. እንዲሁም ለእርሾም ክሬም መጨመር ይችላሉ. መልካም ምኞት!