መጀመሪያ ላይ ከሩዝ ጋር የተዘጋጁ ስኳላ ኳሎች የተዘጋጁት የመጨረሻውን ምርት ክብደት ለመቀነስ ሳይሆን ውድ ስጋዎችን ለመሸፈን ብቻ ነው ነገር ግን በተራ የሩዝ ጥራጥሬዎች ወጪ ነው. በጊዜ ሂደት ይህ የማታለል ዘዴ ተረስቷል, ነገር ግን ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀድሞውኑ ላለፉት አሥርተ ዓመታት ሳይሆን ለተለያዩ ህብረተሰቦች የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር በእንቅስቃሴ ላይ ነው. በዚህ ፅሁፍ ውስጥ እርስዎ የሩዝ ቡናዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
የተቀላቀሉ የሶስት ቦል ምግቦች ከሩዝ ጋር
ግብዓቶች
ለስኬት ቡሎች
- በግ - 500 ግ.
- ሩዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - እያንዳንዱን 1 በሻይ ማንኪያ;
- ቲም, ኮሚን, ቆርቆሮ - 1 ሳርሊን.
ለጭረት:
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የታሸገ ቲማቲም - 800 ግ.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ትላልቅ ሽንኩኖችን በትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን እና ከቲማቲም, ከፓስታ, ከጨውና ከመድበጫ ጋር በአንድ ላይ ቀላቅሎ እናጥፋለን. ለወደፊቱ ምንዳ እንመለከታለን.
ከሩዝ, ጨው, ፔሩ እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር አመላቀለው. ጥቁር ስጋውን በጠንካራ ወለል ላይ በፍጥነት ይደበድቡት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ኳስ (በ 4 ሴ.ሜ ቁመት ያለው) ኳሶችን ይከፋፍሉ. የስጋን ኳስ በኬክ ሰሃን ላይ በማሰራጨቱ እና በመቀነስ ላይ እንሰራለን. ስጋ ቡሎችን በሩስ ውስጥ በመሳርያ ውስጥ እናስቀምጥ እና ለ 45-60 ደቂቃዎች ምግቦችን እናስቀምጣቸዋለን, አልፎ አልፎ እነሱን እንዲያጠፋቸው ባለመፍቀድ. በሳቅ ውስጥ ያሉት ሁሉም ስ meat ቦልሶች ዝግጁ ናቸው!
በዚህ የምግብ አሰራር ላይ የሜታቦል ኳስ በበርካታ ድሬቶች መጠለል እና ለተመሳሳይ ጊዜ "ብስክሌት" ሁነታን መምረጥ ይቻላል.
በሶስ ሩ የዓሳ ኳሶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ኮም (ፍራፍሬዎች) - 500 ግ.
- ሩዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ሻንጣዎች - 6 ላባዎች;
- የወይራ ዘይት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- parsley;
- የአልሜል - 1/2 ስ.ም.
- 1/2 የሎም ጭማ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት;
- ዳቦ;
- የወይራ ዘይት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እስኪቀነስ ድረስ, ከተቀዘቀዘ ውሃ እስከ ብረት ድረስ ይሮጡ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ የለብዎ. አረንጓዴ ሽንኮራውን እናጥና ቶሎ እንጨልጥ, ወተቱን አፍጠን. • የዓሳውን ንጥረ ነገር ወተት ውስጥ አስቀምጡ ለ 7 ደቂቃዎች ማብሰል ከዚያም ወደ ማቀጣቀሚያ ይለውጡና ከሩዝ ጋር ይቀላቀሉ. ከተቆራረጠ የኒው ሾጣጣ ጋር, የተጨቆኑ ዕፅዋት እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ቀሪዎችን ይጨምሩ. ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ሁለት የወይራ ዘይቶችን እንጨምራለን. 1 እንቁላል ይጨምሩ እና ድብልቅውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት.
ሁለተኛው እንቁላል በተናጠል ያሽከረክርባታል. ከተሰነ ስጋ ስጋን ቦልን እንፈጥራለን, ወደ ዱቄት እንፈስሳለን, ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ ይንጥለቃል እና በዳንች እግር ይርገበገብ. የወይራ ኳሶቹን ከወይራ ዘይቶች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚቀይሩበት ድረስ እና በዊሊንኮ ማገልገል.
የተጠበቁ የስጋ ኳሎች በሩዝ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ስኳርዝ - 750 ግራም;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 800 ግ.
- ቺሊ ፔን - 1-2 ቢ.
- parsley;
- የዳቦ ምግቦች - 1/4;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- cumin - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በብስክሌት ውስጥ የአትክልቱን ዘይት እናስቀምጥነው, በ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች የተጨመረው ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩራት ላይ እንጨበጥበታለን. ወደ ፓኬት ክሩኬክ ቲማቲሙን በራሳቸው ጭማቂ ላይ ይጨምራሉ እና በስፖታula ጋር ይቀልቧቸው. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች, ወይም
በእቅፉ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት እስኪቀላቀለ ድረስ ሩዝ ሙቀት. ጣፋጭዎቹ በደንብ በሚጣደፉበት ጊዜ በደረቁ ፓስሴ, የዱቄትራጥሬ, እንቁላል, ሲሙን, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ የተጣራ ጥጥ ይብሉ. ገንፎውን በፍጥነት አጥፋው እና 16 እኩል መጠን ያላቸው ስኳር ኳስ ይከፍሉ. ስኳር ኳስ ከድድ ቀለም ጋር ወደ ብስክሌት ስጋ ይለውጡ, ከዚያም እስኪቀላጥ ድረስ ወደ ቡርሽር ይለውጡ. ከማገልገልዎ በፊት ስጋውን ኳስ በአረንጓዴ ፓሶል ይረጩ.
በፓስታ ወይም ድንቹ ብቻ የተዘጋጀውን ምግብ ማምረት ይችላሉ, ነገር ግን ለስላሳ ሳንድዊች (ዊዝቦልድስ) በመጠቀም, ትንሽ የስጋ ቦል በቆርበቱ ላይ, በአትክልቶችና የስጋና ቅጠል.