የተጨመሩ ነጠብጣቦች

የተጨመቁ የጎድን አጥንቶች በጣም ጣፋጭ ጣዕም ናቸው, ይህም በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ሙሉ በሙሉ ተስማሚ ነው. እንዲህ ያለው ጣፋጭነት በቤት ውስጥ በግል ሊዘጋጅ ይችላል. እና ማጨስ ማጣት ለዚህ ችግር እንቅፋት አይደለም. በሙቀት ሊሠሩ ይችላሉ, ግን በዚህ ሁኔታ, ፈሳሽ ጭስ ተሳትፎ አስፈላጊ ነው.

በሳምባ እና በጣሪያ ውስጥ የነፋስ አጥንት ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን እናቀርባለን. እና አንዱ እና ሌላው አማራጭ ያልታወቀ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል.

የተጨማተረ የጎድን አጥንት - በሳክሆሃው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የጎሣ አጥንት ጎደሎቹን በማጣራት በደን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል. አሁን ግን ብራቂውን እያዘጋጀነው ነው. ይህን ለማድረግ ውኃን በዱላ ወይም በሳጥን ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ በጨው, በስኳር እና በሙቀት ውስጥ እንዲሞቁ ይደረጋል. ፈሳሹ ቀዝቀዝቶ በተዘጋጀ የቡር አጥንት ውስጥ ይሞሉት. ጎሳዎቹን በየቀኑ ለስላሳነት በማቀነባበር ለሶስት ቀናት ያህል ለዊስሊኪን ቀዝቃዛ ቦታ ያለው መያዣ ያለው መያዣ አለን.

ከጥቂት ቆይታ በኋላ የጎድን አጥንት ወስደን አየር ውስጥ አየር ውስጥ ለማደር ወይም በአየር ውስጥ አየር ውስጥ ለመደርደር ለሁለት ሰዓታት እንጥል. አሁን ቮዲካን በቆረጠ ሾጣጣ, እርጥብ ስኳር እና የበሶ ቅጠሎች ላይ ቅልቅል እና የተሸከመውን "ጠጥቶ" የደረቀ የጎድን አጥንት ቅባት ይቀንሱ. ምርቱን በቦርሳ ውስጥ አስቀምጠናለን ወይም በምግብ አዳራሹ ውስጥ እናስቀምጠው ለጥቂት ቀናት በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን.

ለቃጠሎው የአሳማ ጎድን ጎደሎ የሲጋራ ማጨሻን ያስፈልገናል, ምክንያቱም "በቀዝቃዛ" መሣሪያ ውስጥ እንደመሆኑ መጠን የተቆራረጠው ጣዕም ማግኘት አይቻልም. በጭሱ ውስጥ ለረዥም ጊዜ ሲቆይ ስጋው በቀላሉ ይደርቃል እና እንደ ጣፋጭና ጣፋጭ አይሆንም.

የሳምባኖቫቫኒ ጆርትን በሳርኩ ማጨስ ላይ እናስቀምጣለን, ቀደም ሲል በእርቃው የእቃ ቆዳ የእቃ ማጠቢያ መሳሪያ ወለል ላይ እንጨምራለን እና ቅባት ለመሰብሰብ ትሪዎችን በመጨመር እና ከሦስት እስከ አራት ሰዓታት ውስጥ በትንሹ የሙቀት መጠን ያጨስበታል.

ምድጃ ውስጥ የተጨመቁ የአሳማ ጎድን ጎኖች

ግብዓቶች

ዝግጅት

የሎረም አጥንቶችን እንዲሁም ቀደም ሲል በነበረው የአሰራር ዘዴ እንዘጋለን, አረንጓዴ ውሃ በማጠጣት እና ፊንጢርን (ፊልም) ማውጣትን እናዘጋጃለን. አሁን በንጹህ ፈሳሽ አማካኝነት ምርቱን እናስጨብጥብናል, ከዚያም በጨው ይቀለብሱ, በጡጫ, በቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ ይዛወራሉ. የጎድን አጥንቶችን በከረጢት ውስጥ አስቀምጠን ለቀን አንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ምርቱን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጠን ለአንድ ሰዓት ያህል እስኪዘጋጅ ድረስ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ፋየር ውስጥ እንጨምራለን.