አንድ የቅዝባዊ ጠረጴዛ ያለቀለው እንቁላል አይሰራም. እስቲ ይህን የመጀመሪያ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንወቅ.
በደረቁ እንጉዳሎች የተቀላቀለ እንቁላሎች ቅባት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የደረቁ እንጉዳዮችን - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 10 ml;
- ሽንኩርት;
- ሊዮኔዝ - 15 ማይል;
- ሙጫ ክሬሙ - 15 ሚሊሰ;
- ኩስ "ደቡብ" - 5 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ የመጀመሪያውን የደረቁ እንጉዳዮች በማርጠብ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲያድጉ አድርገን እንቁላለን, እና ለእንቁሎቼ እንቁላሉን, በፓምፕ ወይም በመርከቦች ውስጥ አድርገን ውሃ ውስጥ እንሞላለን. ምድጃውን እንሰራው እና ውሃው እስኪፈስ ድረስ ጠብቀን ቆይተናል. ወዲያውኑ ከተፈላ እኛ በትክክል 10 ደቂቃዎችን እና ምልክት የተደረደረባቸውን እንቁላል ማዘጋጀት እንችላለን. ከዚያም ቀዝቃዛውን ውሃ ሙሉት, ቀዝቃዛውን እና አሮጊቱን ያጽዱ. የእንቁላልን ዛጎል ሳይወሰን እንቁላሎቹን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ይቁረጡ, የሻይላውን በሻይ ማንኪያ ይውሰዱ.
ሽንኩርት ከድሮው ቡቃያ ተፈልጎ ተደምስሷል. ወርቃማ ቡኒ ቀለም በትንሹ የቅቤ እና የቀጭን ሽንኩርት ውስጡ. እንጉዳቶቹ ከተፈጩ በኋላ ቅቤ ቅጠሉን ይቀቡታል. በትንሹ ይቁሙ እና በንቹ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀጣጡ. ሹካ በያዘበት ጊዜ በእንቁላል ዛፎችን ይቀልሉት እንዲሁም በሾርባ ይደባለቁ. በመሙላት የተቀበሉትን እንቁላል ነጭዎች በደንብ ይሙሉ. ስኳር "ደቡባዊ" ከሜሶኒዝ ቅጠላ ቅባት ጋር በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ እንቁላሎቹን እንሞላቸዋለን . አረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎችን በአትክልት ቅጠሎችን እናስከብራለን እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉን.
እንጉዳዮች በሳር የተሸፈኑ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 10 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ማይኒዝ - 50 ሚ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጆቹን ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና ንጹህ. እያንዳንዱ እንቁላል በሁለት ቀዳዳዎች የተቆራረጠ እና ጠጅን በጥንቃቄ ያስወግዳል. ሽንኩርት እና እንጉዳይሎች በኩብል የተበታተኑና እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበቃሉ. ሹካ ዉሃዎችን እናስቀምጣቸው, ከትክክለኛዎቹ እና ሽንኩርት ጋር ለማጣመር ጣፋጭ ጣዕም, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. በፕሮቲን ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች በከፊል በሚሞሉ ቅልቅል መሙላትና ማራገፍ እና በሸንኮራ እና ማዮኔዝ ማስጌጥ.
በዱላ እንጉዳዮች የተሸፈኑ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 ሳ.
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሳይንስ ሊቃውንት - በፈቃደኝነት;
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንቁላል ይሙሉት, ከዛጎሉ ንጹህ እና 2 እኩል እኩል ይቆርጣሉ. ቅጠሉን ይውሰዱ, በሃክ ሾጣጣ በተለየ የሻጋ መጠጥ ይቀቡ, በኩሬ ክሬይ, በተቀቀለ ጥራጥሬ እና በደንብ ከተከተቡ እንጉዳሎች ጋር ይቀላቀሉ. በዚህ ድብልቅ እንቁላሎች እንጀምራለን እና ከዛ በላይ በፌስሌይ እና በድምራዊ እንጉርሳቶች እንሰራለን. ያ ነው በዱቄት እና በደረጃ የተሰሩ እንቁዎች ዝግጁ ናቸው!
የእንጉዳይ አፍቃሪዎች የእንቆቅልሹን የእንቁላል ጣዕም መጎተት ይኖርባቸዋል .