ከናኒ ጋር ሥጋ መብላቱ ቀለል ያለ ምግብ ማብሰል ቢኖረውም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች ነው. በመጋገር ሂደት ውስጥ, ስጋ በናኒስ ጭማቂ የተሸፈነ እና በወርቃማ ስጋ የተሰራ ነው. ይህ ምግብ የበዓል ጠረጴዛውን በቀላሉ ማጌጥ ይችላል እናም እንግዶቹን ተወዳጅ ጣፋጭ እና ማሻሻያዎችን ያስደስታቸዋል. እስቲ ከናኒ ጋር ስጋን ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኝ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ አናም ውስጥ ስጋን መመገብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- የታዘበ አኖል - 200 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ቆርቆሮ - 0,5 ስፓን.
- የወይራ ፍሬዎች, ለስላሳዎች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አሁን ስጋን በናኒ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ ይንገሯቸው. የአሳማ እንጨቶች እና ቀጭን ጣቶች በመቀነስ, ስኳር, ፔጃን እና ከቀዘምት ጋር ይርጩ. በአንድ ኩባያ አናምስ ሮፕ, የተቀቀለ ሽታ እና አይብ ውስጥ ድብልቅ ውስጥ ለመክተት, ምናልባት ማይኒዝ ይጨምሩ. የበርሊንጅ ዘይትን ቅርጽ እንፍጠር እና በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በጨርቆች ውስጥ እናስቀምጣለን-ስጋ, አናናስ እና እንቁላል. ከዚያ በኋላ ደጋግመው ደጋግሙ ደጋግሙት እና በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ለ 2.5 ሰዓቶች በስታንቡል ውስጥ ስጋውን ማብሰል. የተዘጋጀውን ምግብ በወይራዎች እናነባለን እና ግሎቹን ወደ ገበታ እናገለግላለን.
ከበሰለ ፓን ጋር በአናያን ውስጥ ስጋ መመገብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- የታመመ አናና - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- 3 ሽንኩርት.
ባትሪ:
- የአታክልት ማጣፈጫ - 100 ግ.
- ጥሩ ጨው - 10 ግ.
- ውሃ - 60 ሚሊ.
ለጭረት:
- ውሃ 100 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 30 ሚሊሆል;
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- ድንች ዳታ - 30 ግ.
- የዝንጅን ሥር - ለመብሳት;
- ሰሊጥ - 20 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, የስጋ ቅባት እናድርግ. ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ ሳህን ወስደህ ጥቂት ዱቄት ጨው, ጨው እና ቀዝቃዛ ውሃን አፍስስ. ይህ ሁሉ ዩኒፎርም እስኪያልቅ ድረስ በጥንቃቄ ይቀላቀላል. ከዚያም የአሳማ ሥጋን እናስተካክለናል: ማልታ, ማስወገጃዎች እና ከ 5 ሚሊ ሜትር አይበልጥም. ስጋውን ወደ ድቡልዱ እናውቀዋለን, ቅልቅል እና ለ 3 ደቂቃዎች እንዲትወርድ ተው. ለዚህ የአሳማ ሥጋ ምስጋና ይድረሰው እና በጣም ለስላሳ ይሆናል. አሁን የበሰለውን ድ ሙሌን እናሞቅነው, የተጣራ የዱቄት ዘይት እና ለስላሳ ስጋን እንለቅቅለን.
ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይጭጉ, ከዚያም የተጨፈጨውን ስጋ ከልክ በላይ ዘይት ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ ይለውጡ.
አሁን አትክልቶችን ያዘጋጁ: ሽንኩርትንና ነጭ ሽንኩርትን በመቀነስ ካሮቹን ከቆሎ በመቁረጥ ለስላሳ እስኪነዳ ድረስ ጠርዙት. ከዚያም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, አናናቢስ, የተጠበሰ ሥጋ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ለስላሳው ጥራጥሬን ውሃ, አኩሪ አተር , የዝንች ዱቄት, የሰሊጥ ዘይት, የቲማቲም ዱላ እና የተከተለ ጥራጣ ጣዕም ቅልቅል. ድብሩን ወደ ድስት ለማብሰል እና ለሙቀት ማምጣት. አሁን የተዘጋጀውን የአትክልት ስብስብ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል እንዲወርድ ያድርጉ. ያ በአጠቃላይ, አናናስ እና ስስ ያለው ስጋ ዝግጁ ነው!
ስጋው በምድጃው ውስጥ አናናላ ውስጥ ይገኛል
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ
- የታዘበ አኖል - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ቅመሞች;
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- አይብ - 150 ግ.
ዝግጅት
ስጋን በሃዋይያን አናም ውስጥ ለማብሰል, የአሳማ ሥጋ መታጠብ, ወደ ክፈች ቆርጠው ይደፋፉ. ለመብሰል, ወቅታዊ