ጣፋጭነት በጣም ተወዳጅና ተመጣጣኝ የሆኑ የዓሣ ዝርያዎች አንዱ ነው. በአግባቡ እና በጣፋጭ የዓሣ ማጥመድ እንዴት እንደሚቻል, ከታች ያንብቡ.
የእንስሳት መቁረጫ መስመሮችን ለመቅለጥ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የእንስሳት እርባታ (ፍሳሾችን) - 900 ግ.
- ሎሚ - ግማሽ;
- ፔጃ;
- የስንዴ ዱቄት - 80 ግ.
- ጨው;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የአበባ ዱቄት ቅልቅል በተፈጥሮው ይቀልቃል. ከዚያም ታጥቦ ይቆያል. ከዚያም እንቁላል, ፔፐር, ፓዲሳቫይዘር እና የሎሚ ጭማቂ እንረካው. በስንዴ ዱቄት ውስጥ ስጋውን እንከንሳለን እና ቅድመ-ሙቀት ወዳለው የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ለማቅለጥ እንላካለን. በትንሽ እሳት ላይ ትንሽ እስኪያደርጉ ድረስ ዓሣውን ብሩ.
በሰሊጥ የሚቀዳ ድስት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች መከተል እንዴት የሚያምር ነው - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- እንቁላል (ፍምችቶች) - 3 ጥራዞች;
- 50 ግራም ነጭ ሰሊጥ ዘሮች - 50 ግራም;
- ፔጃ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት .
ዝግጅት
ተፈጥሯዊ በሆኑ የአላስካ ቅጠሎች የተበከሉትን የጨው ቅርፊት በጨው, በርበሬ እና በመቁረጥ ይሸጣሉ. እንቁላሎቹን በፍጥነት ይደበድቡ, ሰሊጡን በሳጥን ውስጥ ይክፈሉት. በመጀመሪያ የዓሳችንን ዓሦች እንቁላሉ ውስጥ እንጨምራለን, ከዚያም በሰሊጥ ይሽከረክራቸዋል. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስኪሆኑ ሙሉ ዓሣውን በጋዝ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
በኦቾሎኒ እና በካሮስ ቅጠላ ቅጠሎች ድብልቅ ቅመሞችን እንዴት ማደን
ግብዓቶች
- 800 ኪ.
- ፔጃ;
- ካሮት - 180 ግ.
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት;
- ጥጥ ክሬም - 180 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ባለቀለቀለ ፓን ውስጥ በሚሞቅበት ዘይት ውስጥ ኮምጣጣውን ሽንኩርት አስቀምጡ, ለ 2 ደቂቃ ያህል ቀቅ አድርጋችሁ አስቀምጡ እና ለስላሳ እስከሚጨምሩ ድረስ የተደባለቀ ካሮስትና ጥሬ ይጨምሩ. የተረፈ ቅርጽ ያላቸው የአበባ ዱቄቶች ተቆራረጡ እና በአትክልቶች ላይ ወደ ድስ ይላካሉ. ለ 7 ደቂቃ ያህል ከዕቃው ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም ዓሣዎቹን በጨው, በቅመማ ቅመሞች, በአቃቤ ክሬም እና በጥልቀት እንለብሳለን. ለ 15 ደቂቃ ያህል ከደከመናው ስር እናበስባለን.
በፓምፕ ውስጥ ቅቤን እንዴት ማደን እንደሚገባ?
ግብዓቶች
- የእንስሳት እርባታ (ፍራፍሬዎች) - 0.5 ኪ.ግ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ደረቅ ፓፕሪክ - 15 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 180 ግ.
- ቆርቆሽ - 15 ግ.
- ፔጃ;
- 50 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
ዝንቡር የተቀመመውን ደረቅ ማድረቅ እና ደረቅ እንዲሆን ቆርጠህ ጣለው. በመቀጠልም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸውና ከሎሚ ጭማቂ ጋር በመርጨት በጨው እና ቅመማ ቅጠልን. መያዣውን በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ጉዞ ይደረጋል. አሁን እንቁላሉን አዘጋጀን: እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳጥቅጡ, ጨው ጨምረው እስኪጨርሱ ድረስ ይደበዝቧቸዋል. ወተቱን ማፍሰስ, ቀስ ብሎ ዱቄት ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዓሣው ሲጠፋ አንድ ትንሽ ውሰድ, እዚያም በቡጢ ውስጥ አስቀምጥ እና በጋ ቅጠልና በቆሎ ላይ ቅቤ. በሁለቱም በኩል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የዓሳ ዓሣ.
የእንስሳት መጫኛ ክሬን በመንጠቆ ላይ እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም ክብደት ያለው አከርካሪ እንቁላል.
- ጨው;
- የስንዴ ዱቄት.
ዝግጅት
ከካሬሳ የተቃጠለ የአካላዊ ወለድ መታጠቢያ ገንዳውን እናጸዳለን, ጥቁርውን ፊልም ማስወገድዎን ያረጋግጡ. ሬሳውን በዴንቧ ውስጥ እንቆራርጣሇን, ዱቄት በዯንብ አዴናቸው. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት ሙቀትን, እርጥበታቸውን ያለፉትን ዓሳዎች በዱቄት ውስጥ እና ለ 3 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይጨምራሉ. በመቀጠል ቁርጥራጮቹን ለሶስት ደቂቃዎች በማዞር ጨው ይበላል እንዲሁም እንደገና እናጥፋና ተመሳሳይ ጊዜን አዘጋጅተናል. የሚጣፍጥ ድስት ለመዝጋት አስፈላጊ በማይሆንበት ጊዜ, ምክንያቱም አረንጓዴ ቀስቃሽ ሽንኩርት ማግኘት እንፈልጋለን.
በቤት ድብ በፍጥነት መቦረሽ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም ጣውላ;
- ፔጃ;
- ዱቄት;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው.
ዝግጅት
የእንስሳት እርባታው ከሆድ ዕቃ ውስጥ ይጸዳል, ክንፉን, ጭራዎችን እና ራሶቻችንን እናስወግዳለን. የዓሳውን ክፍልን ይቁረጡ, በደንብ ይታጠቡ, ትንሽ የጨው ክምችት እና ፕሪትንቱቺያይስ ቅመሞች ይቁረጡ. እያንዳንዱ ቅጠል በ mayonnaise ላይ ይሸፍናል እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ. በእያንዳንዱ ዱቄት ውስጥ የተቆራረጠ የሸክላ ድብል እስኪፈጠር ድረስ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይመገባል. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!