በተጠበሰ የጣሊያን ማኮሬል ውስጥ የሚመረተው ምርጥ ምግቦች እና ሁሉንም ዓይነት የዓሣ ሰላቃዎችን እና ሳንድዊቶችን ለማብሰል ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገር የለም. የዚህ ዓሣ የስጋ ይዘት ባለው ይዘት ምክንያት ጣዕሙ ብሩህ እና በጣም ዘልቋል. በበዓል ጠረጴዛ ላይ በክብር ቦታ ሊቀመጥ ይችላል, እና በተመጣጣኝ እራት ላይ ከተዳቀሉ እምቦች መጠቀምን በጣም አይጠቅምም.
ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በመደብሮች ውስጥ የተሸጡ የጨው የጨው የጨው ዓሣዎች የዓሳውን ጥራት, ጨው ወይንም ወቅቱን ጠብቆ በመግባታቸው መተማመንን አያበረታታም. በቤት ውስጥ በጣም የተጣደ የሸንጋይ ማራቢያ መጠቀም እራስዎ በጣም ቀላል ነው.
የተጋገረ የጨው ላርከር የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል, ከፍተኛ ወጪዎች አያስፈልግም, እናም ዓሣው በፍጥነት ለመብረር ይበቃል.
ቅመማ ቅመማ ቅመላ ቅቤን በትክክል እንዴት አድርገን በቀጣይ የምግብ አሰራር ውስጥ እንመለከታለን.
ለተፈላቀሉ ለሻኩላ የተዘጋጁ ምግቦች ቅባት
ግብዓቶች
- ማኮሬል - 1 ፒ.
ለሙሽኑ
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያ (ያለ ስላይድ);
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአተር ጣፋጭ ጣዕም - 3 ሳ.
- ኩንታል - 3 ኪ.
- ጥቁር ፔሮ - 5 መ.
- የአበባ ጥጥ - 10 ግ.
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ዝግጅት
አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ማኮሬል የራስ ቅሎችን, ሽፋኖችን እና ክንፎችን በማጣበቅ በጥንቃቄ ይጥፋሉ.
አሁን ለደብላው ለስላሳ ቅዝቃዜ ለማርከስ ማራቢያ ይዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሶስት ወይም በድስት ላይ ይቀላቅሉ እንዲሁም ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
ዓሦቹን በማሸጊያ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ አስገብተን ሙቀትን በተሟላ ሙቀት እናጣለው. ተስማሚ ምግቦች በማይኖሩበት ጊዜ, የተከረከመ የፕላስቲክ ጠርሙዝ ለመንሸራተት መጠቀም ይችላሉ. ዓሦቹን ለሁለት ወይም ለአራት ቀናት በሀይኖ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች, ዓሳውን ከሶምማው ውስጥ ማስገባት, ከረጢቱ ውስጥ ማስገባት እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ያስፈልግዎታል.
ፈጣን ማኮሬል የሚጣፍጥ የሸክላ ፈሳላ ከ ሰናፍጭ ጋር
ግብዓቶች
- 2-3 ኪ.ግ.
ለሙሽኑ
- ሰናፍጭ ዱቄት - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያ (ያለ ስላይድ);
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- cloves - 1 pc;
- ጥቁር ፔሮ - 5 መ.
- ጣፋጭ - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ከመልካካው, ከጭንቅላትና ከሽፍሎቹ የተረፈውን የሜካሬን እንጨቶች እናስወግደዋለን, እጠጠዋለን, ከዚያም ወደ ተስማራ መያዥያ ውስጥ እንጨምረዋለን. ለሦስት ደቂቃዎች ቅልቅል የሶላርዳውን ንጥረ ነገር ይቀላቅሉ, ቀዝቃዛውን ደግሞ በጨው ይሙሉት. ቁርጥሞቹን ለ 24 ሰዓታት ውስጥ እንይዛቸዋለን እና ለመሞከር እንችላለን. መልካም ምኞት!