የቢችዋ ገንፎ ለስላሳ የተዘጋጀው በቀላሉ ቀላል ነው, ነገር ግን ይህ የምግብ አዘገጃጀት አሰልቺ አይሆንም ምክንያቱም ምክንያቱም ባድዋይድ ገንፎን ከስጋ ጋር መቀላቀል በጣም ቀላል ነው.
ከብረት የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በሳቃዎች ስጋ ውስጥ
በነዚህ ነጋዴዎች ውስጥ ይህ ባህርይ በባንዱ ነጋዴ መንገድ ላይ ይጠቀሳል. ለምንድን ነው በአንድ ነጋዴ መንገድ? ቀለል ያለ እና ቁሳቁሶች ቢኖሩም, ብዙ ጣዕም አለው. እንደነዚህ ያሉት ጥቃቅን ነገሮች ባሮይትን ለመመገብ የማይችሉትን እንኳ ሳይቀር እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ማጣጣም ያስደስታቸዋል.
ግብዓቶች
- ስጋ (ወተት) - 500 ግ.
- የበሬ ስኳር - 500 ሚሊ;
- ባርዊሄት ስቶቸ - 1 ½ ሴ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በማብሰያው ሾርባው ላይ የአትክልት ዘይት ላይ ይንጠጡ እና በላዩ ላይ በደረቁ ቀይ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ካሮት ይበቅሉ. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ የስጋውን ቆርቆሮ ወደ ክዩች ጨምሩና እስኪያገኙ ድረስ ይለብሱ, ከዚያም ማስተላለፊያዎቹን ከስጋው ጋር ወደ ስኳይድ ያስተላልፉ.
የዱካው የስርሾቹ ስጋዎች ይታጠቡ እና ይታጠባሉ. ከእያንዳንዱ ማሰሮ በታች, ስጋውን በመጀመሪያ በአትክልቶች ላይ እናስቀምጣለን, ከዚያም ዘንቢል ያፈስሱ. በእያንዳንዱ ማጠራቀሚያ ውስጥ የሚገኙትን ስጋዎች በደንብ ሸፍነው መሙላት, ከዚያም እቃዎችን በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑ እና በ 160 ዲግሪ ፋሬው ውስጥ ያስቀምጡ. በእሳት ምድጃ ውስጥ በባልድፍ የተቆራ የበሬ ስጋ ከ 1-1.5 ሰዓታት በኋላ ይዘጋጅልዎታል. ምን ያህል ቀጭን ገንፎ እንደሚፈልጉ ይወሰናል. አገልግሎቱን ከማስገባትዎ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች የተዘጋጀውን ምግብ ከዕፅዋት የተቀመጠን መድሃኒት እናስቀምጡት.
ከባቢ ጎድ ጋር የበሬ ነጠብጣብ
አስቀድመው ተዘጋጅተዋል. የተዘጋጁት ባሮ ባትይይት ካለዎት, ለስላሳ እና ለስላሳ የበሬ ስጋን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- የበሬ ስኳር - 1 ንጥል;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በብስክሌት ውስጥ የአትክልት ዘይት አየር ውስጥ እናስቀምጠው እና መጀመሪያ ላይ በቀይ የተሸፈኑ ቀጭን ቀለሞች እና የተጠበቁ ካሮቶች እንጨበጣለን. አንድ ቀን ቀይ ሽንኩርት ግልጽ ከሆነ የተሰነጠውን ሽንኩር እና ጥራጥሬን በጡን ውስጥ ይጨምሩ.
ስጋ በሁሉም ጎኖች ውስጥ ወርቅ መሆን ይገባዋል, እና የራሳቸው ጭማቂ በቲማቲም ውስጥ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በኋላ, እና የቲማቲም መተካት በበሰለ ስጋ ውስጥ ይቀልጣል. አሁን የኩላሊት ቅርጻቅር ላይ በማስገባት ጨውና እርጥበት ላይ ጨምሩ እና ከዛ እስከ 1.5-2 ሰአት በትንሽ እሳት ላይ ወይም ስጋው እስኪቀላቀል ድረስ ይብሉት.