ዛሬ የዱቄት ድንች ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ያልተወሳሰበ ጥምረት አስደናቂ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይፈጥራል, እሱም አስደሳች የሆነ ማራኪ እና መዓዛ ያለው ጣዕም ምስጋና ይግባውና ሁልጊዜም በዋና ዋናዎቹ ምግቦች ውስጥ ቅድሚያውን ይዟል.
የድንች ድንች ስኳር ድንች - ከባለ ብዙ ቫይተር
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 175 ግ.
- ካሮት - 175 ግ.
- የድንች-ማዳበሪያዎች - 950 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 60 ግ.
- የአትክልት ዘይት የተጣራ;
- ውሃ የተጣራ - 450 ሚሊ ሊት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- laurel leaf - ለመብሳት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
የበቆሎ ዱቄት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, በጥሩ ወረቀት ላይ ይጠወልቀዋል, እና በትንሽ መካከለኛ ቅጠል ይደረጋል. በፍራንክቫካ ጥቂት በትንንሽ የአትክልት ዘይት ላይ በማዘጋጀትና የተዘጋጁ ስጋዎችን አስቀምጡ. የተወሰኑ "ድስት" ወይም "የመፍጨት" ሁነታውን ያብሩ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ስጋውን ቡናማውን በመቀባት, ቡና ላይ ጥቂቱን ድብልቅ.
እስከዚያ ድረስ ግን ካሮንና ቀይ ሽንኮራ እናጥና በተፈለገው ቅርጽ በትንንሽ እርጥበት እንለብሳቸዋለን. አትክልቶቹን ለስላሳዎቹ እንልክላቸዋለን, ከዚያም ለአሥር ደቂቃዎች እንለብሳለን. አሁን የቲማቲም ቅባት አክል, እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የተቆረጠውን እና ትልቅ የተቆራረውን የድንች ዛፍ እንጨምራለን, በውሃ ውስጥ እንክላለን, እቃውን በጨው, በኩች እርሳስ, በአትክልቶችና በቅዝቃዜ እናገለግላለን. መሣሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታ ቀይረው እና ለአንድ ሰዓት ያህል ጊዜውን ይምረጡ. የማቀቡ ሂደቱ ከማብቃቱ አሥር ደቂቃዎች በፊት, የሎረል ቅጠል እና በቅንጥጥ የተከተፈ ነጭ ሽፋን ይጣሉ.
በሚሰሩበት ጊዜ ከተቀቡ የተጠበቁ አትክሎችን ይረጩ.
በእሳት ጋን ውስጥ ከብረት የተጠበሰ ድንች ካምፕ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 950 ግ.
- ሽንኩርት - 275 ግ.
- ካሮት - 275 ግ.
- - 1.2 ኪ.ግ;
- የበለሰው ትኩስ - 110 ግራም;
- ቅቤ ቀዝቃዛ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ወይም የስጋ ብስክሌት ;
- ለስጋ ቅመሞች - ለመብላት;
- አተር ጣፋጭ ጣዕም - 6 ቼኮች;
- የሎረር ቅጠል - 6 ቼኮች;
- ጨው - ለመብላት;
- ለመሬት ጣፋጭ ጣዕም - ጣዕም.
- ቀይ ለስሜትና ፍራፍሬ - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ለስኳኑ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች እናዘጋጃለን. የበሬ ማጠብ, የወረቀት ፎጣዎችን ወይም የእቃ ማጠቢያዎችን በመጠቀም በደንብ ይደረጋል. በትንሽ እንቁላል የተቆራረጠ እና በብርድ ድስ ውስጥ በሙቀላው ቅቤ ላይ ከሁሉም ጎኖች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቡናማ ይሆናል. በበጋ ወቅት መጨረሻ, የስጋ ቅመማ ቅመሞች, ጨውና የአፈር ጥቁር ፔሮ ስጋዎች.
እስከዚያ ድረስ ትንሽ የሶስት ኩባያ ትኩስ ኬክን ይቁረጡ እና ከእያንዳንዱ ማጠራቀሚያ በታች ትንሽ ትንሽ ይጥሉ. የሳርኩን ሽንኩርት እና ካሮዎች ን እናጥባለን. የድንች ዛፍ መሃከቻ ቆዳዎችን ያስወግዳል እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ትላልቅ ክፍሎችን ይቀጠቅጣል.
አሁን እንጨቶችን እንሞላው. ለቦካን እንቁላል የተጠበሰውን የስጋ ቁርጥ አድርገን እናሰራጨዋለን. ከዚያም በድንች ሽፋን ላይ ሽፋና በሽንኩርት እና ካሮኖች ይጨምሩ. በእያንዳንዱ ድስ ውስጥ ሽታ እና የሎረል ቅጠል አሻንጉሊት ላይ እናጭዳለን. ስጋ ወይም የአትክልት ሾርባ ስጥ በመጨመር ጣፋጭነት እና ከጠቅላላው የድምፅ ክፍል ሁለት ሦስተኛ የድንች ጥሬ እና ስጋዎችን ይሙሏቸው. ድስቱን በእቃዎች ተሸፍነን እና እንወስዳለን
ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ እቃውን በሳቃቂው እቅፍ ይበላሉ, እና ትኩስ ወይም የተጠበሰ አትክልቶችን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
ስዕሉን ከማዘጋጀትዎ በፊት በተቻለ መጠን ትንሽ የሾርባ ጉንጉን እና የኦቾሎኒ ክሬን ወይም በእያንዳንዱ ማድመሪያ ሊወጣ ይችላል. ከስብሰባው በኋላ አረንጓዴ ጣፋጭ ምግቦችን በሸክላ ማድመቂያ ገንዳ ላይ በማብሰልና ከአራት እስከ አስራ ስድስት ደቂቃዎች በላይ ባለው ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ በመክተቻው ላይ ቀይ ዱቄት, ጣፋጭ ንጣፍ እና አዲስ ጣዕም ያለው ጣዕም እንሰጠዋለን.