ዱቄት ውስጥ ከኩንከን ጋር

የተጠበቀው ዶሮ በትክክል ከላጣ ጋር የተዋሃደ ነው, ስለዚህ በምድብዎ ላይ ባለው ምድጃ ላይ ባለው ምድጃ ላይ ማብሰሉን እና በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተዘረዘሩትን ነገሮች በትክክል እንዴት እንደሚፈጽሙ ያረጋግጡ.

በሙቀት ውስጥ በምግብ ኩንጥ ከተቀመመ ዶሮ ጋር

ግብዓቶች

• የዶሮ ካሳ - 1 ክፍል;
• ኮርኒ (ትልቅ) - 2 ጥራዞች;
• ጨው የአኩሪ አተር - 40 ሚ.ሜ;
• የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ትንሹ ጎማ - 3 ጥርስ;
• mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች (በስላይድ);
• ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 ጨው.

ዝግጅት

1. ዶሮ ፈገግታ እና በጣም በሚቀዘቅዝ ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥቧል.
2. በሳጥኑ ውስጥ ማዕዋላውን ያሰራጨው, የጨው የጨው አኩሪ አተር እና ጭማቂ ጭማቂ ከጨው አልማ ላይ አክለው. እዚህ ልዩ ፀጉር ውስጥ የተወሰኑትን የጡብ ነጭ ሽንኩርት በማንጠልጥ እና በጣም በተቀላቀለ የውሃ ማራባት ውስጥ ይቀላቅላሉ.
3. በመጀመሪያ ከወፍጮው ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ከውጭው ይሸፍነዋል.
4. ዶሮን በትልቅ ፕላስቲክ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው ለ 45-50 ደቂቃዎች እንተወዋለን.
5. የኳን ፍሬዎች ከተቀነሰ ጥቁር ሽፋን እና ከውስጥ ነጠብጣቦች ይገለገላሉ እንዲሁም ሥጋው በትንሽ ሳጥኖ ውስጥ ይጣጣል.
6. የተዘጋጁት ፍራፍሬዎች የውስጠኛውን የውስጥ የውስጥ ክፍላችንን ይጨምራሉ, እና በዘይት በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ላይ የተሸፈነው ወፍራም ክር ውስጥ ታስረው ይታያሉ.
7. ለ 1 ሰዓት እና ለ 45 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዶሮውን ሙላው እና የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ጠብቆ ማቆየት.

በሙቀት ውስጥ የተጠበቀው ዶሮ በኩሽና ድንች ውስጥ -

ግብዓቶች

• የዶሮ እግር - 700 ግ.
• የበሰለ ኩርንቢ - 2 ጥራዞች;
• ድንች - 5-6 ቅጠሎች;
• ቅጠል - 100 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ፔፐር, ጨው - ለመብላት;
• መጠጥ ውሃ - 2/3 ስቄም.

ዝግጅት

1. እያንዳንዱ እግር ተከቦ በሁለት ይከፈላል እና ስጋውን በጥልቁ ቆርጦ ያስቀምጣል.
2. የተቦረሱ ቀይ ሽንኩኖች በተቻለ መጠን ቀጭን ይደርሳሉ, ድንች ደግሞ በአጋጣሚዎች ክሮቹን ይቀይሩና እነዚህን አትክልቶች በዶሮ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
3. ቆዳውን ከቆነጠጣው አይላኩት, ለሁለት ግማሽ ይከፋፍሉት እና ከእያንዳንዱ መሃከል ከዘር ይቈርጡ. በመቀጠሌ, እነዚህ የአከርካሪው ግማሾቹ ጠፍጣፋ እና ስስክረቶች የተቆራረጡ ናቸው.
4. ድንገተኛ ትናንሽ ማኮብሮችን በማንሸራተት ይወጣሉ, እና ከተዘጋጀው ኮርኔል ጋር, በጋራ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
5. እቃዎትን በአንድ ጣዕም ውስጥ ወደ ጣዕም መጨመር, መዓዛ ካለው ምድጃ በርበሬ እና በወጥ ቤት ጨው.
6. ሁሉንም የሳጥን ቁሳቁሶች ይቀላቅሉ, እና ወደ ከፍተኛ ቅርጽ ይውሰዱት.
7. እዚህ የሚጠጡትን ውሃዎች በማከል እና ምድጃውን በምድጃ ውስጥ አስቀምጠን.
8. ለ 1 ሰአት እና ለ 15 ደቂቃዎች ሁሉ በ 195 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ምግብ ይጋግሩ.