የሥራው ሳምንት ያበቃል, ለረጅም ጊዜ የሚጠብቀው የሳምንቱ መጨረሻ ከቤተሰባችን እና ጓደኞቻችን ከፊት ለፊታችን ይጠብቃል. ስለዚህ ባልተለመጠ የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ልጦቸው እፈልጋለሁ, ነገር ግን በኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ አያጠፉም እና ብዙ ኃይል አያሳድጉ. ከዚያም ፍጹም መፍትሔ አለ - የዶንግ ዶት! የዶሮ ስጋ ትንሽ ትንሽ ነው, እና የኦቾሎኒ ጣዕም መጀመሪያ በተቻለ መጠን ለእርስዎ ያስፈልገዋል.
ዱቄ, ብርቱካን ቸኮሌ
ግብዓቶች
- ዳክ - 1.5 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- ማይኒዝ - 1 ሳንቲም;
- parsley;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዳክዬ እና በጨው በሚጣፍጥ ሾርባ ውስጥ እናጥፋለን. ከዚያም በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይለፉ. ወፉ ሲዘጋጅ, ለስላሳ የብርቱካን ማያያዣዎች እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በቡና ላይ ብርቱካን እና በተቆፈረ ሽቀላ በጠረጴዛ ላይ የተዘጋጀውን የዱካ ዳቦ እናቀርባለን.
በዱርኩላድ ውስጥ የተጠበሰ ዳክ
ግብዓቶች
- ዳክ - 2 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት;
- ላም - ለመጌጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አንድ ዶን እንዴት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንቃኝ. ሬሳ በደንብ ይጠበባል, እናም በጣም ትልቅ ባልሆነ እንክብሎች የተቆረጠ ነው. በበርካታ ማከፋፍለ ዘይት ዘይት ውስጥ ሞቃትን አስቀምጥ "ዳቦ መጋለጥ" ዱቄት ስጋን አስቀምጥ, ክዳኑን መዝጋት እና ለ 1 ሰዓታት ምግብ ማብሰል. ከግማሽ (ግማሽ) ሰአት በኋላ ስጋው ጨው ይደረግለታል እና በደንብ ይቀላቀላል. እኛ ዝግጁ ስንሆን የድምጽ ምልክት ከመሆኑ በፊት እናዘጋጃለን, እና ማንኛውንም የጌጣጌጥ እና የሎሚ ቅጠል በጠረጴዛ ላይ እናስገባለን.
ዱባ በጉልበቱ ውስጥ ይመገቧታል
ግብዓቶች
- የዱካ ዳክ - 1 ኪ.ግ;
- 3 ሽንኩርት;
- prunes - 200 ግ.
- 200 ግራም;
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዶሚን ከዶሮዎች ጋር በዶሮ ለማብሰል, ብስባሽ ስጋን ለመሥራት , ከቆርቆሮ ጋር በተቀላቀለ እና በመድሃኒው ቅልቅል እንሰራለን. ከዚያ ስጋውን በጨው እና በፔይን ይረጩ እና ሌሊቱን ሙሉ ለትክክለኛው ይተዉት. ዳክታኑቱዌዥያን ዳክዬቱቱሺያ ስትጨርሰው በስጋው ውስጥ ግማሹን ያህል በስጋው ያሰራጫሉ, ከላይ ደግሞ በቆሸሸ ጣፋጭ ዘንቢጦን, ከዚያም ስስ ያለ የፕላስ ማቅለጫ ሽፋን እና የዱካውን የላይኛው ክፍል ይሸፍናል. ሙቀትን በጥንቃቄ በማያያዝ እቃውን በ 2 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ, 200 ዲግሪ አስቀምጥ.
ዱቄት ከድሩ ጋር
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ክፍል
- ድንች - 8 ፓኮች.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- የሎረል ቅጠል;
- የምግብ ማብሰያ - ለመብሳት,
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ የፓሳውን ሬሳ ከላባዎቹ እናስወግደዋለን, እጠጠብ እና እንደ ክፍልፋለን ቆርጠን እንወስዳለን. ከዚያም ስጋውን በጨው, በማር እና በጡቱ ጫፍ ላይ ያጭቁት. በጥቁር ፔፐር ፔፐር ይለውጡ. በዚህ ጊዜ ግን ድንቹን ከትክክለን በኋላ በትንሹ ትሎች እንቆራርጣቸዋለን. አምፖሉ በሽምችት ይወሰድበታል. ድንች ከአንድ ትንሽ ዱቄት, ፔፐን, ከሽንኩርት እና ቅመሞች ጋር ይደባለቁ. ለአንድ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለውን ቆንጆ እና መቅረዝ እንጨምራለን.
አሁን የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በጋዝ መያዣው ላይ ይጨምሩ, በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይከቱ, የኩሬውን ቅጠል ያስቀምጡ እና የእጅጌውን ጫፎች በጥብቅ ይቀንሱ. የእሽታው የላይኛው ክፍል የጥርስ ሳሙና በበርካታ ቦታዎች የተወጋ ሲሆን ዳክዬ በምሳፈፊ ወረቀት ላይ እና ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ቡና ለመክተት እንሞክራለን.
ዱቄት ከፖም ጋር
ግብዓቶች
- ዱካ ካካር - 1 ክፍል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘቢብ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የፍራፍ ፖም - 10 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- ውሃ
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
ዳክዬን በጨው እናሰጣለን. ፖም ተጥሏል, ቆርቆሮዎቹ ተቆርጠው, ቀዶቹን ማስወገድ. ሪሴንስ ለሞቁ ውሃ ይደጉ, ከዚያም ያደርቁት. ፖም በአሳማዎቹ ላይ ይደባለቁ, ስኳር ያክሉ. የዱካውን ሬሳ ከተቀበለው ስብ ጋር ሙሉ ለሙሉ እንጨምራለን, በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ, ከታች ጀርባ, ትንሽ ውሃ ማጠጣት እና በ 220 ዲግሪ ሲጋግድ. ወፎውን እስከ ቀይ እስኪጩ ድረስ ቀዝቃዛውን የሙቀት መጠን ይቀንሱ, ዳክዬውን በማዞር ከ 2 እስከ 2.5 ሰዓቶች ያብሱ.