እርሾ በምድጃ ውስጥ የተሰራ

ትሬድ የንጉስ ዓሣ እንደሆነ ተደርጎ አይቆጠርም. እጅግ አስደናቂ የሆነ ጣዕምና ጠቃሚ ጠቀሜታዎቹ ለዚህ አስተዋጽኦ ያበረክታሉ. ዋናው ነገር ምርቱን ለማቆየት ብቻ ሳይሆን ነገር ግን በተሳካ ሁኔታ አጽንዖት ለመስጠት ማምረት ነው. በመሳሪያ ውስጥ ትናንሽ እንስሳትን ለመሥራት እንሰጣለን, እናም የዚህን ዝግጅቶች ዝርዝር በዝርዝሮቻችን ውስጥ በዝርዝር እንገልጻለን.

በቅጠል በሚፈላልበት ምድጃ ውስጥ የተሰራ የእሸት ሾርባዎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

በሊማ እና ዲዊች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጋገፈ ከሆነ በእውነተኛ ሚዛን ተወዳጅነት ማሳደግ ይቻላል. በዚህ ጊዜ, ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓሳዎች የእንቁላል ጣዕም እንይዛለን. መጀመሪያ ላይ, እነዙህን በትልቅ የባህር ጨው, በጨው እና በለውዝ ገመዶች ድብልቅ እናደርጋቸዋለን. ዓሣውን ለአስር ደቂቃዎች ተወው, ከዚያም በእያንዳንዱ የሸክላ ስሌት ላይ በተለያየ የቅርጻ ቅርጫት ላይ መትከል, እንዲሁም በአትክልት ዘይቱ ሙሉ በሙሉ ያለማፈስ ዘይት ላይ መሰራጨት. ከላይ የተሸፈኑ የጨው ጣፋጭ ቅጠሎች እና ዘለላ ዘይትን ይሰርቁ. ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጥራጥሬዎች ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መጠጣት አለባቸው. በዚህ መንገድ አላስፈላጊ ከሆነው ቁጣ ልናድነው እንችላለን. በተጠቀመበት ሁኔታ የተበላሹ ቅጠሎችን እናስወግዳለን.

ቢላውን ፊቱን ይፃፉ እና በ 21 ደቂቃ ውስጥ ለ 20 ሰዓታት በተዘጋጀው የጋዝ ምድጃ ላይ በፓይፕ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ.

በወንዝ ውስጥ በሙቀት ምድጃ የተጋገረ ወንዝ ቀስተ ደመና ቀንድ አውጣ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቀስተ ደመናውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማዘጋጀት ስንጥቅ እና ስንጥቅ ውስጥ እናጸዳለን, ሽፋኖቹን እናስወግደንና ጅራቱን እንቆርጣለን. ዓሣውን በደንብ እናጥናለን, እናካነው, በመጀመሪያ ከጨውና ከፔፐር መሬት ጋር አብረነው, እና በመቀጠልም በአትክልት ዘይቶች, ቅቤ እና ጭማቂ ጣዕም, ግማሽ ሊኒ ያክላል.

ግዙፉ ግማሾቹ ግማሽ በሆኑና በቆልት የተሞሉ ቀጫጭን ክሮች የተቆራረጡ ናቸው. በእያንዳንዱ ዓሳ ላይ የቀረው የሊማ እና የቅቤ ቅጠል ላይ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም በሸፍጥ ላይ እንጨት ላይ እናጥፋለን.

በወረቀት ውስጥ በአማካይ ስፋ ያላቸው ዓሳዎች በ 195 ዲግሪ ዲግሪ በሚሞቅበት ጊዜ ሙሉ ለሙሉ ለግማሽ ሰዓት ይሆናል. ለትልቅ ግለሰቦች ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. በሂደቱ ማብቂያ ላይ ወደ አስር ደቂቃዎች አካባቢ, የጫጩን ጫፎች እናጥራለን እና ዓሣው ትንሽ እንዲደርቅ እና ቡናማው እንዲደርቅ እናደርጋለን.

በዱቄት ክሬም ውስጥ በሚጣፍጥ ምድጃ ውስጥ የተሰራ ገለባ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በድንች ክሬን ከተሠሩት በኋላ የሚጣፍጥ ጣፋጭ እና አፏን የሚያጠምደው ወፍ ይገኛል. ይህን ለማድረግ የኋሊውን ማለስለጥ እና በትንሽ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቅጠሎች, በትንንሽ ዱቄት, በፒዲሳቫይሽ እና በፔፐረር ተጭነው ይጨቁሙ, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ, ቅልቅል, ከዚያም በማቅለጫ ወረቀት ላይ ወይም ቅባት ባለው ቅባት ላይ ማሰራጨት.

ከላይ ከጎደለ በኋላ አጥንቶቹን ከፊት ለፊት አስወጣ. በተጣራ ጥራጥሬ ላይ እቃዎቹን አናት እና በጨው, በርበሬ እና ኦሬጋኖ ክሬም ይቅለለሉ.

ፎጣውን በመቁረጥ ዕቃውን በሸንኮራ እና በ 200 ዲግሪ ለአርባ አምስት ደቂቃዎች በመክተት ተጨማሪውን ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል.