ሻንጊ ከድንከባቦች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሩሲያ ዝርያዎች ይህን ያህል ትልቅ ስም ቢኖራቸውም በሰሜናዊ ሩሲያ በሰፊው የሚታወቀው የሩሲያ ምግብ ነው. ከቅርብ ዘመዶቻቸው በተቃራኒ ቺቼኮች, የሻንጋ መታጠቢያዎች ለስላሳ ቅርጽ የሚይዙት በጨርቃጨር ላይ ተስተካክለው ነበር, እና ለየት ያለ የመንፈስ ጭንቀት አልተደረገም. በተጨማሪም ለስላሳ መጠጦች ለስላሳ እና ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች አልሰጡም, ስለዚህ ለ "ስነ-ምግብ የምግብ ባለሙያ" እንደ "ጽሑፋዊ ምግብ" የለም.

ለዚህ ሙፊን በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ድንች አማራጭ ነው, ስለዚህ ይህን ጽሑፍ ከወራዳን ሾንግስ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳያለን. ከቁጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች በኋላ, እነዚህን ማባዣዎች በመጠቀም እነዚህን "ንጥረፎች" ማዘጋጀት ይችላሉ.

የሳይቤሪያ ድንች ቲም

ግብዓቶች

ለፈተናው:

ለመሙላት

ዝግጅት

ሻንጂ ከድንች ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ግን እራሳቸውን ለማጥባትና ለማጽዳት ሳይታወቀው ጨዋማውን በጨው ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.

በዚህ ጊዜ አቧራውን እናዘጋጃለን. ለስጋቱ ትክክለኛው ምግብ አዘጋጅቷል, ማለፊያ ወይንም የእንቁላል ዱቄት አይኖርም, ነገር ግን በተለመደው እና በመጠጣቱ የተነሳ በጣም ብዙ በሆነ የጨው ክምችት ምክንያት ነው.

የዶላ ማዘጋጀት በጣም A ስቸጋሪ አይደለም; ደረቅ ምግቦች በመጀመሪያ ይቀመጣሉ. ከዚያም በ E ሳት ውስጥ E ንደ እንቁላል, የተጣራ ወተትና ቅቤ ቅቤ ይጨምራሉ. ከተጣለ ጥቁር ሾጣጥ, ወፍራም ደረሾዎች ይወጣሉ.

ጥሻዎቹ ሲጠገኑ ወደ መሙያው እንቀጥላለን-ድንች ክሬም በጨው, በጨው, በእንቁላል ዛፉ ላይ መጨመር እና በሺንጊው ፊት ላይ የተጠናቀቀውን ስብስብ ያሰራጭ. ሸንቻው በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ከመድሃኒት ጋር ከመጋጠምዎ በፊት እያንዳንዳቸው በአስቸኳሬ ክሬም ይሞላሉ, ከዚያም ለ 15-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ኬሚካል ይቀባሉ.

የተጠናቀቁ ቅርጫቶች ቅቤ ቅቤን በቅባት ይቀመጣሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.

ከድንች ቅባት ጋር የሚመዘን የድንች ሐውልት

ግብዓቶች

ለፈተናው:

ለመሙላት

ዝግጅት

በፈተናው እንጀምር: እስኪያልቅ ድረስ ከስልብ ክሬም ጋር ለስላሳ ቅቤ. ከዚያም የአትክልት ዘይትና ጨው እንጨምራለን, ወተቱን እንውሰድ. የተጋገረውን ዱቄት በማብሰል አስፈላጊውን ድፍጣችንን ወደ ማቃጠል እንጨምራለን (የተከረው ሉጥ ተመሳሳይ እና ለስላሳ መሆን አለበት ነገር ግን በእጆች ላይ አይጣሉት). ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች "ለማረፍ" እንልካለን, እና እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እንመለከታለን: ድንች ብናር እና እንሰጣለን, በጨው ውሃ ውስጥ እናበስባለን, ስቡን ወደ ክበቦች እንቆርጠው እና እንጨቱን እንጨምረው (ከሽሪዎቹ ጋር አብሮ ሊሆን ይችላል).

ድንቹ በደንብ ሲዘጋጅ - ክሬም, እንቁላል እና ቅቤ በመጨመር ይቀለበናል. ወጥነትዎ ተመሳሳይነት እንዳለው - መሙላት ተዘጋጅቷል, እና በላዩ ላይ ማሽቆርቆዝ ይችላሉ.

መከለያው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወሰድና በእኩል መጠን ኳስ ይከፈላል, እያንዳንዳቸው በጥቂቱ ይለቃለፋሉ እና በአትክልት መሙላት ይብሉ. አንዴ ድንች ከድንች ጋር ተዘጋጅተው ከተቀመጡ በኋላ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይጋገራሉ. ከማብሰያ በፊት, ለ 10-15 ደቂቃዎች ፒሶች በቆልቁል ተጭነው መቆም አለባቸው. መልካም ምኞት!