በሚያሳዝን ሁኔታ, በገቢዎ ውስጥ አሮጌ ብሩካሌን ለማግኝት ሁልጊዜ አይደለም, ስለዚህ ይህን ድንቅ አትክልት አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ በተከረከመ ምርት ውስጥ በጣም ይደሰታሉ, በተለይም አስደንጋጭ ከሆነ የቪታሚኖች ሙሉ ለሙሉ ሲቀሩ ስለሆነ. ድንጋጤ በሚፈስበት ብሩኮሊ ምን ምን ምግብ ማብሰል እንዳለበት ይንገሩን.
ብሩካሊ እና የአበባ ጎመን
የአዕምሮውን ሞዴል እና የአጠቃላይ አካልን ጤንነት ለመጠበቅ ለሚፈልጉ ሁሉ ታላቅ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ. አማካይ መጠን;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ብሩካሊ ቀዝቃዛ - 100 ግራም;
- ትኩስ ጎመን - 150 ግ.
- parsley - 10-12 ቅርንጫፎች;
- ፔሮ አውጪት ሽታ - 6-8 ቅሎች;
- ጨው - ለመብላት;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ሱሪ በቀላሉ በውሃ ላይ ወይም በስጋ ቅባት ላይ ሊዘጋጅ ይችላል. በቆርቆሮ ፈሳሽ የተሸፈነውን አምፖል, የበረዝ ቅጠሎች እና ፔፐርከርን ዝቅ ያድርጉት, አነስተኛ ሙቀትን ለጥቂት ደቂቃዎች ለቀቁ. እስከዚያ ድረስ ጥቃቅን እና የተቆራረጡ ቆርቆሮዎችን እና ጥራጥሬዎችን በማጣበቅ ካሮት እና እንቁላል ውስጥ እናስገባቸዋለን. ሁሉም ነገር ሲሞቅ 5 ደቂቃዎችን እንጠቀማለን እና የፓፓዬውን ለማዘጋጀት እንጠቀማለን: እንትር ላይ እናስቀምጠዋለን. ወደ ሾርባ ያዙ እና ሌላ 3 ደቂቃዎች ይጠብቁ, ከዚያም አምፖሉን እና ሎሌልን ያስወግዱ, ብሩካሊን (እጎሳቆሉ) አያድርጉ, ጨውና 5 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ሾርባው እስኪቀላቀለ ድረስ ሾርባውን በማሽከረከር. መዓዛ, ዘግናኝ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምግብ ዝግጁ ነው. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይንቁ. ስሪም ክሬም መጨመር ይችላሉ.
ከአበባኮሊ ቆላዎች
ግብዓቶች
- ዱዊ "ደች" - 70 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ብሩኮሊ ያፈገፈግ - 0.5 ኪ.ግ;
- ደረቅ ዳቦ, በተሻለ, ባጁት - 3 ሳላይዶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የቀዘቀዘ የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
ጉጉትን መንቀል, ለዚህ ማይክሮዌቭ መጠቀም የተሻለ ነው, በፍጥነት ይጓዛል. በምግብ ማቀነባበሪያ አቅም ውስጥ ጉጉት ያስቀምጡና ያደቅቀው. በአጣጣፊው ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ ብሩካሊን, እንቁላል, የተከተፈ ወይንም የተከተፈ አይብ ጥምር እንሰራለን. ደረቅ ዳቦ ወደ ክሬም ይረጭና ቀስ በቀስ ወደ ቆርቆሮው ክብደት ውስጥ ይጥለቀለቃል, ጥልቀት ቢኖረውም በጣም ትንሽ ውስጣዊ ግኝት እናደርጋለን - ስለሆነም ቆርቆሮዎችን ይፍጠሩ. ያለ ሽታ በዘይት ያዴኗቸው. በአትክልቶችና በተጠበቁ ድንች ያገለግላል.
ከዚህ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነው የጉጉር ፍራፍሬ ቤትና ጣፋጭ ኦሉሽኪማ ማስደሰት ይችላሉ.
ከአበባኮሊ ጋር ያለ ፓንኬኬቶች
ግብዓቶች
- ያልበሰለ ብሩካሊ - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስንዴ የተሸፈነ ዱቄት - 120-150 ግ.
- kefir 2.5-3,2% ቅባት ይዘት - ከ 1 ኩባኒ በትንሹ ያነሰ;
- መጋገር (ወይም የሶዳ አሽ) - ከፓርቲው 1/3;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሻካራ ዱቄት በንጹህ ውሃ ውስጥ በንፁህ ጥቁር ውስጥ ይቀመጣል, በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣል. ትንሽ ጨው, ዱቄት ዱቄት, እንቁላል እና ዮዳትን ጨምሩ. ቀስ በቀስ ዱቄትን ያስተዋውቁ. ስለዚህ ያለ ጥፍሮች እና የማይፈስ ጥራጥሬ ግምት ያለ ግብረ-ስጋ ቅጅ ማግኘት ይችላሉ. በሁለቱም በኩል ለስላሳ እብጠት እስኪሆን ድረስ የፓንቻኬዎቻችን በትንሹ ሙቀት ላይ ይጣሉት. ከአበባ ፍራፍሬ ፑንኬቶችን መመገብ ከግሬ ክሬም ጋር በምንም ዓይነት ይቀርባል.
ቅዠትን ካካተቱ ቀዝቃዛ ብሩካኮልን ቀላል እና ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ - ልክ ማየት እንደሚቻለው ቀላል ነው.