ምግብ ለማብሰል በሚዘጋጁበት ጊዜ የቡናችን ብዙ የአበባ ዱቄት ይገኛሉ. ሁሉም ነገር ይወሰናል, በአብዛኛው ጥቅም ላይ የዋሉ የቅመሞች ስብስብ ላይ. ለምሳሌ ያህል, በጣም ታዋቂ የሆነውን የጆርጂያ ካቴቸፕ ታክማሊ በሆሊ -ሳይቲ እና በሲሊንሮ እና ዲል ውስጥ ያሉ ትኩስ እፅዋትን በመጨመር ተዘጋጅቷል. ቲኪማዎችን ይበልጥ በተቀነባበረ መጠን ቲማሊያ የተሻለ ምርጫ አለው.
በቲማቲም ጣፋጭ ጣዕም ወይም ጣፋጭ እና መራራ ፍሬዎች ላይ የተመሰረተ የኬቲፕ ምግብ አዘገጃጀት የለም. ለማንኛውም ሥጋ, በተለይም የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ዶሮ ነው. እንዲሁም በሩዝ, በፓስታ ወይም ድንች ከተዘጋጀ የፕላስቲክ ጣፋጭ ለቤት ምግብ በቬጀቴሪያን ምግቦች ላይ ማስገባት ይችላሉ.
ከካንች ግዙፍ
ግብዓቶች
- Tkemali ወይም Cherry pum - 1 ኪ.ግ;
- ትኩስ ሰርኪሮ እና ዘይት - 1 ጥንድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ትላልቅ ጥርሶች;
- hops-suneli - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ስኳር - 2-3 ጠርሙስ (እንጣጣለን).
- ማንኛውም ተወዳጅ ፔፐር (ከጫማ በስተቀር) - 1 ክፍል;
- ጨው.
ዝግጅት
ፕራሞች ይታጠባሉ እና በውሃ ይፈጁ (ለእንቁ ለመዝጋት ብቻ). የተወሰኑ ደቂቃዎች አፍስሰናል. ፈሳሹን ፈሳሽ አጣርቶ ያስቀምጠዋል, አሁንም ጠቃሚ ነው. ፕላኖቹን በወንፊት ላይ በማጠብ እንሞላለን.
የኬላንትሮ እና የሲሚን ግሪን በንጹህ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ይታጠባሉ እና በጥሩ ይከተላሉ. ነጭ ሽንኩርት በኬሚካል ማራጣትና በጨው ይሸጣል. በተመሳሳዩ ቦታ ቆሻሻ እና የተከተፉ ቺፖችን.
ከግሪቶች ጋር የምናገናኘው ፕላኔት. መጠኑ ከመጠን በላይ ከሆነ ወለሉን ከማስተካከያው ላይ ያድርጉት. ድስቱን በሙቀት ምድጃው ላይ እናስቀምጣለን. ሰቅሉ ሲሞቅ ነጭውን ቅቤን, ጨው, ስኳር እና ሆፕስ-ፀሐይ መጨመር. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በስኳር ወይንም በጨው ውስጥ ለማጣጣም እንሞክራለን.
ለ 5-7 ደቂቃዎች ይጠቅኑ እና ረዣዥም እርጥብ ባለበት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይከቱ. ቡሽ እና ቀዝቀዝ በማድረግ. ለአጭር ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በክረምቱ ወቅት ከፕሪምፕስ ጋር ትላልቅ እቃዎች ወደ ትላልቅ ጠርሙስ ዘይት እና ወደ ቀዝቃዛ ክፍል ይጣላሉ. ከመጠቀምዎ በፊት ዘይቱን ይዝጉ.
ክረምቱ ለክረምቱ የኬምፕ ዝርያ
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- የደረቁ የደረቅ ዕፅዋት - 2 ጠቦቶች;
- 3 የሻይ ማንኪያ;
- የደረቀ ጭልፊት - 2 ሳንቲም;
- ደማቅ ቀይ ቀለም - ½ ሻህላ;
- ጨው.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት ተጠርጓል. ፕላኖች ይለያያሉ, አጥንቶችንም ታጥረዋል. ቲማሚያ በታሸገ ውሃ ውስጥ, (ውሃ ፕላስቲክን ብቻ ለመሸፈን) እና ለስለስለሽ ማብሰል.
እንቁራሪቱን በማዋሃድ, ፕሪሞቹ ሲቀዘቀዙ እና ከጅብ ጋር የተቀላቀለ ወንበር ላይ በማጣብጥ. ድፍድ ኬሚካሎች በአነስተኛ ሙቀት እስከሚሞቅበት ጊዜ ድረስ በንፋስ ቅባት ይቀንሱ. ምግብ ማብሰል በሚጨርሱበት ጊዜ የተጨማሹት ነጭ ሽንኩርት, ማቅለጫ, ዘይትና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. እንመርጣለን. ሳም.
ከቲማቲም ከፕሪምፕ ግጦሽ
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ጨው - 1.5 ሰዎችን ይጥረጉ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ለመሬት ጣፋጭ ቀይ ቀለም ይቀቡ.
- የሉፍ ቅጠል;
- ብዙ የሾል ጫካዎች;
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 ሰብላይ;
- የተጨማጩ ጋሚክ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ፕላኔዎች ከአጥንት እና ከስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ጋር የሚያልፉ ሌሎች ምርቶች ጋር በአንድ ላይ ይጣላሉ. ይህ ሁኔታ ለሁለት ሰዓት ያበስላል. የማብሰያ ሂደቱ ከማብቃቱ አንድ ግማሽ ሰዓት በፊት, ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በካቲትፑት ላይ እናክላቸዋለን. በሞቃት ቅርጽ በካንሱ ውስጥ እናከረው እና እናስቀምጠው.
ከፕሚም እና ፖም ሽንት ፍየሎች
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ፖም (ጣፋጭ ጣፋጭ እና መራራ) - 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 3 ጠርሙሶች;
- ጨው - 1 ሰብላይ;
- 300 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ፕላኖች የእብስ እና የአጥንት እጆች ይታጠባሉ, ይታጠባሉ. ከፖም ጋር, ቆርቆሮውን ቆርጠው ከጉልበቱ ንፁህ ቆርጠው ይቁረጡ. ቲማቲም ተጥሏል, የተሸፈነና የተቆራረጠ ነው. ፔሩ ከዘር ዘሮች ይፀዳና በጡጦ ይቆርጣል. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በስጋ ማሽኑ በኩል ይለፋሉ. ጨውና ስኳር ጨምር. በጥንቃቄ ድብልቅ. ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጠቅማል. የተዳከመ የከርከሚት ዝናብ በንፅህና ያልተጣበቁ ደረቅ ቆርቆሮዎች በደንብ ይዘጋባቸዋል. በሳምባና ቲማቲም ውስጥ በቂ የአሲድ አይፈለግም በሚል በምግብ አሰራር ውስጥ ቫምጋር አያስፈልግም.