ከእንቁላል እና ሽንኩርት የተሰሩ ሽንኩርት የሚዘጋጅ - ጣፋጭ ሰላጣ. ለመዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ከታች ይገኛል.
ለእንቁላል ሰላጣ የእንቁላል ቅጠል እና ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የሳር አበባ መጠን - 2 ሳ.
- ሰናፍጭ;
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሙጫ ክሬም 15% - 150 ሚ.ሜ;
- ጨው - 5 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- ኮምጣጤ - 30 ማይል.
ዝግጅት
የጓሮ አትክልቶች በጨርቅ, በጨው, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና ለቅርስ ለመተው ይውጡ. ቀስቱን ግማሽ ቀለበቶች ያዙና ያጠፏት. ይህን ለማድረግ በመጀመሪያ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ስኳር, ጨው እና 30 ሚሊሆልማ ኮምጣጤ ይጨምሩ. በደቂቃ በሚፈስ ውሃ ውስጥ እንክላው እና በ 20 ደቂቃ ጊዜ ለቀን እንወጣለን. እንቁላል በጣም ይቀልጣል. ካሮት ብዙ ጊዜ ታጥቦ ከተጨመቀ በኋላ እስኪጨርስ ድረስ ቅጠላ ቅጠልና የአትክልት ዘይት ይከተላል. ከዚያም የሽቶቹን እጢ በቫይኪን ላይ እናስገባና ከልክ በላይ ውስጡ ይረበናል. የተጣደቁ እንቁላሎች ያረጁና በብረት ይሸፈናሉ. ቀዝቃዛ የሆነው የሳር ፍሬን በእንቁላል እና በጋን ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጫኑ. ሰላቃውን በድብል እና ሙቀትን ይጨምርልን.
ከሳቅ አበባዎች, እንቁላል, ሽንኩርትና ማዮኔዝ ለተሰላ የሳሙናን ቀለም ይቀቡ
ግብዓቶች
- አዲስ አትክልቶች - 2 ሳ.
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- 100 ሚሊ ሊትር ውሃ - 100 ሚሊ;
- ጨው - 5 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- ትልቅ ጠንጠዝቅ - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ሰላጣ ማይኒዝ - 50 ግ.
ዝግጅት
ቆዳዬ ከቆዳው ጋር አብሮ በቆዳው ላይ ተቆራረጠ. ጨዉን አነሳነው, ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃ ተወው. ከዛ በኋላ ጨዉን ጨጭውን ለማጠብ እና ቀሪውን ፈሳሽ ጨርቁ. በድስቴሩ ውስጥ ዘይቱን እናሞቅነው, እስኪዘጋጅ ድረስ የተዘጋጁትን የሳር አበባዎች ይለብሳሉ. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር የሚረጭ, በስኳር ተኝቶ እና በወምበር ውስጥ ያፈስሰዋል. ሙቅ ውሃ ይሙሉ እና ለመንገድ 10 ደቂቃዎች ይስጡ. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ንፁህ እና በቀዳዳዎች ይቁረጡ. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ሰላጣውን ከላንዮኒዝ ጋር ያሳድጉ.
በተቀባ እንቁላል እና ሽንኩርት ላይ የጓሮ አትክልት ሰላጣ
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- እንቁላል, በደንብ ይቀልጥ - 5 ፓኮች;
- ትልቅ ሽንኩር - 1 ክፍል;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- አዝርጉድ እንጉዳይ;
- ፈጭላ ኬሚ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ስኳር - 5 ግ.
- የአኩሪ አተር - 35 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
በትንሹ ኩብ የተሰራ ሽንኩርት. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠው. ወዲያውኑ, ውሃው እየጠለቀለ, እና ሽንኩርት ከጭቃ ውህድ ጋር በመጨመር እና ለ 20 ደቂቃዎች በመተው ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ. በቀዝቃዛው የተጣበቁ የሽቶ አትክልቶች ከ እንጉዳይ ማጣሪያ ጋር ይሰለፋሉ. የተቀቀለ እንቁላሎች በኩብ የተቆረጡ ናቸው. እንቁላሉን ከላቁ ጋር ቀላቅሉ, የቀዘቀዘውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ ክሬማ ወይም ማዮኔዝ ይምቱ.