በአትክልት ካፖርት ውስጥ አንድ በጣም የመጀመሪያ እና ጣዕም ያለው እንጉዳይ ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን. ጣቢያው ጣፋጭ እና ዘንቢል ይወጣል.
ሰላጣ ለቀብር «እንጉዳይ በልብስ»
ግብዓቶች
- ጭምባጭ የሆኑ እንጉዳሎች - 300 ግ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- 300 ግራም;
- አይብ - 300 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- mayonnaise - 400 ሚሜ.
ዝግጅት
ድንች በደንብ ይታጠባል, በጨው ውኃ ውስጥ ይቀቅል, ያቀዘቅል, ያጸዳ እና በንፅፅር ይሸፍጣል. ሽንኩርት ተቆፍሮ ወደ ወርቃማ ክፈፍ ይሂድ, ለስላሳ እስኪነገር ድረስ በሳር እና በቃ ይከተላል.
ማረፊያውን ወደ ጥቃቅን አራት ማዕዘናት እንገጥመዋለን, እና አይብ በሶርኩር ላይ. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ሶስት ደግሞ በሸክላ. አሁን የድንች ዱቄቶችን በሳባ ሳህን ውስጥ በአንድ ዓይነት ሙቅ ውስጥ አስቀምጡ, ከደብላው ጋር ይሸፍኑ, ከጨው እንጉዳዮች ጋር ይሸፍኑ, በሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር, የዉሃ ማይኒዝ. ከዚያም የተከተለውን ጣፋጭ ሽፋን ይከተላል, ከደረቁ እና እንቁላል ጋር ይርጩ. የተዘጋጁት ስዕሎች በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ይቅረቡ.
የተራገፉ የእንጉዳይ ዝርያዎች በቀዳዳ ቀሚስ ላይ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የተጨመጠው የጡት ዶሮ - 200 ግ.
- 200 ሚሊ ሊትር;
- የተረጨ የማር ተክል - 100 ግራም;
- የተዳመጠ አይስቢ - 150 ግራም;
- የተረጨ የማር ተክል - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ቀደም ብሎ እንቁላል, ድንች እና ካሮዎች ይቅቡ. የዶሮ የጡት ወተት ከአጥንትና ከቆዳ የተሰራ ሲሆን በቆርቆሮዎቹ ላይ ክሮችን ይቀንሳል. ሽንኩርት በጥቂቱ ይጥፋለ, ነገር ግን ከቆሸሸ ቆዳው ላይ ያለውን የጉዞ አይብ እናስቀምጥ እና በሸፈነ ስጠን. ድንች, ካሮትና እንቁላል በትልቅ ብረት ላይ ይንጠቋል ወይም በቡች ይዘጋሉ.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ, ሰላጣውን መሰብሰብ ይጀምሩ: በመጀመሪያ የተጠበሰውን እንጉዳዮችን አውጣ, በመቀጠልም - ሽንኩርት እና ኦቾሎኒን በሙሉ ይቀቡ. የሚቀጥለው ንብርብር ድንች, ከዚያም የዶሮ ጡፍ, በድጋሚ ማይኒው ይከተላል, ከዚያም ካሮት, እንቁላል, ማዮኔዝ እና የሸክላ ቅባት ሁሉ እንሰቅላለን.
ጸጉር ባለው ፀጉር ከትክክለኛው ፀጉር ጋር
ግብዓቶች
- የሂሪንግ ዝንጅርት - 2 ሳ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሻምፕል - 300 ግ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
ድንች እና ካሮኖች በአንድ ዩኒፎር እስኪዘጋጁ, በቀዝቃዛ እና በተጸዱበት ይዘጋሉ. የሣርጎን ዝንጅ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል. ሽንኩርት ይያዛሉ. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው ይንገላቱ እና በጋጫታ ላይ በድንቃዎች ተለያዩ. አሁን ሁሉንም ንብርብሮች ይለጥፉ: ድንች, ሽርሽር ሽፋን, እንቁላል, ከዕፅዋት የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር. ሁሉም ንብርብሮች ከሜሶኒዝ ጋር ይለገማሉ, ለስላሳ ጣውላ ጣዕመትን እናስከብራለን, ለጥቂት ሰዓታት ደግሞ ፀጉራቸውን ከቅዝቃዜ ውስጥ በማንፃው ውስጥ እናስወግዳለን.