ዛሬ ለክረምት አቢዬቲኖችን በአዲሽካ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. እንደነዚህ ያሉ ምግቦች ለስኒ ምግብ ወይም ለስላሳ ድንች ለመጨመር የሚፈለጉትን እና ለየት ያሉ እና ያልተለመዱ ነገሮችን አስደንቃጭ ለሆኑ ሁሉ ይማርራሉ.
በክረምት ለበጋ ወቅት በአጃጃካ ውስጥ የአበባ ተክሎች
ግብዓቶች
- ከዕፅዋት የተሻሉ በ 1.5 ኪ.ግ.
ለድጂካ:
- ጣፋጭ እርጥበት - 500 ግ.
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- መራራ ፔሩ - ለመቅመስ
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ጨው - 50 ግ.
- የሰንጠረቅ ናሙና 9% - 40 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, አሽሽኪን እናድርግዎ-ሙዝ ቲማቲም ታጥቦ ወደ እኩልነት ይዘጋል. ጣፋጭ ፔይን በሰብል ጎድጓዳ ሳህኖች ይቀርባል, በትንሹ በጨርቅ ይዘጋል እና በአትክልት ማቀነባበሪያ ላይ አትክልቶችን ያስቀምጣል. ለማጣራት የተሸፈኑትን ነጭ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔሩ ይጨምሩ. ይዘቱ እስኪቀላቀለ ድረስ ይዘቱን ይፈትሹ እና ከዚያም ወደ ጥልቀት ውስጠኛ ገንዳ ውስጥ እናስወጣዋለን, ጨው, ስኳር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንፈስሳለን. ሸክላዎችን ደካማ በእሳት አደጋ ላይ አስቀምጡና ለቀልድ. ከዚያ በኋላ በሰንጠረዡ ውስጥ አፍልጠው ቡናውን እንደገና ሙላው. ካፕሌንታ ታጥበው ወደ ክቦች የተቆራረጠ እና የተፋጣማ ጁካ ውስጥ ውስጥ ይከተላል. መንቀሳቀስ ለ 20 ደቂቃዎች. በመቀጠልም በጥንቃቄ የተዘጋጁትን ምግቦች እናስቀምጥ እና በአንድ ሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ለአንድ ቀን እንሸፍናቸዋለን. ከቀዘቀዙ በኋላ በሴላ ወይንም በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቆየትን እናደርሳለን.
በክረምት ወራት በአዝሂካ ውስጥ የተጠበሰ የአትክልት ቅጠል
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- መራራ ፔሩ - 1 ክፍል;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- የሎረል ቅጠል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አትክልቶች በደንብ ይታጠቡ, የደረቁ እና በትንሽ ሳጥኖች የተቆራረጡ ናቸው. ቲማቲሞች ስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ እና እና ጥቁር ድራጎን ውስጥ እናገባለን. ለእነሱ የተቀጨድ ሽታ, ጣፋጭ ፔይን አክል እና የኩላሊት ቅጠልን በአረንጓዴ ፔፐን ጣለው. እየጨመረ ያለውን አረፋ ሳይወስድ ለ 20 ደቂቃዎች ሙቀቱን ሙቅ. ከዕፅዋት የተቀመጡ ተክሎች በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲቀላቀሉ, እና ወደ ተፈላጭ የቲማቲን ቅልቅል በመቀየር እና ከእንጨት ስፓትላላ ጋር ይቀላቀሉ. ለመብላጥ ጣዕም ይዝጉ, ትንሽ የጠረጴዛ ኮምጣጣ ይቅጠሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማቅለሚያ በደንብ ይቅዱት. ከዚያ በኋላ አበባ ጄንሲዎችን ከጃፓን ጋር በማዘጋጀቱ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, ማሸብሸብ እና ማቀዝቀዣ ብርድ ልብሶች እንሸፍናቸዋለን. ሁሉንም ነገር ሙሉ በሙሉ ወደ ማቀዝቀዝ እንተወዋለን, ከዚያም የጥበቃ ቦታዎችን በሴላ ወይም በፓንደር ውስጥ እናስወግዳለን. ይህ የምግብ አሰራር ለማንኛውም ለስላሳ ወይም ለአትክልት ፍራፍሬ ምርጥ ነው.
በጅብሬድ ውስጥ በክረምት ወራት በአዝሽካ ውስጥ እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- ኩፋይን - 3 ኪ.ግ;
- ጭማቂ ቲማቲም - 1 ኪሎ ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 600 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ - 200 ሚሜ;
- ፔፐን ለማቃጠል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የበሰለ እንቁላልን ወስደን በጥንቃቄ እናጠባቸዋለን. ከዚያም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸው, ከጨው ይሞሉት እና ለ 2 ሰዓት ይቀራሉ. በዚህ ጊዜ አድZHIKA ን እያዘጋጀን ነው. ሁሉንም አትክልቶች በመጭመቂያ ሳህኖ ውስጥ አስቀምጡት