በአካባቢያችን ውስጥ የበጋው ወቅት ለክረምት ታላቅ የጥራጥሬ መሰብሰብን ያመለክታል. በበረንዳው ውስጥ ለጣቃሾች ከሚመጡት ባህላዊ መያዣዎች አንዱ የቤሪ ኮኮፕ (በተለይም በጣም ተወዳጅ የቤሪ ፍሬዎች - ከሽሪስ) የተዘጋጀ ነው. በጣም የሚቀዘቅዝ, የተጣራ እና ቀለም የተላበሰ ሲሆን, በቀዝቃዛው ቀን ለማስታወስ በአብዛኛው ቅዝቃዜን ማጥለቅለቅ ይጀምራል.
ያለምንም ማጽዳት ለ ክረምኛ ክሪስ ኮኮፕ
አብዛኛው የጉልበት ሥራ የሚሰራበት ክፍል ሁሉም ዕቃዎችን ማምከን ሊሆን ይችላል. ይህ ሰፊ የዝቅተኛ የባትሪ እቃዎችን ማዘጋጀት ከቻሉ, ሂደቱ ለኮሎፕን ወይንም ለመጠጥ መፈለጊያ አያስፈልገዎትም, ማሞቂያ በቀጥታ በጋሽ መጠጥ በቀጥታ ይከናወናል.
ግብዓቶች
- cherry - 340 ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 290 ግ.
ዝግጅት
በክረምት ወራት የቼሪስኮችን ጨርቅ ከመዝጋትዎ በፊት እንጆቹን ከአጥንት ማጽዳት አለበት. የመጠጥ ውሃ ብርሀን ማግኘት ከፈለጉ, ይህንን አሰራር ማድረግ አያስፈልግም. እንጆቹን ወደ ማድመጃዎች ያዙ, ለትላጫው ውሃ ፈሳሽ ውሃ አፍስሱ እና ቀዳዳዎች ባለው የፕላስቲክ ክዳን ውስጥ ይሸፍኑ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, የቤሪውን ቅጠል በቡና ውስጥ አፍሱት, ስኳሩን ያፈሱ እና እስኪፈስ ድረስ መጠኑን ማብሰል. መፍትሔውን ይሞክሩ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ስኳር ያፈሱ. የፈላ ውሃን ጣፋጭ ምግቦች በጥሩ ቆርቆሮ ውስጥ ይሸፍኑ.
የክረምቱ እና ክሪስቤሪ ኮክቴክ ለክረምት
ቼሪም ከሌሎች ማናቸውም የቤሪ ፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተዋሃደ ነው, ስለዚህ በዚህ ዓመት የሽመሪያ ምርቶች ብቻ ሳይደሰቱ ቢቀሩ, ሌሎች መጠጡን ጨምሮ ሌሎች መጠጡን ይጨምሩ. በምሳቹ ውስጥ, ኮኮፕያችን መሰረት የሆነው ራፕስቤሪ ነው.
ግብዓቶች
- ኬሪ - 440 ግሬ;
- Raspberries - 260 g;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 830 ግ.
ዝግጅት
እንጆቹን በቢራዎቹ ይሙሉት እና በሳቃዎቹ ትከሻ ላይ በውሃ ያፍጧቸው. የሚፈለገውን የፈሳሽ መጠን ከተለካ በኋላ ጣፋጩን በሳጥኑ ውስጥ ጨምሩበት, ከዚያም በማገዶ ቆንጥጠው በመጨመር ጊዜውን ይወስናሉ. የወደፊት ኮምጣጤ ወደ ማቅለጥ እና ጣፋጩን ያመጣል, ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ እና ለስላሳ ደቂቃዎች ይጠቅሙ. ከዚያም ኮምፓንቱን ከርቢ ጣፋጭ ምግቦች ያወጡትና በአንድ አይነት ሽርሽር ይወጣሉ. ወደ መደርደሪያው ከመግባታቸው በፊት ጣፋጮቹ ከጣፋጭ ስር እንዲጥሉ ያድርጉ.
የክረምቱን እና የክረምት ኩሬታ
ዳይፐርቶች በተቃራኒው በክረምቱ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ካለው ከግንድ ፍሬዎች የበለጠ ከፍ ያለ መሆኑን እና በቪታሚኖች ውስጥ ሰውነታችን በጣም በሚያስፈልግም ወቅት በጣም የሚያስፈልጉ ናቸው. ከቼሪ እና ከቃሬቲን የተሠራ ኮኮሌ ይህን እጥረት ይሞላል.
ግብዓቶች
- cherry - 380 ግ.
- ጥጥ (ቀይ እና ጥቁር) - 310 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250-350.
ዝግጅት
ንጹህ ማስቀመጫዎች በተጠበቁ እና የደረቁ ቢሎችን ይሞላሉ. ቤሪዎችን በሚፈላ ውሃ ላይ ይክሉት, ማሰሪያዎቹን ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይነሳሉ. መፍትሄውን በሳጥኑ ውስጥ ያስወጡትና ስኳርን ይጨምሩ. ቂጣውን በእሳት ላይ አድርጉት, ይብሉት, እና ለግድግዳው ውሃ ጨምረው በተቀመጠው ውሃ ውስጥ እንዲበከሉ ይደረጋሉ, ስለዚህ እነሱም በቫይረሱ የተበከሉ ናቸው. የሚፈላውን የጣፋጭ ውሃ እቃዎችን ወደ ማቅለጫዎቹ ሞልጠው በመደፍጠፍ በተንጠጠሉ ክዳዎች መዝለል እና በተቀባጠጡ ቅርጾች ላይ ማቀዝቀዝ.
ለክረምት የክሪአየር እና እንጆሪዎችን ኮምፓሬ
ይህ የቤሪ ፍሬ ምን ያህሌ ጥሩ ቢሆን ምን ያህሌ እንዯሚሆን ሳያውቅ ከኮምቤሪያዎች ጋር የተጣራ ዱቄት እናዴቀንሌ ነበር. በክራንቤሪ ጣፋጭነት ምክንያት የክረምቱ ክሪስፕስ (ኮሪደር) ለክረምት
ግብዓቶች
- ኬሪ - 440 ግሬ;
- ፍራብሬሪስ - 280 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት;
- የቫኒላ ፓዳ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
አስፈላጊውን የውኃ መጠን በመለካቱ ማድለቦቹን ማጠፍ እና በሳር የተሸፈነ ፈሳሽ በቢላ ማፍሰስ. ውሃው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ስኳር አጽዱ, የተበላሸውን የቫላደ ፓዳ መጨመር እና ኮምፓኒውን ለሌላ 7 ደቂቃ ማብሰል, ከዚያም በጡንሳዎች እና ሮድ ላይ አፍስሱ.