የወይንን ጣፋጭ ምቾት የሚደግፍ መሆኑ የማይታወቅ ጠቀሜታ ለመመገብ በጣም የማይመቹ ወፍራም ቆዳ እና ማሽኮርመሪያዎች መጀመር ይቻላል. ከዚህ በታች በክረምት ወቅት አጥንቶች አጥንት ያላቸው የአበባ ዱቄት አቀማመጦች እናገኛለን.
አጥንት ካለው አረንጓዴ ወይን ለመድፈን ቅጠላቅጠም
ልክ እንደሌሎች ብዙ የቤሪ ፍሬዎች ሁሉ ወይን በጣም ብዙ የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች የተዋሃዱ ናቸው. በዚህ ጊዜ, ከቆንጣጣ, የአልሜትና የሾላ ቅንጣቶች የተዘጋጀ ቅልቅል እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- 1.2 ኪ.ግ ሩንድ;
- ውሃ 95 ሚ.ሜ;
- የቅመሞች ቅልቅል (ቀረፋ, ስንዴ, የንጋኒ ፍሬ) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1,1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የወይኑ ወፍ ከጫካ እርሾ ጋር ስለሚያዛመደው በአጥንት ውስጥ ከወይኖቹ አሰባስቦ በፊት ከመጨመራቸው በፊት እንክብሎቹ በደንብ በሚጠበቁበት ጊዜ ከመጠን በላይ መጨመር ይኖርባቸዋል. ወይኑን በውኃ ያሸርግሉ, ቅመሞችን ይጨምሩ እና ጣፋጭ ምግቦችን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ፍራፍሬዎቹ መበታተን እስኪጀምሩና አንዳንድ ጭማቸውን እስኪለቁ ድረስ ወይኑን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አሁን ስኳን ይረጩና የእሱን ቅንጦቹን እስኪጨርስ ይጠብቁ. ሙቀቱን እንደጨመረ እና ሳያቋርጥ ከተነሳ በኋላ, በመጋገሪያ ውስጥ ያለው ሽቶ ፈሳሽ የንብ ማር እንዲኖረው ጠብቅ. በቅድመ ማጽጃ እቃዎች ላይ እምቡን ያካሂዱ እና ከርከቨር አልጋዎች ጋር ይንፏቸው.
ከወይን ነጭ ወይኖች ጋር ከአጥንቶች የተሠራ ነበር
ቆሻሻውን ለማደን እና ለማስታወስ እንዲቻል ለረጅም ጊዜ መቅቀል ይኖርበታል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ፒኩን ከድሬው አጥንትና ከቆሎ ለማውጣት ይረዳል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የቤሪአንነታቸው ታማኝነት ጠፍቷል. የጀልቲን ጣፋጭነት እና ሙቀትን የማብሰል ጊዜን ያሳጥረዋል.
ግብዓቶች
- ጭማቂ - 180 ሚሊሰ;
- ወይን - 630 ግ.
- gelatin - 15 ግ.
- ስኳር - 165 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
በጥንቃቄ ተጣርቶ ወይን ያርቁ, ወይኑን ያደረቅሉ እና ዝግጅቱ የሚካሄድበት አስገራሚ ስጋዎችን ያፈስሱ. በመጠኑ ሙቀት ውስጥ ስኒዎችን ያስቀምጡ. ለስላሳ ጭማቂ ጄልቲን ቀድመው ይቁሙ እና ለመበተን ያስቀምጡ. በስኳር ላይ ስኳርን ወደ አተር ይዘርዱ, የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የስኳር ግሪኮችን ይተዉት. የጀላቲን መፍትሄ በቤሪስ ላይ መጨመር እና ጅቡ እስኪጨርስ ድረስ ዱቄቱ እንዲፈላ ይተውት. ከዚያም በፍጥነት ንፁህ እቃዎችን በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማሰራጨት, መሸፈን, ማፍራት እና መዘግየት ይጀምሩ.
ከጥቁር ወይን ከአጥንቶች የተሠራ ሾም - ምግብ አዘገጃጀት
የተትረፈረፈ የወይን ተክል ድብልቅ ጣዕም እና ልዩ ልዩ የወይራ ዘይት ያክላል. በወይን ወይን ጣፋጭነት እና በግላዊ ምርጫዎችዎ መሰረት ወይን ደረቅ ወይም በከፊል ጣፋጭ ወይንም ጨው ጣፋጭም ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ወይን (ኢዛቤላ ወይም ሌሎች) - 890 ግ.
- ስኳር - 720 ጋ;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ወይን - 235 ml.
ዝግጅት
ከቃጠሎ የተሰጣቸውን ስጋዎች በጥንቃቄ የተጠቡ ወይን እና ወይን ያጣምሩ. በትንሽ ሙቀቱ ላይ አንድ ሾጣጣ ማሸጊያ ማዘጋጀት እና በለቀቱ ላይ ፍርጥም እስኪወጣ ድረስ ሁሉንም ለ 15 ደቂቃዎች ማብሰል. ብርቱ ስኳር መያዣው ውስጥ የሚገኙትን ሁሉም ስኳቶች ያስፈልጉ እና ሽኮው እንዲጥሉ ይጠብቁ. ጣውያው በምድጃ ላይ እየረበሹ እያለ እቃዎችን በማጠፊያው ላይ ያስቀምጡ. በጥርጣሬ መያዣ ውስጥ ከአጥንቱ እና ከእሷ አይብል ጋር ያዘጋጃሉ. ቅዝቃዜው ከተቀዘቀዘ በኋላ, ጥሩ ጣዕም በደመናው ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.