እንዲሁም ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ ከመሆናቸውም በላይ ልብ የሚባሉ ናቸው. በአሳማ ሥጋዎች ስጋ ላይ የአሳማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናሳያለን.
ሰላቃ "ነጋዴ" ከአሳማ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 0, 5 ንጥሎች;
- mayonnaise;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ካሮቶች ይጸዱ, በሸክላ ላይ ተጣጥፈው እስከ ሟሙ ድረስ ይጠለቃሉ. ሽንኩርት በግማሽ ሰዓት ቆርጠው, ውሃን, ጨዎችን, ስኳር, ኮምጣጤን ጨምር እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመራቅ ለቀህ. የተጠበሰ የአሳማ ስጋ ቾክ ኩብስ እና ሁሉንም በሳባ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. የወይራ ዝንፍታ, ከሽርሽር እና ቅልቅል ጋር ያጌጡ.
ከአሳማ ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- ፖም - 1 እትም;
- ጥንቸል - 60 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- የፓሶሌን ብርቱካን, የሰሊጥ ቅጠሎች.
ለጭረት:
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ፈረስ, ፈሳሽ, ኮምጣጤ - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ ስጋ እና ድንቹ እስከሚዘጋጅ ድረስ ለየብቻ ይዘጋሉ. ከዚያም የአሳማው አየር ይቀዘቅዛል, ድንቹ ይጠራቀሙና በቡክ ይሸጣሉ. በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ, የተቀጨ ደቃቅ ሸንበቆ እና የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ. ፖም ከሴክቱ ውስጥ እንጠቀጥማለን, እምሱን አውጥተነዋል, በጨው የቀበጣ ቅርፊቶች እና በሳላማው ላይ ጨምረው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደቂቅ የተደባለቀ እና በቀዝቃዛ መልክ ይዘጋጅላቸዋል . ለዝግጅቱ ለስላሳ የአስከሬን ስሚዝ, ሰናፍጭ እና ኮምጣጤን እናጣጣለን. በአሳማና ዱባ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ሰላጣ በአትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች የተጌጠ ነው.
ከአሳማ እና እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ጥብስ - 2 ጥራዞች;
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- በ 200 ግራም የተቀቡ ፈንጂዎች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ብርቱካን, mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ የአሳማውን ቡና እና የተለያዩ ድንች, ካሮትና እንቁላሎችን እንጨምራለን. ቀይ ሽንኩርት ንፁህ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ እና በሆምጣጤ ውስጥ በመርከብ, ውሃ ውስጥ ግማሽ ይቀላቀላል, ቢያንስ ግማሽ ሰአት, ከዚያም ጭቁ. ካሮቶች በማፅጃዎች ይጣራሉ, በትልቅ ግርግርግ ላይ ይርገበገባሉ. ዱቄቶች ቀለል ባሉ ክብሮች ላይ ይንሸራተቱ, እና ስጋውን በሶስት ይቁረጡ. የተከተፉ አይብና ድንች ተሽጧል. እንቁላል በጥንቃቄ የተከተፉ. አሁን ሁሉንም እቃዎች በሳባ ጎድ ላይ እና ከሜሶኒዝ ጋር በማቀላቀልና የተጋገረ የአሳማ ሥጋን በጠረጴዛ ላይ እናደርጋለን.
የአሳማ ጉበት ሰላጣ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 1 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ካሮቶች ታጥበው, ተቅጠዋል, ተቦጫጭቀው እና ሶስት ነጭ ማሽኖች ይሞላሉ. ቅጠሎ የያዘው ፊልም ለ 30 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ፊልም እና ሙቅቱን ያስወግዱት. ከዚያ ያቀዘቅዙ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይልቀቁት. ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይዘርጉን እና በአትክልት ዘይት ላይ እስኪነዳ ድረስ ይለፉታል. እንጆቹን ቀድመው ይቅፈቱ, ቀዝቃዛ, ዛጎሎውን ያጸዱ እና ፍርሽሩን ይላጩት. ከዚያ በኋላ ጉበት, ሽንኩርት, እንቁላል እና ካሮዎች ቅልቅል. ሳምሞም በሜሚኒዝ ወቅትና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት መቀላቀል. የተከተፈ ሰላጣ በሳባ ጎድጓዳ ሳሎን ያሰራጫል እና በአትክልት ቅጠሎችን ያጌጡ.
ከአሳማው ጋር ምቹ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ ቅዝቃቅ - 200 ግ.
- 150 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- ጥንድ ፍሬዎች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- fachoza - 50 ግ.
ዝግጅት
ፍሩዞዙ ለ 10 ደቂቃዎች በፋብሪካ ውስጥ በሳሙና አጠበ. ብሉኮሊ ወደ ፍሌንደር እንዲዘዋወር ይደረጋል. የአሳማ እንጨት ቀጭን ቀጭን ቅጠሎች ይከተላል, ነጭ ሽንኩርት በፕሬሱ ውስጥ ተጭኖታል. በሞቀ ዘይት ውስጥ ስጋውን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው, የፒን ኦቾሎኒዎችን አፍስሱትና ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ. ከዛ በኋላ በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ ፈሳሽ እና ብሮኮሊን ይጨምሩ. 1 ደቂቃ ያህል ሙቅ ያድርጉ, ከቡዝ ጋር ይደባለቁ እና በጠረጴዛው ላይ በአሳማ ሥጋ ጋር ሰላጣውን ያገለግሉ.