ምንም እንኳን ለምግብ ሙከራዎች በበለጠ በርካታ ክፍተቶች እየጨመሩ መሄዳችን ግን አንዳንድ ጊዜ ከሴት አያቶች ሾርባዎች ቀላል እና ከሚያውቁት ነገሮች የመለየት ቀላል እና የተለመደ ነው. በሚቀጥለው ዱቄት ላይ የተመሰረቱ የተሻሻሉ የጉጉት ሾርባዎች ሶስት ሶስት እርጎዎች (ኒስቶላጅ) ትዝታዎችን ለማግኘት ይረዳሉ.
ትኩስ ጎመን ሾርባን ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- እንጉዳዮች (ሻካራዎች, ነጭ) - 350 ግ.
- ከ 3 - 4 ንጥረ ነገሮች;
- ቲማቲም ንጹህ - 35 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- - ከ 370 ሚ.ሜ;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንጉዳይ ብሩሽ - 1 ሊ;
- የሎረል ቅጠል;
- የፔናለ ዘር, ፔጉግሪክ, ሄሜሪ - በዘለቀ.
ዝግጅት
ሽንኩርት በሚቀዘቅለው ዘይት ላይ ሽንኩርት እንለብስ. ስንዴው መዓዛው እንዲወጣ ካደረገ በኋላ በደረጃ የተቆረጡ እንጉዳሎች, የተከተፈ ጎመን እና የዳሪክ ድንች በመጨመር እንጨምረዋለን. አትክልቶችን በቲማቲም ፓቼ እና በተጠበቀው የቬዘር ክራፍት ጭማቂ ውስጥ እንሞላለን. የኩላሊት ቅጠል በቅመማ ቅመሞች ተጭና ሙቅ ከሆነ ሙቀት በኋላ ለቀጣዩ ግማሽ ሰዓት ያህል የሚጣፍጥ የስጦታ ሾርባ ማዘጋጀት እና ማብሰል.
ቀላል ትኩስ ሾርባን ከተለዋው የጎጌው መንገድ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- አንድ ትልቅ ካሮት - 1 ክፍል;
- የድንች ዛፍ - 150 ግ.
- የከርሚ ዘሮች እና ቆርቆሮዎች - በመጠባበቅ;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ነጭ አብዮት - 350 ግራም;
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ.
ዝግጅት
የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት እና የተጠበሰ የካሮትት የታዋቂውን የሶርሰን እምብርት እናለፋለን. የተጠበሰ ዘሮችን እና የአበባ ዘርን ከአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያም ከተቆረጠ የሾርባ ቅጠል እና የድንች ክበቦች ጋር ጥራጥሬን ወደ ጥሌቅ ስጋዎች ያዙሩት. ፈሳሽ ከተቀላቀለ በኋላ ለግማሽ ለግማሽ የሚሆን የበሰለ ሾርባ ማዘጋጀት (800 ሚሊ ሊትር). ሾርባው በሻምጣጌ ውስጥ ለመሙላት እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀላቀል እናደርጋለን.
በበርህ-አከርካሪ ውስጥ የፕላስቲክ ሾርባ ማዘጋጀት አለብዎት, በመጀመሪያ የቡና አትክልቶችን "ፃፍ" ሁነታ, እና ለውሃ ግፊት ወደ "ቫካ" ከተጨመሩ በኋላ ለግማሽ ሰዓት.
አዲስ ትኩስ ሾርባ በቡና እና ቲማቲም
ግብዓቶች
- የጫፍ ጉንጉን ራስ
- 4 ሽሎች;
- ቲማቲም - 450 ግ.
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ፒ.
- የአትክልት ቅቤ ወይም ውሃ - 1,2 l;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ባቄላ - 400 ግ.
ዝግጅት
የፕሮቴስታንት ክብ ቅርጽ ያላቸው የክብደት ማቅለጫዎች በፓትሪሽና በሾሊን ሽንኩርት የተሸፈኑ, ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ የጎጌላ ዱቄት ያስቀምጡ እና አትክልቶችን በእንጆቹ ይሸፍኑ. የጉጉት ቅጠሎችን ለማለስ የተለያዩ ሾርባዎች እና በመጨረሻም በድብ ወይም በማጣ የቡና ፍሬዎች እናጨምራለን.