ድብዳቂ ውስጥ

ዶሮ በምግብ ዝግጅት ውስጥ በጣም ታዋቂ ዓሣ ነው. ከእሱ ቀለል ያሉ በጣም የተለያዩ እና የመጀመሪያ የሆኑ ምግቦችን ያዘጋጃሉ - ከፓት ውስጥ ዲፕሎማ, እና ውስብስብ ከሆኑባቸው ጋር ያበቃል. የዱቄት ዘይቶችን በባትሪው ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ለማዘጋጀት እንዴት ትክክለኛ እና ጣፋጭ እንደሆነ እንወቅ.

የፓምፕ ዱቄት ውስጥ

ግብዓቶች

• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• አምፖል - 1 ክፍል
• እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
• የበቆሎ አምራች - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• መሬት ነጭ ፔንታ;
• ድንች - 2 ጥራዞች;
• የኮፍ ቀንድ - 4 ቅሎች;
• ጨው;
• የደረቀ ቲማቲም - ከተፈለገ;
• የበለሳን ምንጣፍ - 1 ሳሊጃን.

ዝግጅት

አሁን እንዴት ድብደሩን እንዴት እንደሚቀባ ይንገሩን. በበጋው ውስጥ በደካማ የእሳት ዘይት ላይ እናዝናለን. ከዚያም የተሸከመውን ቀይ ሽንኩርት ወደ ወርቃማ ቀለም ይለጥፋሉ. የተጠበሰውን ጣዕም በሸክላ ውስጡ, ቀዝቀዝ. ከእንቁላል ነጭዎችን, ጥራጥሬን, ፔፐር እና ቀይ ሽንጌጦን በንጥሉ ይቀላቀሉ. ድንቹን ከትኩላቱ እጠፍ እና በኩሽ ማጠቢያው ላይ በትልቅ ብረት ላይ ይንጠጡ. አሁን ጨርቁን ጨርቁ እና በተቻለ መጠን ጭማቂውን እናጭፋለን. የድንችውን ክብደት እንቁላል ውስጥ በመክተት የዓሳውን ንጥረ ነገር ከጨው ጋር በመክተት.

በመቀጠሌ ቀሪውን እርሻውን በወረቀት ሊይ ሇመውጣትና ከሁለም አቅጣጫዎች ሁሇቱንም ኮዲን በቀስታ ይንከባከቡት. ቀስ ብሎ እና ስንጭነው, የዓሳውን ድብልቅ ቅጠል እና ድስት ላይ ሞቀልን. በሁለቱም በኩል ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ድብሩን በደንብ ቀቅለው. ያዘጋጀውን ዓሣ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በለስላሳ ጨው, በደረቃ ቲማቲም እና የቡናአጓ ሰገራ ላይ እናውለው.

በሙቀቱ ውስጥ በሚጣፍጥ መቆንጠጥ

ግብዓቶች

• ኮር - 500 ግ.
• ghee - 50 g;
• እንጉዳይ - 60 ግ.
• የተቀቀለ ድንች - 3 ሳ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• የበቆሎ ዱቄ - 30 ግ.
• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• አይብ - 50 ግ.
• ጨው, ፔጃ.
• ለጭረት:
• ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
• ውሃ.

ዝግጅት

ስለዚህ, ዓሳውን እናስወግደዋለን, አጥንቱን እንሰቅላለን, ትላልቅ አጥንቶችን ያስወግዳል ከዚያም የምግብ አይነቶቹን በትናንሽ ጥራጥሬ, በጨው, በቆሎ ዱቄት እና በለቀለ ቅቤ ላይ በመቁረጥ እያንዳንዱ ትንሽ የወርቅ ቀለም አይወስድም. ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ይስተካከላሉ, በደንብ ይለቀቁ እና ለበርካታ ደቂቃዎች በተቀላቀለ ቅቤ ላይ እንለፋለን, ነገር ግን በተናጠል ብቻ ነው. እንቁላል እና ድንች እስከሚዘጋጅ ድረስ ቀድመው ይሞላሉ እና ቀዝቀዝ, ንጹህ እና በጥንቃቄ ይቀንሳል.

እስከዚያ ድረስ, የማር ክሬን ጨው እናዘጋጅ. ይህንን ለማድረግ, በቀዝቃዜ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በፈሳሽ ሁኔታ ይሟገቱ እና በኩሬው የታችኛው ክፍል ውስጥ ይፈራጫል. ከላይ ከሠሩት ዓሳ, የተጠበሰ ድንች, ከሽንሽና እንቁላል ክቦች ጋር እንቀምጣለን. በደንብ በሙሉ ጨው, ፔፐር እና ከኮክሬም ክሬም ጋር. በደማቅ በደረጃ ይለውጡ, ክሬም ከተቀባ ቅቤ ጋር ይለብጡ እና በቢጫው ውስጥ ዱቄት ዱቄት በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይርጩ. በጠረጴዛ ላይ በምታገለግሉበት ጊዜ የተዘጋጁትን እቃ በመአድል ቅጠላ ቅጠሎች ያቅርቡ.

በክርክርው ውስጥ በቃሬድ ውስጥ

ግብዓቶች

• የአምፓጅ ዋንጫ - 500 ግ.
• ቅመሞች.

ባትሪ:

• የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
• ወተት - 0,5 ንጥሎች;
• ቀይ ሽንኩርት;
• ዱቄት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

ኮዱን ውስጥ በሚቀነስበት መንገድ ሌላ አማራጭን አስብ. የኮድ ሰፍነጎች የታሸጉና የተቆረጡ ዓሦች ከታች ይዘጋሉ multivark. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, እንቁላሉን, ከላጡ ጋር በመደባለቅ እና በመጋገሪያው ዱቄት ያፉ. በዚህም ምክንያት እንደ ወፍራም መራራ ኬሚ የመሰለ ብዙ ወጥነት አለብዎት. አረንጓዴ ሽንኩርት ታጥቦ, ተንቀጠቀጠ, የተጨፈጨፈበት እና ወደ ድብሉ ተጨምሮበታል. ጣፋጭ ለመለየት, ጣፋጭ እና ወቅትን ጨምር.

አሁን በዚህ መጠን ዓሦቹን እንሞላቸዋለን, በመሣሪያው ላይ "ዳቦ መጋለጥ" ሁሌም እና ክዳኑ ሲዘጋ ለ 25 ደቂቃዎች ያበስላል. ከዚያ በኋላ ክፈቱን በሌላኛው በኩል ይክፈቱት, ወደ "Quenching" ይሂዱ እና ሌላ 30 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ከተፈለገ ማይኒየዝ, እንጉዳይ እና የተጠበሰ አይብ በመርዛማ መጨመር ይችላሉ.