በአዳጣጣ ነጭ እንጉዳይ የተጠበሰ ሻይ

ዛሬ ማታ ለእራት ምግባራችን ሁሉ እናድርግ እናም በአዳጣማ ነጭ እንጉዳይ የተሠራ ድንቅ ሸቀጣማ ዝግጅት አብረን እናዘጋጅላቸው.

ከፖስታዎቻቸው ጋር ነጭ ነጭ ሻካራ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከተጠቡ ነጭ ሻካራዎች ባርኔጣዎች ላይ, ቀጭን ሽፋን ያስወግዱ, በ 2 ወይም በ 3 እቃዎች ይቀንሱ እና በሶጓሮዎቻችን ውስጥ እንጨምራለን. በንጹህ ውሃ ይሞሊቸው እና በእሳቱ ሳጥኑ ሊይ ይጠቡት. በከፍተኛ ድምፅ ማሞቂያ በድምፅ ጩኸት ይወገዳል, ለጨው የተቅማጥ ብስኩትን ይቁላል እና እንጉዳዮቹን ለ 60 ደቂቃዎች ይቅቡት. በመቀጠልም ከዚህ ቀደም የተዘጋጀውን ቤት-የተሰራ ጎጆዎች ውስጥ እናስገባዋለን, ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች አካባቢ ማብሰል ያስፈልገዋል. ፎስታዎች እየተዘጋጁ ሳሉ በትንሽ ምድጃ ላይ ትንሽ ትንሽ ዘይት ሲያወጡ እና ሲጋራ ማጨስ ሲያበቅል በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ወዲያውኑ በጥሩ የተጠበሰ ካሮት ይሠራለናል. እስከ ወርቃማው ድረስ አትክልቶችን ይለውጡ. በመቀጠሌም የፓይዲን ይዘቱን ሾፑን ወዯ ሾርባ ያስወጡት, ከጥቂት ደቂቃዎች በኋሊ, በዯረቀ ቂጣ አዴር ማሸጊያው ውስጥ ማስገባት, ዴምፑውን ማብራት እና ከምግብ ጣዕም ጋር ከመዯሰት በፉት ሇ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.

በአረንጓዴ ጣውላዎች ከድንች እና ቫርሜሊየም ጋር ክሬም ሾርባ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ አንድ ጥርስ በኩላሊት ሾርባ ውስጥ በሚፈስሰው ነጭ ዘይት ውስጥ አንገትን እንገፋለን. ነጭ ሽንኩርት ትንሽ ቢጫ በሚጣፍበት ጊዜ ከቅጣጥ ቧንቧው ውስጥ ያስወግዱት እና በቦታው ላይ በትንሽ ኩብ የተሰራውን ትንሹ ሽንኩር ያሰራጩ. በአጭር ጊዜ ውስጥ እዚህ ውስጥ አነስተኛ ቅጠል ያላቸው የእንጉዳይ ቅጠላ ቅጠሎች እናስተዋውቃቸዋለን. የአበጣው ፓን ይዘቱ ለተለመደው ወርቃማ ቀለም ይመገባል እና የእንቁላል ሦስተኛውን ክፍል በመውሰድ በተቀላቀለ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ወደ ሰመራ እንለውጣለን. በተመሳሳይ አቅማችን ስንጥቅ የተቆራረጡ ድንች በመጨመር እና ዝግጁ በሆነበት ጊዜ ትንሽ ቫርሜሊሊ ውስጥ እንጨምራለን. ሁሉም በደንብ በሚታዩበት እና በመቆራረጫው ሂደት ውስጥ በሚሆኑበት ጊዜ, መልካም ቅቤን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, እና በሚቀነጥረው ጊዜ እሳቱን አጥፋው. ቀዝቀዝ ያለ ሾርባን ወደ ትልቅ ሰሃን ማቅለጫ እና ቀለም በመቀላቀል በሸፍጥ ውስጥ እናስቀምጣለን. በተጠቀሰው ሳጥኑ ላይ ጨምረነው, ሁሉንም ነገር ወደ ሙጣው ይለውጡና ወዲያውኑ ያጥፉት. በስፕሌቱ ማእቀፉ ጠረጴዛው ላይ ክሬም ሾርባን መጨመር የተጠበሰዉ እንጉዳይጣጣ ማጠቢያ ሣጥኑ ላይ በመጨመር እና በቆሸሸ ፓስሴ ላይ ሁሉንም ነገር ይረጩታል.

የሽቱ ጥንቸል ከንፁህ ነጭ ነጭ ሻንጣዎች ከዕንጥቅ ባቄላ ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሁሉንም ነጭ ነጭ እንጉዳችንን በደንብ በጥንቃቄ ማጠብ, የጉድጉሩን የታችኛውን ክፍል ቆርጠው, ከዚያም እያንዳንዱን እንጉዳይ በቢላ ወደ በርካታ የሎተል ክፍሎች እንለካለን. ሁሉንም በንጹህ ማንኪያ የታችኛው ክፍል ውስጥ እናስጨምራቸዋለን, በውሀ ይሞላልን እና እንጉዳዮቹን በሳጥኑ ማሞቂያ ላይ ለማብሰል ይልካሉ. ውሃውን ሲሞቅ ሾርባውን ወደ መጠጥ ማከል እና ለ 45 ደቂቃ ማብሰሉን ይቀጥሉ. ከዚያም በሸንጋይ ጥቁር ኩብ ላይ ጥሬው ሽንኩርት ውስጥ እናስገባለን, እና ሙሉ ለሙሉ ማሞቅ በሚገባው ቀዝቃዛ ውሃ በ perlovsku ውስጥ እናስገባዋለን. እህሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሾርባውን አዘጋጁ እና ትንሽ ትንሽ ቅቤን ጨምሩ እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ አውጡ. ማሽኑን ወደ ማቀቢያው በሸፍነው ውስጥ እናስገባዋለን እና ሁሉንም ይዘቶች ወደ ተመሳሳይነት ያለው ንፅፅናን እናመጣለን, ከዚህ በኋላ ይህን ድንቅ ምግብ ለመብላት በፍጥነት መብላት ይችላሉ.