በበጋ ውስጥ በቀላሉ የማይበታተል ተክልት. በጣዕም የተሞላ ጣዕም እና ጥቅማጥቅሞች የበሰበሰውን ስሜት ያጣጥማሉ, ነገር ግን በትንሽ ክብደት ውስጥ, "የክረምት" ስሪቶች እምብዛም አይጎዱም. በርካታ ቀላልና ብዙ ወጪ የማይጠይቁ ምግቦች ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይብራራሉ.
የዙፍችና የሳር አበባ ቅጠሎች በዶሮ ሥጋ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ዶሮ ዋንጫ - 480 ግ.
- zucchini - 480 ግ.
- ኦቾሎኒ - 320 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- የዶሮ ገንፎ - 540 ሚ.
- 1 የሎሚ ጭማቂ;
- የዓሳ ኩፋ - 35 ሚ.ሜ;
- የኬላንትሮ እና የባህር ተክል ዝርያ - ለመብላት.
ዝግጅት
ለመጠጥ ዘይት ግማሹን ይጠቀሙ, የተቆራረጡ መደርደሪያዎች, የዶሮ ዝርግ ይጠቀሙ. የተቀረው ዘይት ወደ ማይክሮ ቪኪ ቮይስ ይደርሳል, ግን ከዚያ በፊት ግን, የሳርኩን ኩብ በበረከት እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ለየት ያለ ርህራሄ ሊኖር ይገባል. ካፕቴርካን ማቅለልና ደረቅ, ከዚያም በኣትክልት ላይ እስኪበርድ ድረስ ይመክራሉ. የጡንቻ ጥርሶችን በፓቼ ውስጥ ይደፍኑ እና ከላቹ ጋር አብረው ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ. የመጨረሻው ጣዕም ከተለቀቀ በኋላ ስጋውን በዶሮ ስጋ ጋር ቀላቅሎ ምግቡን በፍራፍሬ ማብሰል. ለግማሽ ሰዓት ለመቆፈሪያ ወጥ ይበሉ, በመጨረሻም, የዓሳ ኩባያ, የሎሚ ጭማቂ ያፈስጡ እና ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር ይለቀቁ.
ከተፈለገ ከዛጉኒ እና ከሱፕላንትስ የተሰራ ስጋ በበርካታ ድሬቶች ሊሠራ ይችላል, መጀመሪያ ላይ በፍጥነት "ዶክመንቱ" ላይ የዶሮውን ሾርባዎች ይበሉ, ከዚያም ወፎቹን ወደ ወፍ ሥጋ ጨምረዋል, በእንፋጩ ላይ በማፍሰስ እና ለ "ግዜንግ" ለግማሽ ሰዓት ያወጡታል.
ቂጣኒ እና የሳር አበባን አንድ ጠጅን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በበጋው መጨረሻ ዩኩኪኒ, ዱባ እና ወይን ጠጅ በኪኒ ይገዛሉ. በዚህ አነስተኛ ሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት እና በቀላል ቲማቲም ፓኬት ኩትን (አዲስ ትኩስ ቲማቲሞቹን ለመተካት ይችላሉ) ይህን ትንሽ መካከለኛ የአትክልት ጭማቂ በመጨመር, አንድ አይነት ቀለምን የሚያጣፍጥ በጣም ተመጣጣኝ እና የሚያረካ ምግብ ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 160 ግ.
- 4 ሽሎች;
- ኩፋኝ - 290 ግ.
- zucchini - 290 ግ;
- ዱባ - 320 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 65 ግ.
- ኦሮጋኖ - 5 ግ.
ዝግጅት
Aubergines በቅድሚያ መቁረጥና በጨው A ማካይ ጨው ይጫኑ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ አትክልቶቹን ቀዝቃዛ ውሃ ይደምስሱ, ደርቀው እንዲደርቁ እና እንዲቃጠሉ ይደረጋል. በሳጥኑ ውስጥ አንድ የሻይ ዘይት ክምችት ይቁሙ እና ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስኪሆን ድረስ. ቀይ ሽንኩርት ለመጠጥ ኩብ, ጣዕም እና ዱባ ይትከሉ. ከስድስት ደቂቃዎች በላይ አትክልቶችን ብራ. ከ 1,4 ሄክታር ብርጭቆ ውስጥ የቲማቲን ፓትሮውን ይቀልዱት እና የተከተፉትን ቅጠላ ቅጠሎች ያፈጩ. የኦራጋኖ ራጅግ እና ለስለስ ያለ የጨው ክምችት ወቅታዊ ሁኔታ ይኑርዎት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ሆነው የሚቀቡትን የዛግብካኒ እና የሳር አበባዎች ይተዉት.
በምድጃው ውስጥ የዙልችኒ እና የሳር አበባ ቅመም
ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን በጣም ረዥም ቁስ ነው ትክክለኛው የኣትክልት ስባሪ ዋነኛው ዋስትናው ነው, ምክንያቱም አትክልት በፍራፍሬዎች ውስጥ ያለውን ጣዕም እና መሃን ይለዋወጣል, በተመሳሳይ መልኩ የተጨመሩትን ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ይሞላል. በምድጃው ውስጥ ግን የእሳት ማቃጠያውን በእሳቱ እሳቱ ውስጥ እናስገባለን.
ግብዓቶች
- zucchini - 350 ግ.
- ኦቾሎኒ - 320 ግራም;
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ጥሩ ጣዕም - 90 ግራም;
- ቲማቲም - 460 ግራም;
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
በእሳቱ ላይ ብረትን አስቀምጡ እና በውስጡ ትንሽ የወይራ ዘይት ይቀቡት. በቅድመ-ማብሰያ ምድጃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች የሽንኩርት ንጣፎችን እና ጣፋጭ ጣውያን ይንከባከቡ. ነጭ ሽንኩርት, የሮማሜር ተክል, በጋዜጣው ውስጥ አሻቅረው, ከዚያም የሳሙናን እና የዚቹሺን ክበቦች ይጨምሩ. የመጨረሻው ካቃጠሉ በኋላ ቲማቲሙን ያስቀምጡ, ትንሽ የስኳር እና የባህር ጨው በመሰዊያው ላይ ይጨምሩ, በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 40-45 ደቂቃዎች ለ 150 ደቂቃዎች በ 150 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት.