የዶሮ ዝይ (በተለይም የተመጣጠነ ጥግ ከጡት) ከብዙ የተሻሉ ስጋዎች ከሚመገቡት ምርቶች መካከል አንዱ ነው, ለምሳሌ በፓም ማር ውስጥ, ብዙ የዚህ ዓይነት ምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ይታወቃሉ.
ከስጋ ጋር, ወዘተ. ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጮችን ከጫማ ቆዳ ላይ, ከቆዳው ውጭ እና ቧንቧን ሳይጨምር ወይንም የበለጠ ስብ ስጋን መጠቀም ይቻላል. የሸክላ አየርም ሊለወጥ ይችላል.
የቢራ አይነ ውስጥ በቢራ ጠመቃ በቢራ ጠበቀ
በተጨቆኑ ቢራዎች የተጠበሰ ሥጋ, በተለይ የሚወደድ, ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው. ቢራ ዋናው ነገር ቅመሞችን ነው.
ግብዓቶች
- ከጡት ውስጥ የተቆረጠ አበባ ላይ ቆርቆሮ ቆንጥጦ ቆንጥጦ ተቆልጦ - 4 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
- ጥራት ያለው ቢራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔሬ ደስ የሚል መሬት;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ቅቤ ወይም የዶሮ ስብ
ዝግጅት
ከሁለቱም በኩል ትንሽ የስጋ ቁራጭን በፍጥነት ይደፍኑ እና ትንሽ እርጥበት ይንፉ. ከእንቁላል እና ከጨው ጋር የተቀላቀለ ቢራ. በትንሽ ዱቄት ዱቄት ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ.
የዶሮውን አይብ በክርሽኑ ውስጥ እንጥለዋለን. በቤት ድብ (ፍራፍ ዱቄት) ውስጥ ስቡን አነሳን, እያንዳንዱም በፓምፓስ ውስጥ እንዲጥለቀልና ወደ ድሬን ድስት ውስጥ በማስገባት እሳቱ መካከለኛ ይሆናል. በባህላዊው ሁለቱም ጎኖች ላይ ጥቁር እንሽላሊቶች ይታዩ. እሳቱን እንጨምረዋለን እና በክፍሉ ስር ወደ መነሳት ማምጣት እንጀምራለን. በማናቸውም ጎኖች ጠርሙሶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ሰላጣዎች እናገለግላለን. አንዳንድ ምግቦችን ማገልገል ይችላሉ.
በደረቁ ባትሪ ውስጥ የዶሮ አይነምድር - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ለክፍሎች የዶሮ ዝሆኖች - 4 መኪናዎች;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ተፈጥሯዊ መካከለኛ ይዘት ያለው ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጠበሰ የአርማጌጣ ;
- እርጥብ ጣዕም, ጣፋጭ ፔንታ, ክሩብል;
- የዶሮ ስብ ወይም የአትክልት ዘይት - 20-30 ml.
ዝግጅት
ስጋውን በፍጥነት ይደበድቡት. ክሬሞው በሳቅ መጠጥ ላይ ያፈስጡት እና በሙቀት እርሳስ ላይ በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ, መቀልበስ ይጀምሩ. ከመጀመሪያው ዱቄት ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ጋር ቅልቅል, ከዚያም እንቁላል ጨምሩ እና በችሎቱ ላይ በንጥሉ ይደባለቁ. በሁለቱም በኩል በወርቅ ቀለማት እስከሚደርስ ድረስ ስጋውን በጥራጊው ውስጥ እናጠጣለን. ለዝግጅቱ ከታች በትንሽ ክር መከለያ ውስጥ እናመጣለን.
በባክቴሪያ የሚዘጋጀው የዶሮ ጫጩት በምግብ ሰዓት በእያንዳንዱም የተለዩ ጥልቀት በመብላት ይዘጋጃል - ይህ በአብዛኛው በሬስቶራንቶች ውስጥ ይለማመዳል.
ግብዓቶች
- በየትኛውም ከላይ በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች (ልክ ከላይ ይመልከቱ).
ዝግጅት
ዳቦቹን እናዘጋጃለን እና ስጋውን በጥቃቅን በትንክሹነት መጠን እንቆጥራለን. በመጀመሪያ አንድ ስጋን ወደ ጠጣር እንጨልጣለን, ከዚያም በቾፕስቲክስ ወይም ልዩ የምግብ ማብለያዎች ይሞላል. እዚያ ላይ ስጋው ላይ ያለውን ቁራጭ ለመጣል ያዘጋጁት, ከእዚያ የምንበላው እና ቀስ ብሎ ይክፈሉን.
ትንሽ የጨው አኩሪ አተር እና የሻንጎንግ ሩዝ ወይን ወይም አረንጓዴ በመጨመር የእንቁላል የዶልቶችን (ዱቄት ወይም ዱቄት + ውሃ እና እንቁላል) ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚያ ይህ ምግብ በፓን-እስያ ስልት ውስጥ ይገለጣል, በዚህ ጊዜ እንደ ማቅለጫ ጎጆ, ሩዝ ወይም ያልተጠበቁ ወጣት ፍሬዎች እንጠቀማለን. በተጨማሪም በሆድ ጣዕም እና በነጭ ሽንኩርት ሞቅ ያለ ምግብ ማምረት ጥሩ ነው.
የዶሮ ስኳር ድንች ብሬክ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 400 ግራም;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ቅመማ ቅመም ነው.
ዝግጅት
ስጋውን በቡሻዎች ውስጥ እንቆጥረን ነበር. ጥሬውን ድንቹን እናጸዳቸዋለን እና በፍጥነት በትንሹ ማቅለሚያ እና እንጣጣማ እቃ አንጥረናል. በጣም በፍጥነት, ስለዚህ ድንቹ ለማጥለጥ ጊዜ የለውም, ከሜሚኒዝ እና እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. ቅመሞችን ያክሉ. በስጋው ውስጥ ስጋውን እና ጠርዙን ወደ ውብ የሆነ የወርቅ ማቅለጫ ወደ ውስጥ እንጥለና ወደ ክዳኑ ዝቅ በሚልቀው ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን.