አስደሳች የሆኑ ምግቦችን በሚወዱ ሰዎች ደስተኞች ነን. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሳርኩን አጣጥቅ ዱቄት በአኩሪ አተር እየጠበቁ ይገኛሉ.
በአኩሪ አተር እና ነጭ ሽንኩርት የተጠበቁ የሳር አበባዎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ሎሚ - ግማሽ;
- ፔፐር ጥቁር መሬት - መቆንጠጫ;
- 3-4 ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 3 ጨው .
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ትላልቅ የአበባውያን እንጆችን እንቆርጣለን. በአትክልት ዘይት ውስጥ እምቧቸዋለን. በአኩሪ አተር ውስጥ, አዲስ የተጨመመ የሎሚ ጭማቂ እና ሽቶዎችን እናቀርባለን. 5 ደቂቃዎች እናጠፋዋለን. እና የተቀቀለ ሾጣጣ ምግብ ማብቂያው ሲጨመር ይታከላል. በአኩሪ አተር ውስጥ ያሉ እንጉዳዮች በመደመር የሰሊጥ ዘርዎችን እና በጥጥ የተሰሩ የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይሸጣሉ.
በአኩሪ አተር ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ
ግብዓቶች
- ትንሹ መጠን - 4-5 ፕስኮች;
- መቶ ግራም - 100 ግራም;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ዘይት የተቀነሰ አትክልት - 80 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 20 ግ.
- ጂን ዱቄት - መቆንጠጫ;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በጫማ ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቃሉ. በእዚያም በደረት ውስጥ የተሸፈኑ የሾፒት ተክሎች አሉ. ድብልቅ, እስኪ ቀይ እስኪጨርስ ድረስ. ከዚያም ዘይቱን ያውጡት, ጣፋጭ ፔፐርትን ይጨምሩ, በአኩሪ አተር, በተቀነጠለ ሽታ, በጂንጅ ዱቄት እና በስኳር ያፈስሱ. 5 ደቂቃዎች, በክፍል ስር ተጠልፈዋል. ምንጣፉ በጣም ፈሳሽ ከሆነ, ክዳኑን ያስወግዱ እና ወደሚፈለገው እፍጋት ይሞላል. በጣም ተስማሚ የሆነ የጎማ ሳህን ሬንጅ ይከተላል.
ከሰሊጥ እና አኩሪ አተር ጋር
ግብዓቶች
- ኦፕራሲዮን ትልቅ - 1 ፒ.
- ሰሊጥ
- አኩሪ አተር - 20 ሚሊ;
- የተበላሸ የቆሎ አረንጓዴ ቀለም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ሙጫ ክሬም 15% ቅባት ይዘት - 80 ሚሊሰ;
- ለማጥለጥ የተጣራ ዘይት.
ዝግጅት
ከ 4 ኩንታል ወፍራም የጫጓታ ቅጠል ጋር ቀላቅሎ ይስጡ. በብርድ ድስ ውስጥ, በሾለ ጋሊጣ 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት ሙቀት. ከዚያም ነጭ ሽንኩሩን እናስወግድ እና በሳጥኑ ላይ የሳርኩን ማቀፊያዎችን እናስቀምጥ. አስፈላጊ ከሆነ የበሰለ ዘይት አክል. ከብዶቻችን በኋላ, ከዞረ በኋላ, ከሰሊጥማዎች ጋር እንሰላለን. በአሳማ ክሬ እና በሸክላ የተሸፈነ የሻሊንሮ እና የሳር ጨው ጣዕም ጋር በቡና ያገለግላል.
ማርና አኩሪ አተር ያላቸው ተክሎች
ግብዓቶች
- የአበባ ማስቀመጫ - 5 ፓኮች.
- ሰማያዊ ታንኳ - 1 ቡቅ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- አኩሪ አተር - 70 ሚሊ;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ተፈጥሯዊ ማር - 15 ግ.
- ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- 3-4 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ካፕሌቶች በቆርቆሮ በኬሚካሎች የተቆረጡ ናቸው, በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ይቀመጡና በጨው ይረጫሉ. ለአንድ ሰዓት ተኩል እንሄዳለን. ሁሉንም አረንጓዴዎች ሁሉ ይውፉ. ተክሎች ታጥበው ይደርቁ, ነዳጅ እስኪደርቅ ድረስ ይደርቅ እና ነጭ ይለውጡ. የተከተፉ አትክልቶችን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንጨምራለን. አኩሪ አተርን በጥንቃቄ በተቀነጠለ ነጭ ሽንኩርት, ማር, የሎሚ ጭማቂ, እርጥብ እና በሳሙና በተቀባው ድብልቅ ላይ እንጨቱን እናስባለን. ለ 30 ደቂቃ ያህል ቆመን እና እንደገና ለመመለስ እንጀምር.