በየትኛውም ሁኔታ ውስጥ ሊረዳዎ ከሚችል ብላክኮሌ እና ዶሮ ጋር ደስ የሚሉ የአሰራር ዘዴዎችን እናሳያለን.
ብሉካሊ እና የዶሮ ሾርባ
ግብዓቶች
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ውሃ
- ፍራፍሬዎች - በርሊን;
- ፔፐርከር, የጫካ ቅጠል, ጨው,
- የዶሮ ሾርባ የተዘጋጀ.
ዝግጅት
በበርካታ ቫልቫርክ ውስጥ ከሻጎል የሚዘጋጅ ዶሮ ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት እንችላለን. ካሮቶች ይጸድቁ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና በብዙ ሳንቲም ውስጥ መቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡ. የተቀጠቀውን ቀይ ሽንኩር, ዊፐ እና ቲማቲም ጨምር. ድንቹ ይጸዳሉ, ይጥለቁ, በውሃ ይታጠባሉ, ከዚያም በቡቃው ውስጥ የበለስ ቅጠልዎችን ይጨምራሉ. ከዚያም ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት, የሎረል ቅጠል, ደወል በርበሬ እና ጨው እንሰፋለን. በመጨረሻም የዶሮ ቅርጾችን ይለጥፉ, የተቀቀለዉ ውሃ ይለብሱ, "አሪፍ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ለ 1 ሰዓት ይዘጋጁ.
ከሻፍ እና ብሩካሊ ጋር የቆርቆሮ ምግብ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ብሩካሊ - 400 ግ.
- ክሬም 10% - 250 ሚ.ሜ;
- ቢሴድ "Cheddar" - 150 ግ.
- የዳቦ ፍራፍሬ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ገንፎው እስኪቀላቀል ድረስ ከተሰካው በኋላ በደንብ ከተጣራ በኋላ በደንብ ይዝጉት. በእሳተ ጎመራው ላይ ብሉካሊንን እናስወግደዋለን, በቆርኔር ውስጥ እንሰራጭ እና ውሃን በደንብ እንለውጣለን. ከዚያም ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ባለው ጨዋማ ውሃ ውስጥ እና ለስላሳ ቅልቅል ውስጥ እናስቀምጠው. በትልቅ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ለመብላት ዶሮን, የፍራፍሬዎች ቀዳዳዎችን, ጨውና ፔጃን እንለብሳለን. ከዚያ ስጋውን እና አትክልቶችን በአስቸኳይ አፍስቡ, ከተጠበቀው ደረብ ጋር ይጫኑ, እና ለ 25 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ውስጥ በትንሹ ብሩካሊ ውስጥ ይቅቡት. ምግብን በ 220 ዲግሪ ይሙሉ.
የዶሮ እና የብራስኮል ጣፋጭ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እርሾ ያለው - 1 ሳምፕት;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- chicken chicken - 300 g.
- ጥራ - 200 ግ.
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ የሚዘጋጀው በትንሽ ኩብ ነው. የሽንኩርቱን ሴሚክተሮች አንኳን እና በፓራ ላይ እንጥለን. ከዚያም ስጋውን ይጨምሩ, በጨው ይርፈሱ እና ይቀላቅሉ. ብሩካሊ ታጥበው በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ በትንሽ ጨው በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እንዲሰራጭ እና እንዲቃጠሉ ይደረጋል.
አሁን ቂጣውን እናዘጋጃለን; እርሾ እና ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀዳል, ሁሉም ነገር ይቀላቀልና ለ 15 ደቂቃዎች ይቀራል. በሌላ ጊዜ ደግሞ በትንሽ ዱቄት ውስጥ ይንከባከቡ, እንቁላሎቹን ይዝጉበት, ቅቤውን, ጨውና ቀሪው ዱቄት ይጨምሩ. የመጨረሻው እርምጃ እርሾውን ማፍሰስ እና ለስላሳ ወጥነት ማቅለጥ ነው. ከዚያ በኋላ በኩሽ ማጠቢያ ያስቀምጡት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት.
ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ሊጡን ይደረድራል እና ወደ ቀጭን ሽፋን ይሽከረከራል. ቅቤን በቅቤ ጋር ለመደባለቅ ቅልቅል, በቆሎው ላይ ሙሉ ለሙሉ መከለያውን ያከፋፍላል. በስጋ እና ሽንኩር እና ብሩካሊ ጫማ. ለስላሳ ቅቤ, ስሩ ክሬም, እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞች, ጨውና የፔይፐር ቅልቅል ቅልቅል, ከዚያም በኩሬው ላይ ይክሉት. ቡናኮላ እና ዶሮን ለ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች እንልካለን.