ምናልባት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የበጋ አትክልቶች አንዱ - ኩችኪኒ, ጥሬ ጥሬ ቢሆን እንኳን መመገብ ይችላሉ. ከዚህም በላይ ጥሬው ዞቻቼኒ ያልተደባለቀና በጣም ደስ የሚል ቅባት, ደስ የሚያሰኝ የሆነ ነገር, በቀላሉ በአጠቃላይ ህዋሳት እና ከግል ሙቀቱ ይልቅ ከግል ጥቅምዎ ይሰጣቸዋል.
ጥሬ ዞቻቺኒ - ሳቢታ
ግብዓቶች
- zucchini - 470 ግ;
- 1/2 ኛ ደረጃ;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 35 ግ.
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ሚሊሰ;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- ትኩስ ዕፅዋት (ባቄላ, ባቄላ, ኦሮጋኖ).
ዝግጅት
ጣፋጭ ቫዮሌት ሽንኩርት እና ጤዛዎች አጫጭር ሴሚክሰሮች እና ዞልኪኒ - ሴሚክሳይርቶች ይመርጣሉ. ከተጠበሰ በጫካዎች የተዘጋጁትን አትክልቶችን ይቀላቅሉ, ከሳሙና ዕፅ ጋር በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከተመረቀ የጡጦ, የሎሚ ጭማቂና የበለሳን እቃዎች ቀለል ያለ ልብስ ማዘጋጀት. በሚቀባ ኩባያ ጣዕም እና ለስላሳነት ትንሽ ዘይት ማፍሰስ ይችላሉ. የተዘጋጁ ምግቦች ወዲያውኑ ሊወሰዱ ይችላሉ, ነገር ግን በአትክልቱ ውስጥ በአትክልት ተክሎች ተንጠልጥለው ጥራጥሬ እንዲቀለበስ ቢያንስ 6 ሰዓታት ማብሰል ይሻላል.
ወጣት አጫጭር ዛኩኪኒ
ግብዓቶች
- ወጣት ኩከኒ - 120 ግ.
- ወጣት ካሮቶች - 120 ግ.
- አንድ እፍኝ እብጠት;
- ሐምራዊ ቀለም - 140 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ፓስሴይስ;
- 1/2 የሎም ጭማ;
- አኩሪ አተር - 10 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
በቀጭኑ ገለባዎች ላይ ስኳሽ እና ካሮት የተቆራረጡትን, በአትክልት ቅጠሎችና ባቄላዎች ላይ አትክልቶችን ይቀላቅሉ. ትኩስ ድብልቆችን ከእጽዋት ጋር ደጋግመው ማሞገስ ይጀምሩ. የሎሚ ጭማቂ ለመሙላት, በአኩሪ አተር, በቆሎ የተሰራ የትንሽ ጎማ እና የአትክልት ዘይት. ለስላሳ ሰላጣውን ለመመገብ እና ወዲያውኑ ማገልገል.
ፍራፍሬ ሻምፕ ማር ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 360 ግ;
- የቼሪ ቲማቲም - 2 ጥሬዎች;
- ዘጋግ - 70 ግራም;
- የአበባ ቅጠሎች
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- Dijon mushrooms - 10 g;
- ማር - 5 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 30 ማይል.
ዝግጅት
ረዥም ባልዲን ለመያዝ ዚቹኪኒ ቀጭን ቅጠል ይደረግበታል. የስኳኳ ኩፋራዎችን በጨው ይክፈሉት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ተክሎች ፍጆታዎን ከልክ በላይ ፈሳሽ እንዲለቅቁ ያደርጋል. አልቡላጮቹን አስቀምጠው ከሳሪ ቲማቲሞች ውስጥ ግማሹን እና የቀዘቀዘ ክሬም ክሬም ጋር በጨው ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዕለኞች ቅጠሎች ጋር አትክልቶችን ማሟላት እና መሙላት ይጀምሩ. የሎሚ ጭማቂን ከወይራ ዘይት, ማርና ሰናጋ ጋር ለመቀላቀል - ዝግጁ ነው! ምግቡን ያመርቱ እና የበጋውን እቃዎች በሳጥኑ ላይ ያደሉ.
ከኮሪያ ኮሮ እና ዶሮ ጋር ጥሬ ሆትጣጣ ስኳር
ግብዓቶች
- zucchini - 210 ግ.
- ካሮድስ ኮሪያን - 80 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽፋን - 90 ግ.
- አንድ እፍኝ እብጠት;
- ጣፋጭ ጣዕም - 60 ግ.
- ትኩስ ሾርባ - 90 ግራም;
- የአበባ ሽንኩርቶች, የኮርኒያን ቅጠሎች - ለመብላት;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የኦቾሎኒ ዘይት - 70 ግራም;
- አኩሪ አተር - 60 ሚ.ሜ;
- ውሃ 60 ሚሊ;
- እምብርት ሽሮፕ - 60 ሚሊሰ;
- ስኒ ጭማቂ - 55 ሚሜ;
- የተጣራ ጩር - 1 ስፒ.
ዝግጅት
ክሩክኪኒ እና ትኩስ ሾኽር, አትክልቶችን ከመጠን በላይ እርጥበት በማስወጣትና ከኮሪያ ካሮዎች ጋር, ጥሬው ጣፋጭ ጣዕምና ብርቱካን. ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር በውሃ እና በካርፕ ሽሮ. ለስላሳ, ለስላሳ ጭማቂ እና ለስኒ ነው. ምግብ ይቅረሱ, ቅልቅል እና ጣዕም ያሳዩ.
ጥሬ ስኳር ከቀበሮው ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 120 ግ.
- ቲማቲም - 80 ግ.
- ትኩስ ሾርባ - 80 ግ.
- የግሪክ ሞቃሽ - 40 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ትኩስ ፋኖናይት - 1 ሳላማጃ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- መሬት እና ቃጭላ - በመጠምዘዝ.
ዝግጅት
የዱባውን ቅባት እና ቀጭን ማሰሪያን እሾህ "ፓናፕ" ለማድረግ. ቲማቲሞችን ያክሉ. ነዳጅ ለመሙላት ሞቅ ያለውን የሎሚ ጭማቂ, ወፍ, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, ሙሙ እና አጣቃይ ያዋህዱት. ሰላጣውን በዮሮዳድ ጣቅ አድርገው ያዘው.