ሳንጂ ከእንቁ እርሾ እና ከተቆረጠው ዱቄት ጋር ለመደባለቅ እንዲህ ዓይነቶቹ ክፍት ምግቦች ናቸው. ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ እንመርምር!
ሳጄን ከቡና ቅርጫት ቂጣ ከቂጣ ጋር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ንጥሎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 0, 5 ንጥሎች;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ለመሙላት
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሳንጂን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በመጀመሪያ, ማባዙን እናድርግ. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ አይብ ውሰድ እና እንቁላልን, ቅቤን እና ስኳርን ጨምር. ሁሉንም ነገር ከጉዳት ጋር ያጣሩ እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ይተዉት.
አሁን ደግሞ ያልቦካ ቂስን ያዋህዱ. ይህንን ለማድረግ ዱቄትን ወደ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህኑ በመጨመር በመሃል ላይ አንድ ገመድ ይስሩ, ጨውና እንቁላል ውስጥ ጨምሩበት, ቀስ ብለው በውሃ ውስጥ ይፍቱ እና አንድ ላይ ወጥተዋል. ከዚያም በጣት አምፑል ይክሉት ወይም በፕላስቲክ ከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚያም እንደገና ጠምተው ለ 20 ደቂቃዎች ተውት.
የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 3 ሚ.ሜትር ውፍረት የተሞሉ ትልልቅ ስስሎች ላይ ይንጠለጠላል እና ከነሱ ውስጥ የሾልካውን መጠን ስንጥቅ ነው. ጭማቂው በቂ በሆነ መንገድ በሚወጣበት ጊዜ ጫፉ ከዶንግሊየም ጫፍ ጋር ይወጣል እና በጠርዙ በኩል አንድ ክፈፍ እናደርጋለን. እቃውን በቅድመ-ቅጠሎች ላይ እናስቀምጠው እና በጎኖቹን ወደ ጎኖቹ አስቀምጠው. ከእንቁላል ጋር አናት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ በፍሬ መጋገር.
ቡና ቤት በሻምጅ ተሠርቶ ከቅዝቃዜ በታች ቅልቅል ቅቤ ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር መቀናጀት አለበት, በተቀባ ስጋ ላይ እናስቀምጥ እና በፎር ሸፍጥ. ይህ ካልተደረገ, ደረቅና አስጨናቂ ይሆናል.
ከጫዋ አይብ - ከሶስት እርሾ ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4 እቃዎች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማርጋሪ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እርሾ - 20 ግ.
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ለመሙላት
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሻንሲን ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ መሙላት እንችላለን. ይህን ለማድረግ የጎማውን አይብ ውሰድ, እንቁላል, ቅቤን እና
የጡት ዱቄት እንደሚከተለው ይዘጋጃል ❑ ትኩስ ወተት በሳጥን ውስጥ አፍስቡ, እዚያም ቂጣ ውስጥ ይጨምሩ, ስኳር, ጨው, እንቁላል እና ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ዕዳው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ማርጋሪን መጨረሻ ላይ ታክሏል. የተከተለውን ሰሃን በፎጣ ላይ ሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች በጋግ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከዛ በኋላ ቂጣውን በመቦርቦር, በመጠኑ ይለብሱ. ወደ ውፍሉ ወለሉ ላይ መሙላትን በመጨመር እና የጭራ ሻንጣዎችን በአንድ ሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጠው እና ስጋው ይነሳል. ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅረሱ.